Kama marinate kuku au nyama ya nguruwe tanuri kwa barbecuing.

Mimi uzoefu mhudumu na kupika nyama milele si mara moja. Hata hivyo, maendeleo hana msimamo bado, na mpishi ubunifu ni daima kubuni kitu kipya. Labda bado kuna watu ambao kukumbuka kwamba kabla suala la jinsi ya marinate kuku kwa tanuri au nyama ya nguruwe barbeque haikuwa hivyo. Kama siki marinade aliwahi kuwa zao la zaidi kupatikana na gharama nafuu. Leo, tovuti juu ya kupikia, unaweza kupata kura ya ushauri juu ya maandalizi ya marinade, vipengele ambao ni viungo wengi zisizotarajiwa. Lazima niseme kwamba kuna chaguzi kwa ajili sana, ya kuvutia sana. Ni mimi wao kuchaguliwa kwa ajili ya makala yangu short juu ya jinsi ya marinate kuku kwa tanuri. Lakini kwanza, nataka kutoa ushauri wa kitaalamu juu ya maandalizi.

nyama yoyote itakuwa Juicy na laini, kama kabla marinating mahali kwenye 5 - 6 masaa katika maji ya madini au mgando na kisha marinate.
Muda mrefu zaidi marinated nyama ya nguruwe shingo kusimama. mchakato inaweza kuchukua kutoka saa mbili hadi minne.

Nyama brisket marinated kwa muda wa saa mbili. Kwa minofu itakuwa kutosha wa saa moja. Lamb chops tayari kwa ajili ya kukaranga baada ya nusu saa. Uturuki, bata na miguu ya kuku marinated kwa muda mrefu - saa mbili. Lakini kwa mbawa kuku na matiti kabisa dakika ishirini.

Kila nyama, kuchagua aina yako ya marinade kwamba haina nyara ladha ya bidhaa, lakini kinyume chake, pamoja inayosaidia yake. Kama wewe ni wanashangaa jinsi ya marinate nyama ya nguruwe kwa kutiwa, makini na mapishi ya awali ya marinade kwa Coca-Cola. Kuimarisha mvinyo sahihi zaidi au bia marinade. Ndege Juicy na manukato kufanya haradali au nyanya marinade.

Nyama pamoja marinade. mchanganyiko bora. Pombe marinade ni bora inafaa kwa ng'ombe. Kwa hiyo unahitaji 250 ml. bia, 2 tbsp. l. mafuta, Cinnamon (ardhi), maua (vichwa kadhaa), majani bay na vitunguu.

Zabuni na flavorful na kuimarisha katika mvinyo marinade. Haja kitunguu nyekundu, vitunguu safi aliwaangamiza, pilipili, karoti, kung'olewa katika vipande, 250 ml. kavu mvinyo mwekundu, vijiko 2. l mafuta.

awali lemonade marinade ni kamili kwa ajili ya nyama ya nguruwe. Kwa hiyo haja Coke (300 ml.), Mafuta Olive (haradali, mahindi) - 2 tbsp. l., sosi ya soya (2 tbsp. l.), machungwa, vipande nusu pete pamoja na ngozi ya juu, majani ya mnanaa safi na anise Stars kadhaa.

Mashabiki wa kidogo mkali, tunaweza kupendekeza mwingine mapishi marinade kwa nyama ya nguruwe. Ili kuiandaa, required tayari pickled tangawizi ('50), mvinyo nyeupe (300 ml.), Siagi (2 tbsp. L.), shina la leek (2 majukumu kwa wote.), Mbaazi chache pilipili.

Na sasa kidogo juu ya jinsi ya marinate kuku kwa ajili ya kuchoma.
Original marinade kwa kuku wanaweza kuwa tayari kutoka 125 ml. balsamic siki, apple, thyme na Basil. Usisahau kuongeza michache ya spoonfuls ya mafuta ya alizeti na kijiko cha mchuzi "Tabasco" kwa ajili ya ladha kitamu.

Unaweza kujaribu hii mapishi. Papo hapo ketchup kuchanganywa na mafuta ya mboga, kupasua vitunguu, vitunguu aliwaangamiza na mizaituni (Inafaa kama Capers). Kwa mapishi hii unaweza kutumia nyanya, lakini usisahau kuongeza chumvi kidogo na pilipili kwa ladha kitamu.

Na hii marinade hodari yanafaa kwa aina yoyote ya nyama au kuku. Kwa hiyo unahitaji kavu mvinyo nyeupe (250 ml.) Na mafuta (125 ml.), Chokaa na limau, nyekundu na nyeupe vitunguu, pilipili maharagwe. Oil, mvinyo na juisi ya limao moja, mchanganyiko, kuongeza vipande ya matunda jamii ya machungwa, pilipili, na pete vitunguu.

Ushauri wa jinsi ya marinate kuku kwa tanuri, ni muhimu mhudumu yoyote. cookbook ni mlo kuitwa "Kuku juu ya - katika Italia". Mimi kusema kwamba hii ni moja ya mapishi favorite. Kuku ni ladha ni zamu kuwa sikuwa wavivu mno kuendesha kabla ya ununuzi wa kupata vipengele vyote muhimu.

Kuandaa kuku mahitaji. Ni bora kuku miguu au mbawa. Matiti, pia, wanaweza marinate kwa njia hii. lakini nyama ni kiasi fulani dryish. Wakati vipande 4 miguu haja bulb ndogo, mafuta ya mboga yoyote (3 tbsp. L.), Orange na limau kwa kipande 1, nyanya juisi 0.5 vikombe, asali 2 tbsp. l., pilipili, chumvi, mchuzi "Tabasco".

Kwa kuanza, kuandaa kaanga. Kung'olewa vitunguu lightly kaanga katika mafuta, kuongeza juisi ya limao na machungwa, asali, maji ya nyanya na kupika chini ya moto kwa dakika 7-8, na ladha marinade imekuwa zaidi ulijaa. Msimu mchuzi na chumvi na pilipili. Kufanya incisions ndogo katika miguu ya kuku na kujaza yao na kaanga. Kuondoka kwa saa kadhaa, basi bake katika tanuri.

Lazima niseme kwamba vidokezo vyote juu ya jinsi ya marinate kuku kwa tanuri au kukaranga nyama juu ya Grill, kamili kwa ajili ya barbeque.

Kama kupika nyama kwa nchi picnic, lakini jokofu maalum kwa kusafirisha ni kuwa hakuna majaribio ya upishi ni bora kuahirisha hadi baadaye. maoni bora ya marinade kwa ajili ya tukio itakuwa siki, kama katika mazingira yoyote bakteria hatari kuongezeka katika joto kwa mwendo wa kasi.