Ladha souffle "ndege ya maziwa" - kichocheo kwa ajili ya wapenzi wa desserts nyeti

historia ya maandalizi ya hii mpole, hewa, kupendwa na wanawake wote duniani dessert ajabu ulianza katikati ya karne iliyopita. kwanza kugundua ladha fabulously ladha souffle "maziwa ndege", ambayo mapishi siri kwa muda mrefu, walikuwa Polish confectioners, aliamua kufanya majaribio na kuchanganya cream na wazungu kuchapwa, na kuongeza nadra viungo aga.

Kuna hata legend kwamba katika nyakati za zamani, wengi nzuri, lakini mkaidi na isiyoweza kukaribiwa msichana kuteswa mabwana uwezo wao, kuvumbua kwao unthinkable wakati huo kikwazo; kutafuta na kuleta maziwa ndege. Kwa kawaida, ilikuwa vigumu, na wanaume vijana, kama sheria, hawezi kushinda mioyo ya wanawake nzuri. Kama tayari kujua siri ya kufanya souffle "maziwa Ndege wa", ambao mapishi ni rahisi sana, ni uwezekano wa kuwa rolling kitu inaweza kukataa yao kutoka kike.

Kwa kweli, jina la dessert "ndege ya maziwa" pia alionekana kwa sababu. Inaaminika kwamba baadhi ya ndege, kama vile njiwa, na kuonekana ya hatchlings iliyotolewa kioevu Milky, nene, harufu nzuri sana na tamu ladha. Mwezi mmoja tu vifaranga kufurahia maziwa ya mama yake, na kisha kutoweka. Kutokana na hii kushangaza ornithologists ugunduzi na alikuja mwanga jina la souffle hii ladha.

leo pipi, keki au souffle "ndege ya maziwa", mapishi ambayo ilitolewa kwa ajili yetu si muda mrefu uliopita, hakuna mtu ni kushangaa. Lakini, pamoja na hayo, kwa ajili ya wengi imekuwa na inaendelea kuwa favorite kutibu kutoka utotoni.

Tunatoa wewe tu moja ya maelekezo mengi souffle "ndege ya maziwa".

Soufflé, tunahitaji:

• yai wazungu, hasa chilled (5 vipande);
• maji ya limao (kijiko);
• vanillin (pakiti 1);
• 100 gramu ya sukari (inaweza kuwa zaidi kidogo, na ladha);
• Chini mafuta cream (200 ml);
• na pengine sehemu makubwa: Agar-Agar (gelatin inaweza kubadilishwa).

Loweka aga-aga katika cream Koroga katika vanilla na kuondoka kwa nusu saa. Whisk protini na sukari na maji ya limao kwa hali migumu sana. All koroga na mahali katika friji kwa masaa fulani. Wakati soufflé tayari, kutumikia kwa matunda na karanga.

Kama upendo chocolate, basi kutibu mwenyewe kwa kupika chocolate souffle, mapishi ambayo itakuwa walifurahia na kabisa mashabiki wote wa kakao.

viungo kuu tunahitaji:

• gramu 150 ya chocolate,
• 100 mililita ya cream,
• gramu 100 za sukari,
• 2 pingu;
• 2 protini,
• unga 1 kijiko
• vanillin.

Kuyeyuka katika umwagaji wa maji au katika microwave chocolate uchungu na kiasi kidogo cha maziwa au cream. Tofauti wazungu kutoka viini na kuziweka katika jokofu. Kisha upole baridi chocolate na kuongeza viini vya mayai, makini saga. Weka unga, sukari na vanilla na koroga. Sasa, kwa makini whisk protini kwa hali povu imara na upole kuchanganya yao na chokoleti. mchanganyiko kusababisha iliwekwa katika uvunaji wa awali greased. Dakika Bake souffle si zaidi ya 15 katika tanuri preheated katika 180 ° C. Ni inaweza kufunguliwa tu wakati souffle itakuwa tayari kabisa, la sivyo atakuwa kuisha. Kama taka, kuweka katika walnuts souffle. Serve, tuache na sukari ya unga, na vanilla ice cream na sprig ya mint. Lubricate makali ya sahani na chocolate au jam strawberry.

Kama huna kama souffle "maziwa ndege", mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo juu, na chocolate hupendi, basi labda kuna moja tu - ya kujiandaa maziwa souffle. On maandalizi yake na haina kuchukua muda mrefu, na viungo ni karibu kila mara katika friji kwa mama wa nyumbani yoyote. Kwa hiyo, ili kuandaa maziwa souffle (mapishi kuchukuliwa kutoka vyakula Kifaransa), chukua maziwa, mafuta ya chini cream, sukari, 4 yai wazungu. Joto maziwa, kufuta sukari ndani yake, kuongeza cream na kuondoa na joto, koroga vizuri. Whisk wazungu katika povu imara na kuchanganya na maziwa na cream. Pour katika uvunaji na refrigerate. Kumtumikia na biskuti na jam.