Jinsi ya kupika shrimp?

Shrimp ni ya kawaida na maarufu ya bidhaa za baharini. Mara nyingi, wakati sisi kununua kutoa kununua uduvi wa kawaida au tiger. Tiger kamba ni sifa kwa kiasi kikubwa na ukubwa na tiger shell zao. Ladha sifa sawa katika aina zote za shrimp. Chini ni kuangalia jinsi ya kupika kamba, na jinsi ya kuchagua yao.

Uchaguzi ya ubora uduvi

Huenda kuuzwa: katika mfumo wa aina deep-waliohifadhiwa, mpya kutoka aquarium, waliohifadhiwa, lakini kuchemshwa. Kununua uduvi inaweza kuwa katika takaswa au unpurified (katika shell) fomu. Wakati wa kununua bila kutibiwa uduvi, kwa makini kumbuka uadilifu na unene wa barafu mipako shrimp. Ice unene lazima hadi 1 millimeter na uduvi haipaswi matted pamoja. Kama hii si aliona, ubora wa bidhaa si waliohifadhiwa, na kuinunua si lazima. Kwa kawaida, kama bidhaa baada thawing, kupika, na kusafisha ni kupunguzwa katika uzito kwa 75%. Kwa hiyo, busara ni kuchagua uduvi kubwa ukubwa na ubora kufungia.

Tu wakati kununua uduvi, lazima kuhakikisha ambayo ni waliohifadhiwa, safi au waliohifadhiwa baada ya kupikia. Hii kuamua jinsi ya kupika shrimp.

Jinsi ya kupika shrimp

njia ya jadi ya kupikia uduvi ni - kupikia. Sisi kuangalia jinsi na kiasi gani ya kupika waliohifadhiwa shrimp spishi. Kuandaa shrimp lazima kuhitaji 1-2 limau, chumvi na viungo vingine ni kutumika katika mapenzi na ladha.

kamba Frozen lazima kabisa kuoshwa na maji moto au baridi kutoka bomba. Hii ni kuhakikisha kwamba uduvi kabisa thawed barafu na kutakasika uchafu mbalimbali. Baada ya yote, hatuwezi kuwa na uhakika kwamba uduvi kikamilifu safi, na barafu si dutu safi.

Wakati uduvi thawed katika maji, lazima kuandaa sahani ya kupikia. kiasi inategemea idadi ya vifaa vya kupikia shrimp. kiasi cha maji lazima mara 2-3 zaidi ya kiasi cha uduvi kwamba ni kikamilifu kufunikwa. Bakuli na maji kuwekwa juu ya joto kati na kuchemsha.

Mara baada ya maji huanza chemsha, ni aliongeza maji ya limao, na limelowekwa katika uduvi yake. Jinsi ya kupika shrimp inategemea na aina: Frozen - dakika 7-10, waliohifadhiwa tayari kuchemsha - dakika 3-5. Hata hivyo, wakati kupikia uduvi lazima kutegemea ukubwa wao, yaani, ndogo walipo, muda kidogo wanapaswa kuwa wa kupika.

Nia uduvi urahisi kuamuliwa na rangi - wao kuwa kidogo uwazi, pamoja na kuanza kuibuka juu ya uso wa maji. Tu wakati kupikwa uduvi lazima kuwa makini, kama digestion, wao kupoteza ladha yao na kuwa "mpira".

Wakati uduvi kupikwa, nafasi yao katika Colander kwa kioo maji kamili. Baada ya hapo uduvi wanapaswa kuweka katika bakuli kina na kumwaga maji ya limau (pamoja inaweza akamwaga au mafuta, vijiko 1-2). Yote kwa makini mchanganyiko na kuweka nje juu ya sahani kulisha wageni.

Wakati uduvi kulishwa katika mfumo ghafi, leso pamoja nao, lazima aliwahi na bakuli na maji. Shrimp kwa mikono safi, na bakuli kwa maji, kuoshwa vidole yake. Njia rahisi ya kusafisha uduvi, ni muhimu kuchukua kichwa na upande mwingine wa kuondoa miguu. Baada ya hapo, ni vichwa mbali, wakati mkia akirudi shell. Katika mikono kubaki kipande safi nyama, kitamu na matajiri katika madini.

Kwa kumalizia, inaweza kuhitimishwa kwamba mpishi uduvi na kila mtu anaweza. Hii si mchakato ngumu. Ni inaweza kubeba mtu yeyote ambaye anapenda kula hii nyama ladha ni tajiri katika protini. Bon appetit!