Baga - moja ya maarufu nyama katika mataifa mengi duniani. Kuna mengi ya mapishi, aina ya matibabu ya joto na mambo ya siri mengine mengi ambayo daima katika hisa katika mpishi mtaalamu na akina mama wa nyumbani nzuri. Na baadhi yao sisi alikutana na.
Aina ya meatballs na njia kuu ya kupika
Nyama patties inaweza kuwa ya mchanganyiko nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe, pamoja na nyama ya nguruwe, kuchukuliwa kwa idadi sawa au tofauti), au aina hiyo hiyo, yaani. E. Tu nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kupikwa mawindo na kuku nyama (malazi kuku, Uturuki). Kama sehemu ya ziada huwekwa katika viungo sahani mbalimbali. Na hivyo wao si kuanguka mbali wakati kukaranga, na nyama patties kuongeza mkate, viazi, mayai, ziada mafuta. Kulingana na utaratibu wa maandalizi inaweza kupikwa sahani steamed, Motoni katika tanuri, grilled katika sufuria au Grill, hata kwenye skewer na mate.
Cutlets Kung'olewa kawaida
Hivyo kujiandaa classic burgers, nyama (mapishi na picha ya meatballs, kuwekwa juu, unaonekana sasa hivi). Night nusu kilo ya nyama katika grinder nyama. Fanya hivi hryaschiki mara mbili, hivyo promolot, zhilochki yanayoweza kubaki kitabu kwanza. Jaribu, kwamba si pia ujasiri, lakini si konda - mbele ya mafuta anatoa kumaliza juiciness. Kuendeleza pripasonny kiasi fulani stale mkate mweupe (wewe na buns), takriban 120-130 g, loweka katika maziwa (inaweza kuwa katika maji baridi, lakini maziwa ladha bora), upole itapunguza na kuongeza stuffing. Koroga mikono na tena katakata. Kutokana na hayo cutlets usindikaji nyama kugeuka kutoka fluffy, laini, laini sana, kiwango katika kinywa. Na ladha chumvi na pilipili. Kama wewe kama chakula spicy, Night baadhi zubochkov vitunguu. Kama kwa vitunguu, ambayo anatupa ladha ladha, maandalizi ya cutlets nyama inaruhusu matoleo mawili ya kuingizwa zake ama ghafi Miss kichwa na nyama kwa njia ya "typewriter", au Night, kaanga na kuweka katika stuffing. Sehemu nyingine - wiki. Kifaransa mpishi Wengi wanaamini kwamba sahani classic kuwa na uhakika wa kuweka kidogo ya bizari. Hiari, unaweza kufuata ushauri wao. Na hatimaye, nyundo kwa stuffing mayai moja au mbili - kuhakikisha kwamba meatballs yako katika pan haina disintegrate katika sehemu yake. Wakati viungo wote ni vizuri mchanganyiko kuwa (wewe mwenyewe!) Katika habari ya jinsi moja, fomu kutoka pande zote yake ndogo au keki ya mviringo, kidogo prishlopnite yao, roll katika breadcrumbs (au unga, ngano au nafaka) na kuweka kwenye sufuria mkali na mafuta. patties Cook nyama kwa upande wake, mpaka rangi ukoko, kwanza upande mmoja kisha wengine. Katika kila inachukua muda wa dakika 10 wakati sahani ni tayari, kulisha juu ya meza, nyunyiza na parsley kung'olewa. Zinageuka kubwa tu!
Cutlets chini ya mchuzi jibini
sahani nyingine, hakuna chini ya ajabu, unaweza kuandaa kwa kutumia mapishi haya. Kufanya nusu ya kumaliza bidhaa kama yanaelezwa katika mapishi ya awali. Na kwao, kuandaa mchuzi wa maziwa, nene tu: katika kikaango, joto mafuta kijiko (kijiko), kunyunyizia katika unga nyingi na lightly kaanga. Kisha kumwaga moto kioo supu (nyama) polstakana cream na kupika chini ya moto kwa dakika 10, mpaka nene. Kisha prisolit, kuongeza kipande cha siagi na koroga. Sasa kufanya hivi: Kuweka chops katika sufuria au karatasi kuoka, yenye mafuta mengi. Katika kila kufanya uglublenie- "transheyku" na kujaza katika mchuzi. Grate jibini na kuinyunyiza juu ya juu na mahali katika tanuri kwa dakika 20 - bake. Wakati kuwahudumia pour meatballs juisi, ambayo iliundwa wakati wa kuoka. Na usisahau kuhusu wiki, itakuwa kutoa Kushanov mazuri piquancy. Jaribu - wewe utakuwa ni majuto!
Bahati nzuri katika sanaa ya upishi.