Je! Enzymes ni nini?

Kiumbe chochote kilicho hai ni mfumo mkamilifu, ambayo kwa kweli kila dakika kuna baadhi ya athari za kemikali. Na taratibu hizi haziwezi kufanya bila ushiriki wa enzymes. Kwa hiyo ni enzymes gani? Je! Ni jukumu gani katika maisha ya mwili? Je! Wanajumuisha nini? Nini utaratibu wa athari zao? Chini utapata majibu ya maswali haya yote.

Je! Enzymes ni nini?

Enzymes, au, kama wanavyoitwa, enzymes, ni tata za protini. Hizi ni vitu vilivyotumika kwa biolojia ambazo hufanya kama kichocheo cha athari za kemikali. Kwa kweli, jukumu la enzymes ni vigumu sana, kwa sababu bila yao hakuna mchakato mmoja katika kiini hai na mwili mzima.

Neno ambalo "enzyme" lilipendekezwa katika karne ya 17 na mkulima maarufu Helmont. Na ingawa wanasayansi kubwa wa wakati walielewa kuwa nyama inakumbwa na uwepo wa juisi ya tumbo, na wanga chini ya ushawishi wa mate hupungua kwa sukari rahisi, hakuna mtu aliyejua nini hasa kilichosababisha taratibu hizo. Lakini tayari mwanzoni mwa karne ya 19 Kirchhoff kwanza alitenganisha enzyme ya mate - amylase. Miaka michache baadaye, pepsin ya tumbo ilielezwa. Tangu wakati huo, sayansi ya enzymolojia imeanza kuendeleza kikamilifu.

Je! Enzymes ni nini? Mali na utaratibu wa hatua

Kwanza, ni lazima ieleweke kwamba enzymes zote ni protini katika fomu safi, au tata za protini. Hadi sasa, mlolongo wa amino asidi ya enzymes nyingi za mwili wa mwanadamu umepigwa.

Mali kuu ya enzymes ni sifa maalum. Kila enzyme inaweza kuchochea aina moja tu ya mmenyuko. Kwa mfano, enzymes za proteolytiki zinaweza kuvunja tu vifungo kati ya mabaki ya amino asidi ya molekuli ya protini. Wakati mwingine kwenye sehemu moja (kitu cha kitendo cha enzyme) enzymes kadhaa ya muundo sawa yanaweza kuathiri mara moja.

Lakini enzyme inaweza kuwa maalum si tu kuhusiana na majibu, lakini pia kuhusiana na substrate. Kundi la kawaida la kundi la enzymes. Hii ina maana kwamba enzyme fulani inaweza kuathiri kundi fulani la substrates ambazo zina muundo sawa.

Lakini wakati mwingine kuna kinachojulikana kabisa kabisa. Hii ina maana kwamba enzyme inaweza kumfunga kwenye kituo cha kazi cha substrate moja tu. Bila shaka, kwa asili hali hii ni ya kawaida. Lakini kwa mfano, tunaweza kukumbuka enzyme ya urease, ambayo inaweza kichocheo tu hydrolysis ya urea.

Sasa tumeona nini enzymes ni. Lakini vitu hivi vinaweza kuwa tofauti kabisa. Kwa hiyo, wao huwekwa kawaida.

Uainishaji wa enzymes

Sayansi ya kisasa inajua enzymes zaidi ya elfu mbili, lakini hii sio namba halisi. Kwa urahisi zaidi, wao hugawanyika katika vikundi sita vya msingi, kulingana na mmenyuko wa kichocheo.

• Oxidoreductases ni kundi la enzymes zinazohusika katika athari za kupunguza oksidi. Kama kanuni, hufanya kama wafadhili au watokezaji wa elektroni na ions hidrojeni. Enzymes hizi ni muhimu sana, kama zinashiriki katika mchakato wa metabolism ya seli na kupumua kwa mitochondrial.
• Transferases - enzymes zinazohusika na uhamisho wa makundi ya atomi kutoka kwenye sehemu moja hadi nyingine. Kushiriki katika kimetaboliki ya kati.
• Liazes - enzymes kama hizo zinaweza kuunganisha kutoka kwenye vikundi vya atomiki ya substrate bila majibu ya hydrolytic. Kama kanuni, kama matokeo ya mchakato huu, molekuli ya maji au kaboni dioksidi huundwa.
• Hydrolases ni enzymes ambazo zinasababishwa na ufumbuzi wa hydrolytic wa substrate kwa kutumia molekuli ya maji.
• Isomerases - kama vile jina linavyoonyesha, hizi enzymes husababisha mpito wa dutu kutoka fomu moja ya isomeric hadi nyingine.
• Ligasi ni enzymes zinazosababisha athari za synthetic.

Kama unaweza kuona, enzymes ni vitu muhimu sana kwa mwili, bila ambayo michakato muhimu ni haiwezekani.