Mpenzi maarufu wa kahawa: jaribu ladha halisi! Siri zote za mpenzi wa kahawa

Kahawa lyubak - kinywaji cha ghali zaidi ulimwenguni, lakini wakati huo huo wa asili zaidi. Inafanywa tu kwenye visiwa vitatu: Sulawesi, Java na Sumatra. Je, inaelezea nini kwamba kahawa hii inachukuliwa kuwa ya kipekee kwa aina yake na ghali sana? Hebu tujue siri zake zote hivi sasa.

Sababu ya umaarufu wa ajabu

Watu wengine wanafikiri kwamba kahawa ni maarufu kwa sababu ya ladha yake ya kipekee ya chocolate-caramel, wakati wengine wana hakika kwamba ni kuhusu asili ya nafaka. Kwa kileo cha Mungu, tunapaswa kumshukuru mnyama mkali na mwenye kasi-mpenzi ambaye anapenda tu kula berries za kahawa zilizoiva. Anawapenda sana kiasi cha kuwa na nguvu nyingi, na kwa hiyo nusu kubwa ya nafaka huenda mara moja kwenye njia ya utumbo, bila ya mabadiliko, na kuacha kidogo tu vitendo vya enzymes za utumbo. Sio zamani sana, wakazi wa visiwa hivi walinunua kahawa ya kawaida, na wanyama walikamatwa, ili wasiharibu nafaka, vinginevyo ni kutishiwa na kupungua kwa mapato. Mara moja mpanda alikuja na wazo lisilo la ajabu - kuzunguka nafaka zilizopita kupitia mfumo wa utumbo wa mpenzi. Kahawa lyudak bila kushangaza kushangazwa kila mtu na ladha yake na harufu hata gourmets ya kisasa zaidi na kudai. Chakula kina harufu ya caramel na harufu ya chokoleti. Leo inaitwa "kahawa ya miungu". Bei yake ni ya juu pia kwa sababu uzalishaji wake ni mzuri sana.

Kidogo zaidi kuhusu uzalishaji na sifa za kushangaza

Kwa hiyo, tunajua kwamba wanyama wadogo hutumia berries nyingi zaidi kuliko wanaweza kuchimba. Kwa hivyo, nafaka zisizorekebishwa ziondoka karibu kabisa kupitia mfumo wa utumbo, zinazingatiwa kidogo na enzymes. Ni wazi kwamba wanatoka mwili wa wanyama kwa njia ya asili. Leo haijulikani ni nani wa kwanza kulawa kikombe cha kinywaji hiki cha kipekee, ndiyo tayari si muhimu. Jambo kuu, kila mtu aliyejaribu kahawa ya luvak, alifurahia ladha ya kushangaza na ladha isiyo ya kawaida. Ninawezaje kueleza hili? Ukweli ni kwamba katika mchakato wa utumbo wa wanyama wa protini zilizo kwenye nafaka zinagawanywa. Shukrani kwa hili, harufu na ladha huwa zaidi wakati wa kuchoma. Proteins fulani hupotea kabisa kwa nafaka, hivyo kunywa sio uchungu. Kama tunavyoona, mchakato wa usindikaji wa matunda ni wa kawaida, hivyo kiasi cha kahawa kupatikana ni ndogo sana. Haijalishi jinsi watu wanavyojaribu, kahawa iliyozalishwa ya ubora huu haiwezi kupatikana.

Kahawa hii inazalishwaje leo?

Siku hizi hufanywa kwenye mashamba maalum, ambapo wanyama huhifadhiwa kwa madhumuni haya katika seli maalum. Asubuhi wanyama hulishwa na ndizi, na kisha wamelala vizuri. Wakati huu kwenye shamba kulileta mifuko ya nafaka, na baada ya kulala kutoa wanyama. Mbegu zilizopatikana zinasakaswa na kuosha kwa mikono. Kengele lazima iwe safi, haipaswi kuwa na bidhaa zisizohitajika, taka na uchafu mwingine. Kwa chakula cha jioni, wanyama wanalazimika kutoa mchele na kuku. Kununua lyubak, bila shaka, huwezi tu Indonesia, leo nafasi hiyo ni na sisi. Kwa sababu za wazi, watu wengi hawana kunywa kahawa kama hiyo, lakini wanapenda kutembelea mashamba maalum wakati wa safari na kuchunguza "kazi" ya wanyama. Hawana tame, wala hutumiwa na watu, wanala tu na hutoa kinywaji cha kipekee.

Unaweza kununua mpenzi kupitia rasilimali za mtandaoni ambazo zimejaribiwa kwa wakati, zina thamani ya sifa zao na hutoa wateja tu bora zaidi. Kinywaji kimoja cha harufu ya harufu nzuri na ya kipekee itakuleta mawazo kwa Indonesia, kukupa raha na radhi halisi. Ikiwa una nafasi hiyo, usichezee kesho fursa ya kulahia kunywa hii.