Motoni samaki - ni ladha na manufaa sana!

Samaki kupikwa kwa njia yoyote, ni ladha ya chakula sahani, zaidi ya hayo, muhimu sana. Marine samaki, upholstered katika hali ya kawaida, pamoja na hali ya juu ya ubora. Ni matajiri katika protini, ina katika muundo wake ni muhimu sana na muhimu fatty kali na vitamini A kwa afya ya binadamu, D, B12. Naam mwilini na lishe sana, vyakula vya baharini - hii ni moja ya misingi ya bora, lishe ya binadamu. Nutritionists kupendekeza kama mara nyingi iwezekanavyo kuanzisha samaki sahani katika mlo wako.

Samaki ni inajulikana kuwa kuchemsha, stewed, kuokwa. Lakini baba zetu walijua vizuri sana kwamba wakati kuokwa katika bidhaa ni muhimu zaidi vitu, kwa mfano, ya kukaranga. Motoni samaki - chanzo bora ya phosphorus, protini na madini na, kwa kuongeza, ni bora katika mlo wengi.

Nyumbani, samaki kupikwa tu katika foil, awali amekosa na mafuta ya mboga. Kabla kuandaa, ni dhahiri gutted, kusafisha mizani, gills kuondolewa na kuoshwa vizuri. Kisha, pande zote (ndani), ni rubbed na chumvi, pilipili tuache na kisha kuwekwa ndani ya mizoga kung'olewa vitunguu pete. samaki inaweza kuwekwa, na mboga nyingine, mtu kama hiyo. Samaki sawasawa propeklas unaweza vigumu notching upande.

amefungwa kama ni kuwekwa kwenye karatasi kuoka na mahali katika tanuri. Baada ya dakika 10 (kwa kubwa ya samaki 25-30 min) ni inverted na iliyookwa upande mwingine. Nia checked mechi au tochi kama mechi kuja softly - sahani ni tayari. Tayari Motoni samaki Ni kupatikana katika juisi yake mwenyewe na anakuwa muhimu sana.

Kwa ajili ya maandalizi ya samaki katika asili, baada ya yote ya taratibu za msingi kwa gutting (mizani katika kesi hii si kuondolewa, ni katika fomu ya mwisho, pamoja na ngozi kushoto juu ya udongo) na kuongeza mafuta ya mboga, coated na udongo kabla ya kupondwa na maji na hali KINATACHO yake. moto kwa muda huu ni kuchoma hadi hali ya makaa ya moto, ambapo samaki na kuweka smeared na udongo. Clay haitoi samaki wa kuchoma, lakini wakati jumla ajili ya maandalizi yake unahitaji dakika 20-30.

Ladha yote Motoni samaki zilizopatikana kutoka carp, bream, carp, fedha carp. Unaweza kuandaa na Pike, sangara au walleye, lakini ni bora na akiba ya kwa barbeque.

Na sasa, wanandoa ya maelekezo kwa kuoka samaki.

Samaki Motoni katika chumvi

za:

1 kipande cha samaki kubwa, nzima (kwa mfano, sangara, trout, bahari bream au bahari bass)

kubwa bahari chumvi

2 yai wazungu

lemon zest

boriti bizari na iliki

maandalizi:

Osha samaki, matumbo, kuondoa gills (kutoka mizani haiwezi kusafishwa) na wipes kavu. Wiki kuweka tumbo samaki (kabisa). Unganisha chumvi katika bakuli na kuchapwa protini na lemon peel. Kuruhusu kusimama porojo molekuli kupatikana. Baking cover foil kuweka sehemu hidrokloriki wingi na ukubwa usambazaji wa samaki. Weka samaki katika "feather-kitanda" ya chumvi na kufunika na uzito iliyobaki. Oka kwa dakika 25-40 (kulingana na ukubwa wa samaki) katika tanuri, preheated na 200oC. Salt inajenga shell ngumu kwamba ni uwezo wa kuendelea juisi na ladha ya samaki. Kabla ya kuwahudumia, upole kuwapiga off chumvi na kuondoa na mizani. Kwa namna hii ni kupatikana ladha Motoni samaki, laini na kiasi chumvi.

Samaki Motoni katika cream

viungo:

500 g ya minofu ya samaki

6 majukumu viazi

gramu 200-250 ya sour cream

1 tbsp. siagi kijiko

bizari na iliki

1 na c.lojke curry cha siki 3%

Salt, coriander, pilipili ya ardhi.

maandalizi:

Minofu osha kwa maji baridi, vipande vipande portioned, kunyunyizia chumvi, curry, coriander na pilipili, mvua na siki. Peel viazi, kata katika vipande kila ya 4, msimu na chumvi.

Laini kung'olewa parsley na bizari mchanganyiko na sour cream, pour kupikwa mchuzi samaki na kuweka katika mahali baridi kwa muda wa dakika 40-45.

Pickled samaki na viazi huwekwa katika tanuri preheated 200C kwa muda wa nusu saa.

Zilizopo chakula sahani tuache mboga kung'olewa. Kupamba kama taka, vipande figili na tango.