Kama katika Urusi, kulikuwa na chai? Ambaye mikononi chai katika Russia?

Bila shaka, chai - si jadi Kirusi kunywa. Hata hivyo, kwa karne zile kunywa katika Urusi, alikuwa uzito kusukumwa na utamaduni wa nchi, si tu katika kupikia na etiquette. Hii kinywaji moto imechangia katika maendeleo ya biashara ya kimataifa, sekta na ufundi. Leo, Russia ni moja ya sehemu ya kwanza juu ya matumizi yake kwa kila mwananchi. Lakini pamoja na hayo, watu wachache wanajua jinsi katika Urusi chai alionekana na ambao kwanza kumleta nyumbani. Lakini hadithi ni zaidi ya burudani.

tu legend

Bila shaka, tarehe halisi ya kuonekana kwa chai juu ya udongo wa Urusi haipo. Hata hivyo, wanahistoria kukubaliana kwamba ilitokea katika 16-17 karne th - hata mapema zaidi nchini Uingereza na Uholanzi. Kulingana na toleo moja mara ya kwanza kuonja chai chini ya Ivan wakuu kutisha Petrov na Yalyshev. Kwa mujibu wa taarifa kutoka kwa maalumu mtoza ya maandiko ya kale I. Sakharov, kilichotokea katika 1567. Hata hivyo, wanahistoria baadaye kuwa na toleo tofauti ya aliyewatia chai nchini Urusi.

kwanza tasters Russian ...

Kwa hiyo, mwaka wa 1638, Kirusi Balozi Vasily Starkov alitumwa juu ya dhamira ya Mongol Altan Khan Kuchkunu. Kama zawadi kwake walikuwa proces vyombo dhahabu, ghali Sable manyoya, asali wa porini na nguo. Khan alikuwa radhi na zawadi Russian ndipo akatuma katika kukabiliana na msafara. Miongoni mwa zawadi walikuwa na marobota nne za chai.

Hata hivyo, Kirusi Tsar Mikhail Fedorovich mara moja kupendwa nyasi kavu, kwa kuzingatia kuwa hawafai. Tu baada ya kina kuhoji Vasily Starkov kunywa "chai" ilikuwa appreciated, lakini haraka wamesahau bila vifaa kawaida kutoka China.

Nakumbuka ni tu kuhusu 30 miaka ya baadaye wakati mtoto wake alikuwa mgonjwa tayari - Tsar Alexei Mikhailovich. daktari Court inayotolewa chai kama kinywaji dawa. Kwa muda mrefu alikuwa kuchukuliwa dawa chai. All iliyopita zaidi ya kuongezeka Khan kwa Moscow. Tangu mwisho wa karne ya 17, chai ya kunywa ni kuwa sehemu ya utamaduni ya Urusi.

... na kwanza mila chai

Hivyo, utoaji wa Urusi hadi karne ya 19, uliofanywa misafara ya ardhi hiyo kutoka China kama vile mwezi wa 16. chai gharama ilikuwa juu. kunywa hili wazi hawana uwezo wa kawaida wa Urusi mtu. Ni inaweza katika kimsingi kumudu familia ya kifalme, boyars, watu wenye cheo na wafanyabiashara matajiri. Ilikuwa wakati huu, mbele ya chai katika nyumba ni kuchukuliwa ishara ya utajiri na mafanikio na kuonekana katika Urusi chai mila yake.

Hivyo, tofauti na China, iliamuliwa kunywa katika kampuni kubwa, kumpatia jam, keki na pipi nyingine. Brewed chai katika maalum buli, kisha diluted kwa maji ya moto. Hivyo kunywa moto ni mlevi katika Urusi - ni utamaduni wa taifa. muonekano wa chai nchini Urusi imesababisha uvumbuzi wa samovar, ambayo ni bora inafaa kwa chai ya Urusi.

Kwa ufunguzi wa Siberia Reli (karne ya 19) na kuanza kwa mauzo ya chai kutoka Ceylon na India, gharama ya vinywaji imeshuka kwa kasi na kuanza kunywa ubiquitous. Bila shaka, kujua bado wanapendelea aina ya wasomi kutoka Kaskazini China. Wakulima na wakazi wa mijini kwa kutoa upendeleo kwa aina nafuu Hindi au hata surrogates. chai Hiyo ilikuwa bidhaa ya kwanza kwa ulibuniwa katika Urusi.

