Jinsi ya kupika mchele crisp: Vidokezo na Mapishi

suala la jinsi ya kufanya mchele crumbly, inazidi anaumwa kinyumba vijana. Umaarufu wake imekuwa kubwa sana, kwa sababu upande sahani ya mchele na nyama ni kubwa, na samaki, na mboga. Na aina ya sahani kutoa tathmini ya ladha yake, kwa sababu ni muhimu sana kwamba mchele mara crumbly. Kupika crisp mchele urahisi sana. Ni muhimu kuchagua daraja taka, kujua ni kiasi gani ya kumwaga maji moto ya kupika baadhi.

miongo michache iliyopita, Maduka tu alikuwa takwimu pande zote, ambayo ni matokeo ya kupikia kuanguka sana mbali na anapata uji-uji. Sasa katika maduka unaweza kuona aina mbalimbali mchele, rangi tofauti na utaratibu wa usindikaji.

Kruglozernisty mchele kuchemshwa laini na kufaa sana kwa ajili ya puddings, na casseroles. Jaribu kufanya hivyo crumbly hawana haja ya, kwa kuwa si hivyo.

Medium-mwanga wakati kupika hufanyika, nafaka tu fimbo kidogo pamoja, ni mzuri kwa ajili ya supu.

Long nafaka kama wakati kupikia haina fimbo pamoja. Kwa sababu inafanya sahani tofauti - mchele, supu, upande sahani. Wengi wasomi daraja kwa muda mrefu nafaka mchele - "Basmati". Yeye daima zinageuka crumbly. Jinsi ya kupika crisp mchele "Basmati" imeandikwa juu ya mfuko, tu haja ya kufuata maelekezo.

Parboiled mchele - nafuu zaidi kwa watu wengi. Yeye hana fimbo pamoja, na ina mengi ya madini kutokana na kuanika.

Kuchagua aina ya nafaka, kuanza kupika. Jinsi ya kupika mchele crisp? Kwanza, ni muhimu kuosha mara kadhaa, mpaka maji ni wazi. Kisha, mimina maji ya moto ili kufunikwa takwimu ya cm 3, na chumvi. Ni bora ya kupika katika bakuli au sufuria na chini nene. Kupika chini ya moto kwa dakika 20 hivi. Kisha bima na kifuniko na kuruhusu muda wa dakika 10 infusion.

Ya nafaka ambayo yanaweza kupikwa vyakula vingi upande.

Jinsi ya kupika mchele crisp? ladha pilaf mapishi

Perfect mchele bakuli - pilaf. Yeye ni maandalizi kwa namna ya pekee. Kwa ujumla, ni maarufu sana, kama inavyothibitishwa na aina yake: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya kondoo, kuku, mboga, matunda, meatless, mboga.

Kwa mujibu wa mapishi classic ni mlo yenye nyama, mchele, vitunguu, karoti, mafuta na manukato. Pilaf kupikwa kwa njia tofauti. Lakini bila ilionekana vigumu kupika version ladha zaidi.

Baada ya kukusanya viungo vyote muhimu, unaweza kuanza kwa kupika pilaf.

Naam kuoshwa sufuria kuweka kwenye moto nguvu, joto kwa muda wa dakika 5-7 na kutia mafuta (450 gr.), Kuendelea joto kwa muda wa dakika 10.

Rings vipande vitunguu (0.5 kg) mara kutupwa katika sufuria koroga. Wakati yeye hupata dhahabu rangi, kuongeza diced nyama (1.5 kg) na kupika kwa alionekana darkish ukoko (dakika 10) juu ya nyama.

Unaweza kuongeza karoti, kata vipande (1 kg), endelea kupika kwa dakika 10 Kisha unahitaji kumwaga maji ya moto ili kufidia kila kitu ambacho ni katika sufuria. moto lazima kupunguzwa kwa kiwango cha chini na kuongeza chumvi na viungo. haya jipu zote, kuchochea mara kwa mara, juu ya 30 dakika. Kama nyama ni tayari kikamilifu, inaweza kuwa aliongeza kwa mchele (1.5 kg) na kumwaga maji ya moto 1.5 cm juu ya usawa wa nafaka. Boresha kwa moto kiwango cha juu. Je, si koroga, na kupika hadi ngazi ya maji ni chini zaidi kuliko mchele, lakini mchele ni tayari katika nusu.

Fire twist kiwango cha chini. Kukusanya grits slide kati na kufunika makali yake hawakufikia kuta takriban 1-2 cm ni imeonekana. Na kupika kwa dakika 15. Zima moto, na baada ya dakika 15, kuondoa mfuniko, kusafiri yote.

Ladha mchele, mapishi ambayo imeonekana hapo juu, iko tayari kutumika!

Bon appetit!