Jinsi ya kupika cider: njia mbili

Cider aitwaye chini ya pombe fizzy vinywaji, ambayo ni mara nyingi alifanya kutoka apples. Kwa kweli, ni maji ya apple na dioksidi kaboni. Kama mara kwa mara kujilimbikiza akiba ya apples nyumbani, ni muhimu kujua jinsi ya kupika cider. Hii ni njia ya awali ya kutumia matunda, ambayo kulinda vitamini na madini.

Jinsi ya kupika cider: kuchukua apples

Katika hali hii, haina fit matunda yoyote. Juice lazima kupitia mchakato Fermentation, kwa hivyo kuchagua sour aina. apples sour-tamu na kiasi kidogo cha sukari ni bora zaidi inafaa. Kwa mfano, ni muhimu kuchukua kujaza nyeupe, Antonovka au Borovinka. wakati huo huo ni si lazima kuchukua apples za aina tofauti. Aidha, wala kutumia matunda komaa, au wale ambao kuna dalili ya uharibifu na kuoza. matunda lazima muafaka na safi. Wakati tofaa ni ndogo giza, inaweza tu kukatwa wakati wewe kuondoa shina na sepals kabla ya kufanya cider. Kama bidhaa una, unaweza kuendelea moja kwa moja mchakato wa usindikaji wake.

Jinsi ya kuandaa cider nyumba: kichocheo kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu

Kuna maelekezo mbalimbali, lakini tofauti kwa ujumla alihitimisha tu kwa idadi tofauti ya matunda na sukari. Tofauti nyingine ni ukweli kwamba baadhi ya aina ya vinywaji inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, wakati wengine ilipendekeza ya kunywa mara moja. Hebu tuanze na cider, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Apples zichukuliwe, kama tayari kutajwa, tamu-sour. Kata apples kuoshwa katika vipande na kuwakata blender au grinder nyama. Kuongeza sukari - gramu mia moja na hamsini kwa kilo ya matunda. Pour yote katika chombo na kufunga na chachi juu. Ondoa siku chache katika nafasi ya joto. Baada ya muda, juisi utabaki juu ya chini, na pops keki. Haja yake na vyombo vya habari na uchovu kioevu. Katika juisi, kuongeza sukari katika uwiano sawa kama katika hatua ya kwanza. Pour katika chupa na kufunga kifuniko na shimo na majani. upande mmoja lazima dari ndani juisi, wengine - katika chupa pamoja na maji. hewa zinazojitokeza kutoka Fermentation, itakuwa kuanguka katika maji. Acha cider kwa siku ishirini, na kisha pour katika chupa au mitungi na kufunga cap. Kutatua jinsi ya kufanya cider, unaweza kufanya kinywaji kwamba Unaweza kuhifadhi hadi miezi minne. Ladha yake ni zaidi kama maji ya apple ya mvinyo, lakini kunywa ni kitamu sana.

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya matumizi ya haraka ya cider

Changanya maji ya apple na asali na viungo kwa ladha. Weka sufuria juu ya joto ya juu na jipu, basi kupunguza joto na kupika kwa dakika kumi. Ondoa kutoka joto kinywaji, baridi kidogo na matatizo. Kuongeza kipande nyembamba ya rangi ya machungwa na kumtumikia kidogo ya joto. Weka Vinywaji bottling, kabisa haiwezekani, ingawa inatoa kawaida sana na muhimu. Pamoja na aina ya viungo na unaweza majaribio ili iwe ladha kamili kwa ajili ya wewe mwenyewe. Unaweza pia kujaribu kuandaa kinywaji hicho ni tamu na muafaka pears.