Kissel kutoka berries waliohifadhiwa

Kisel ni mlo wa Urusi, lakini kupika ladha kunywa kuchukuliwa kumbuka na kupika nchi nyingine, ingawa kila mmoja wao iliongezwa kwenye jelly kitu tofauti. Hivyo, kwa mfano, nchini Ujerumani, kuongeza karafuu na mdalasini, wakati katika Ufaransa - vanilla.

Yoyote kinywaji vile, kama jelly pudding au berries waliohifadhiwa safi, ina mengi ya vitamini ambayo ni nzuri kwa watoto wadogo na chakula kwa ajili ya watu wenye ugonjwa wa njia ya utumbo, licha ya ukweli kwamba jelly ni mlo lishe.

Kunywa yenyewe, kulingana na vyanzo fulani, inaonekana zaidi ya miaka 1,000 iliyopita. Kweli kisha pudding ya berries waliohifadhiwa, matunda safi na matunda si kupikwa. Mwanzo Vinywaji alikuwa tayari kutoka nafaka. watu wa Urusi ni uzoefu wa kinywaji hii, hata alionekana katika baadhi ya fani - kiselschik. sasa kati ya wingi Moscow mitaani yanaweza kupatikana, kama vile kubwa au ndogo Kiselny Kiselny vichochoro.

jina la jelly walipokea kutoka neno "sour", kama ilivyokuwa tu sour ladha kwa sababu ya Fermentation sour-maziwa, kutumika katika nyakati za kale. Kwa upande wake, jelly, alifanya kutokana na mazao, ni zaidi kama jelly, alikuwa ushujaa, na ni kukatwa vipande vipande. Kissel kutoka wanga katika Urusi alianza kuandaa tu wakati ikaanza kuongezeka viazi, na kupata nje ya hiyo viazi wanga. Muda mfupi baadaye, kwa sweeten kinywaji alianza kuongeza asali, jam na wengine viungo tamu.

Maelekezo kwa jelly kuweka, leo Nitakuambia jinsi ya kupika pudding ya berries waliohifadhiwa katika mapishi yangu. wahudumu wengi, majira ya kukusanya mavuno ya matunda, kuwaacha kwa majira ya baridi na kufungia katika jokofu. Na hii ni sawa, mimi kukuambia. Lakini hata kama ni majira ya baridi, na una matunda tayari ilimalizika kwa sababu, kwa mfano, mara nyingi kupikwa compote ya matunda, kama mimi, unaweza kununua katika maduka makubwa katika mji wako.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya jelly kitamu kutoka berries kuchukua: waliohifadhiwa berries, sukari, maji na wanga. Kwa kuwa mimi kutumia berries waliohifadhiwa, wanapaswa thawed kwanza, tu Ghuba ya maji baridi katika bakuli tofauti. Next, sisi kuwaongeza kwenye sufuria, mimina maji na kuweka kwenye joto ya juu kwa kupika (moto itabidi kupunguzwa, kama jipu), na kuendelea kupika, ili maji alichukua rangi ya berries, basi pudding ya berries waliohifadhiwa kitakuwa nzuri na ladha. Wakati berries ni kupikwa kwenye jiko, ni muhimu kuondokana wanga, kiasi kidogo cha maji ya moto, na kufuatiwa na kumtia ndani pan katika mkondo nyembamba, kuchochea mara kwa mara kunywa ili uvimbe hakuna si sumu. nene unataka kupata kinywaji, wanga zaidi lazima aliongeza. Wakati jelly tayari, kutoa na baridi kidogo na kumtumikia na vidakuzi kwenye meza.

Kissel, kupikwa berry au matunda, ni kuchukuliwa kinywaji bora ya yote kwa idadi ya vitamini zilizomo ndani yake. Hata hivyo jelly alifanya kutoka shayiri, hata muhimu zaidi. Na wote kwa sababu shayiri yenyewe ina mali nyingi na faida.

Jelly kutoka berries, tumeandaa, na kile kingine ni maelekezo ya berries waliohifadhiwa? Mimi tayari alisema kwamba mimi kupika karibu kila siku kwa ajili ya mtoto wako safi matunda compote wao. Jinsi mimi kufanya sasa ili kushiriki na wewe. Hivyo, matunda ya awali waliohifadhiwa ni thawed katika maji baridi. Wakati huo huo, kuandaa syrup, kuchemsha maji, na kuongeza sukari na ladha. Zaidi ya hayo, katika chombo tofauti mimi kuweka matunda yote na pour syrup kusababisha. I kutoa pombe kidogo kwa ajili ya dakika tano na compote ya matunda waliohifadhiwa tayari-na-kula. Huna haja ya kupika berries, na hivyo kudumisha vitamini zote ndani yao.

Mbali na jelly na compote, waliohifadhiwa matunda ya uwezekano wa kuandaa pastries tamu au matunda ya kuongeza ice-cream. Kupatikana na kitamu na muhimu.