Athari kwa viwanda na biashara

historia ya chai katika Urusi ni uhusiano wa karibu na maendeleo ya uhusiano wa biashara ya kimataifa na maendeleo ya sekta hiyo. Kwa muda mrefu chai aliletwa kutoka North China, na kufanya maandamano kwa muda mrefu kwa njia ya Siberia, ilikuwa drivas na maendeleo ya sehemu hii ya nchi kama kituo viwanda na biashara. Irkutsk huo, mpaka mapema karne ya 20, ilikuwa staging uhakika kwa misafara yote ya chai. Mbali na China kutoka Urusi zilichukuliwa kwa malipo ya nguo, furs na asali. Mauzo kufikia mwisho wa karne ya 19 kati ya nchi mbili ilifikia rubles milioni 6 - tatu ya bidhaa kutoka nje katika Dola ya Kirusi.

Aidha, baada ya Urusi aliingia chai, kuanza kuonekana viwanda mpya na mimea. Hivyo, Tula samovars ikawa kitovu cha uzalishaji. Tayari katika katikati ya karne ya 19 katika viwanda 28 tofauti kesi yao ya 120 elfu mwaka. Hadi wa leo, moja ya alama ya Urusi ni kuchukuliwa kuwa walijenga Tula samovar. Pia mwisho wa karne ya 18 inaanza uzalishaji wa porcelain Urusi, ambayo kuchangia kwa kiasi kikubwa kwa Kirusi Empress Catherine II. Kuna viwanda vingi binafsi ambayo utengenezaji ni kwa wingi soko. za bora, na hatimaye akawa sehemu ya utamaduni wa Urusi zinazozalishwa katika Imperial Porcelain Factory (leo - Lomonosov).

Chai ya kunywa katika Kirusi

Leo hii ni vigumu kufikiria Urusi bila chai. ushawishi wake kuhusu utamaduni wa Urusi ni vigumu overestimated. Kila siku, kila raia kunywa vikombe angalau 3-4 siku. Ina desturi zake. Kwa hiyo, ni nini - chama chai katika Kirusi? Na nini ni tofauti na sherehe ya mashariki, ambapo Jambo kuu - ni kuzamishwa katika ulimwengu wake wa ndani? Na kwa nini baada ya hapo, kama Urusi alionekana chai, ni ilionekana kama ishara ya ukarimu?

Kwa kuwa daima wanajulikana Russian ukarimu na wema, basi joto chai haraka akawa kuonekana kama nafasi ya kuonyesha mahali yao ya kulala wageni dear. Hii ndiyo sababu Urusi daima aliwahi na yeye kila aina ya chipsi - keki, bagels, jams homemade na asali ya mwitu. Pia, tu katika Urusi ni alifanya ya kunywa chai "gnawing". Iliaminika kwamba njia pekee ya kufurahia ladha yake ya kipekee. chai na lemon na kuitwa duniani kote Urusi. historia nyingine ya kitaifa - kunywa chai kutoka vikombe kioo na coasters.

Kwa ujumla tunaweza kusema kuwa Urusi chai chama - ni, juu ya yote, kwa muda mrefu, leisurely mazungumzo. Ni alialikwa chai na kukaribisha marafiki, familia na wenzake, kama wanataka kuanzisha au kuimarisha mahusiano.

uzalishaji wenyewe

China na India asili ya chai nje katika Russia, imefanya nchi tegemezi zinazotoka nje. Lakini kwa muda mrefu ni mawazo kwamba ni vigumu kuongeza chai Urusi kutokana na hali mbaya ya hewa. Kwa mara ya kwanza ilikuwa ni kufanyika tu 1817 katika wilaya ya Crimea. Hata hivyo, zaidi ya majaribio na sampuli maonyesho, kamwe akaenda.

Uzalishaji viwandani limeundwa tu katika Umoja wa Kisovyeti. mengi ya hii imechangia upendo I. V. Stalina kwa kunywa hii. Tayari katika mapema karne ya 20, mazao ya kwanza ya chai Urusi katika Georgia imekuwa mafanikio zilizokusanywa. Kisha wakaanza kukua katika Azerbaijan na Wilaya ya Krasnodar. Natsinalnogo kilele cha umaarufu wa bidhaa imeshuka kwa miaka 70. Hata hivyo, haja ya kupunguza gharama za usimamizi gharama za uzalishaji imesababisha kushuka kwa kasi kwa ubora wa kunywa. Kwa sababu hiyo, ndani chai mahitaji kutoka idadi ya watu imeshuka.

Ushawishi juu ya utamaduni

Leo chai - sehemu muhimu ya urithi wa Rousseau. Hivyo kwa furaha kunywa L. Tolstoy, Fyodor Dostoyevski na Pushkin. Kulikuwa na umati wa kujieleza imara ya hiyo. Huenda maarufu wengi wao - "kutoa ncha." picha ya Kustodiev "Mfanyabiashara Mke" na haina kuwa aina ya wimbo wa chai ya kunywa Urusi. Ni vigumu overestimate umuhimu wa kunywa hii kwa Urusi. Haijalishi, kama Urusi alionekana chai, lakini bila hivyo nchi ingekuwa tofauti.