Kuvunwa Hungarian plum jam: maelekezo kwa wakati wote

Hungarian - moja ya bora aina ya squash. Upendo wake na kitamu sana, Juicy, kunukia massa, na kwa ajili ya ukweli kwamba canning ni rahisi kutenganisha mfupa, na utulivu wakati wa uhifadhi na usafiri. Ilikuwa Hungarian mara nyingi hukaushwa na vyalyat, iliyotengenezwa kutoka juisi na stewed matunda, kulinda na jams, pickled na hata chumvi. Ugorka - jina la pili la squash - ina aina nyingi ya uzalishaji. Wao hutofautiana Coloring ladha matunda na harufu, ukubwa na umbo. Lakini hapa ni juu ya vitamini, bora kupika utendaji - ni kila aina ya jumla.

wapenzi wa tamu

Hebu majadiliano juu ya jinsi tofauti unaweza kuandaa jam kutoka squash Hungarian. Baada ya yote, katika maandalizi ya uhifadhi wa bidhaa, na pia aina yoyote ya chakula tamu makopo ina quirks yake na mbinu.

• Kwanza, yanafaa kwa ajili ya kupikia matunda kukomaa, hata kushuka kidogo, na ngozi chache wrinkled. Jambo kuu kuwa walikuwa bunguka.
• Pili, wakati kuhifadhiwa jam plum Hungary matunda kabla lazima wanakabiliwa na matayarisho ya awali. Ili kufanya hivyo, kuziweka katika makundi madogo kwa dakika 2-3 katika maji ya moto, kisha mara moja kilichopozwa.
• Tatu, unyevu wa ngozi ni mara nyingi nta mipako, ambayo kwa kawaida baridi kuosha maji si kuondolewa. Kuondoa vimelea, matunda, ambayo kwenda kwa Hungarian squash jam hawezi saza kawaida maji ya moto, lakini kwa kuongeza 1.5 vijiko kuoka soda. Hata hivyo, kisha uendelee squash katika kuchemsha maji inapaswa kuwa chini ya dakika.
• Na hatimaye, wa nne, dessert hiari mapengo ni alifanya tu kwa misingi ya sukari. Mara nyingi plum jam Hungarian iliyotengenezwa kwa asali na hata kwa kuongeza pombe. Na matokeo yake ni baridi sana!

Lakini hebu haraka na kuzifahamu ili na maelekezo mbalimbali. Baada plum Hungary jam ni tofauti!

mapishi classic

Njia rahisi ya usindikaji moto kwa canning matunda hayo.

• Osha matunda bila ya matayarisho ya awali.
• Ondoa mbegu yoyote na pour sukari.
• Basi kusimama kwa saa 5-7, ili matunda lengo jam plum aina Hungarian basi juisi.
• Kisha kuweka bakuli na workpiece katika moto.
• Wakati juisi jipu, kila lengo vsypte sukari (kulingana na kilo 1 ya squash sukari 1.2 kg), pour 400 g ya maji na kuchemsha wakati kuchochea kwa nusu saa.
• Kisha kutoa jam "kupumzika" saa 3 na kisha kuendelea na kupikia. Mchakato tena mara 4.
• Mara ya mwisho, kuongeza matunda kidogo katika vanilla na 2 g ya asidi citric, Dowar hadi zabuni.
• Panga kwa mitungi makopo sterilized na jalada.

Ufafanuzi: Dessert kurejea zaidi mkubwa, ukiongeza wakati kupikia 100 g ya walnuts kung'olewa.

mvinyo delicacy

Lakini wengi jam Hungarian plum aina, ambao ni pamoja na mapishi pombe. Unahitaji kuandaa delicacy hii, chupa ya mwanga mzuri (nyeupe, pink meza) mvinyo na gramu 700 za sukari kwa kilo ya squash. Kwa mwanga mvinyo? Ni chini mnene na mzito zaidi kuliko nyekundu haina mabadiliko ya rangi ya asili ya matunda ina mazuri, unobtrusive harufu, kuchanganya na plum. Kama kwa matunda, basi unahitaji vizuri hukaushwa plum ndogo, t. Kwa. Jam kwa mawe.

• Kuanza, chemsha syrup.
• Matunda poprokalyvayte katika maeneo kadhaa na sindano au pini nene chuma au mbao toothpick mechi.
• Kuziweka katika bakuli, pour syrup na kupika chini ya moto kwa muda wa saa moja mpaka kupikwa.

Duka la jam katika jokofu lazima. Weka juu ya mitungi yake kavu tasa na karibu karatasi parchment.

Dessert "mtu mzima"

Kumbuka eneo la tukio kutoka "Diamond mikono", ambapo maovu Shahawa Semenovich mpaka walinzi maafisa wakati mwingine anashauri afya kugeuza glasi ya brandy - kwa ajili ya nyumba, kwa ajili ya familia, hivyo kusema? Na hapa ni jinsi ya kupika dessert ya squash Hungarians - somo maalum. Hata hivyo, na mapishi hii ya ajabu sisi ni furaha ya kushiriki!

• Osha squash, ponakalyvayte, kama ilivyoelezwa katika mapishi ya awali, mara katika sufuria enamel.
• Pour matunda brandy na kuweka mfuniko juu ya siku kwa kupenyeza.
• Kisha kuchukua nje, mara katika bakuli ya kupikia.
• Tayarisha nene syrup (pint) glasi ya maji kulingana na nusu kikombe cha sukari na 100 g konjak.
• Chemsha plommon katika syrup kwa uwazi na ya unene wa kati.
• Panga kwa benki katika mfumo wa kilichopozwa chini. Benki kapron cover na vifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu.

Na mapishi tena na mifupa

Ndiyo, hii ni njia ya uhifadhi kama akina mama wa nyumbani wengi. Yeye ni chini ya gharama kubwa na muda na mifupa kutoa jam maalum mazuri ladha.

• Matunda problanshiruyte pia.
• Jipu syrup ya hesabu: 1 kilo ya sukari 1.2 kg ya kuondoa maji na 400-500 g ya maji.
• Kumwaga syrup plum, basi kuchemsha tena, kisha saa 3, kuondoa sufuria na joto.
• Kwa mara nyingine, kurudia utaratibu mara tatu.
• Mara ya mwisho Dowar mpaka kupikwa, moto Kuenea jam juu ya benki na roll up.