Muhimu mali ya chai ya kijani

Chai ya kijani ni kama watu wengi sana. Na, kwa hakika, kila angalau mara moja alisikia kwamba chai ya kijani ni muhimu sana. Hata hivyo, si watu wengi kujua nini tabia za kunywa hii ya ajabu.

Green chai inajulikana watu kwa zaidi ya 4000 miaka. kale ya Kichina legend anasema kuwa katika enzi ya ubunifu mkubwa wa Sun mtawala na mwanzilishi wa sanaa ya dawa na Yan Di kilimo awali wafuasi wake kwa kuchemsha maji katika boiler, na wakati maji alianza kuchemsha, gust ya upepo katika sufuria kuletwa kadhaa ya majani ya kijani chai. Maji walijenga katika nzuri rangi ya kijani na ina got harufu ya ajabu na ladha.

Wanasayansi pia ni sifa kwa ugunduzi wa chai ya kijani mganga mkuu wa China ya kale Shen Nuno. Ilikuwa mara ya kwanza anaelezea mali ya manufaa ya chai ya kijani katika ukurasa wa makala yake ya "vigogo na majani." Hata hivyo, hadi zama ya falme tatu (karibu 220 g ya BK), chai ya kijani imetumika tu katika sherehe mbalimbali za kidini na hekalu. Na tu katikati ya karne ya tatu BK, waliketi kuendeleza utamaduni wa kunywa pamoja chai, na alianza kunywa imara katika maisha ya Kichina ya kawaida.

Wakati huo, mali ya manufaa ya chai ya kijani na Kijapani kuthaminiwa. Hizi chai kugonga mwa milenia ya kwanza, na kwamba kuwa na maendeleo ya sherehe za kitamaduni chai.

Wakati wote, waganga, na kisha wanasayansi kutambuliwa mali kweli ya ajabu ya kunywa hii. Iliaminika kwamba kuyamaliza uchovu, nguvu macho na Watao hata pamoja chai ya kijani katika muundo wa wake elixir ya kutokufa.

Muhimu mali ya chai ya kijani ni moja kwa moja unategemea vitu muhimu zilizomo katika majani ya chai. Moja ya vitu muhimu zaidi na muhimu zilizomo katika chai - catechin, antioxidant asili. dutu hii huunganisha free radicals, na hivyo maonyesho ya mwili wa cholesterol ziada. Hii ndio sababu chai ya kijani ina athari chanya juu ya moyo na mishipa ya damu. Zaidi ya hayo, ni kwa kiasi kikubwa kupungua chini ya mchakato wa kuzeeka. Pia inaaminika kuwa antioxidants kuzuia maendeleo ya seli za saratani. Kutokana catechin, chai ya kijani inaboresha digestion, hupunguza shinikizo.

Green chai ina thiamine, au vitamini B1. dutu hii normalizes kubadilishana sukari, pamoja na huchangia huduma ya kawaida ya mfumo wa moyo. Si chini ya muhimu na vitamini B2, riboflauini. Ni kuchochea kasi ya malezi ya kinga, na hivyo huongeza kinga. Kama lina nafasi kubwa katika mchakato wa utajiri wa seli na oksijeni, na ngozi ya aina ya nje, nywele na kucha vitamini B2, ni muhimu sana.

Kwa kuwa mali ya manufaa ya chai ya kijani hutegemea muundo wake, ni njia muhimu kwa mchakato majani chai. Kwa mfano, katika India na China, majani ni kuchoma katika tanuri, kusababisha sehemu kubwa ya virutubisho kutoka majani kugeuka hewa. Chai hii ni chini muhimu, na chini kitamu, kama kwa rangi na ladha ya chai kukutana Dutu sawa na neema yake. Kwa upande wake, majani chai ya kijapani ni kutibiwa na joto mvuke, ambayo inaruhusu wewe kuweka chai wote katika ladha, harufu na faida yake yote. Hii ndiyo sababu ya kununua kijani, hivyo ni muhimu kwa makini na nchi ya asili.

Wachache kujua na nini razdichayutsya kijani na nyeusi chai. Wao ni alifanya kutoka majani ya mimea hiyo. Tofauti pekee katika njia ya usindikaji wa majani. Chai majani ni kuvuna na upole vyalyat kuondoa unyevu kupita kiasi, na kisha steamed. Kwa njia hii ni alifanya chai ya kijani. Kiasi cha kemikali katika yake ni karibu kufanana na muundo wa majani safi. Uzalishaji wa chai nyeusi inahusisha hatua moja - Fermentation. Wakati wa Fermentation inabadilishwa kuwa misombo catechol kama vile tiaflavin na tiarubigin.

Green chai ni mara nyingi kutumika pamoja na mimea mingine, kwa mfano, ni maarufu sana chai ya kijani na tangawizi. Inaaminika kuwa mchanganyiko huu ni nzuri sana hii kinywaji invigorates na kikamilifu kumaliza kiu, hasa katika majira ya joto.