Croissants ya haraka yaliyotolewa kutoka kwa mboga

Huna haja ya kupika unga mwenyewe, ili uweze kuwa na croissants ladha. Hasa, kama kabla na mtihani hakuwa na kirafiki hasa. Jifunge mwenyewe neva na wakati na uandae croissants kutoka kwenye mboga ya kumaliza. Niamini mimi, hawatakuwa mbaya kuliko croissants kuhifadhi. Na ukijaribu, ni bora zaidi.

Croissants ya haraka yaliyotolewa kutoka kwa mboga

Ili kuandaa croissants vile unahitaji:

• Jicho moja ya yai (kwa lubrication);
• Kujaza (unaweza salama kwenda kwa ladha yako);
• Tayari iliyopangwa tayari.

Na sasa tutawaambia jinsi ya kufanya croissant.

Jambo la kwanza la kufanya ni kuweka unga kwa dakika 30-50 ili iwe thawed. Unga wako unapaswa kuwa laini.

Ifuatayo, fanya pini iliyosababisha na ufukeze unga wetu kwenye mstatili. Unene wa mstatili unapaswa kuwa juu ya milimita nne. Kwa njia, inategemea unene wa unga utategemea jinsi croissants lush itageuka.

Wakati unga umevingirwa, unahitaji kukata pembetatu sawa. Kisha katikati ya pembetatu mahali pa kujaza. Inaweza kuwa chokoleti, maziwa yaliyopunguzwa, jamu, cream, jibini la kottage na mengi zaidi.

Bado tu kuanguka kila pembe tatu, kuanzia mwisho wa mwisho. Kwa hivyo, utapata bagels, na unapokuwa unaziboa ili sura ya crescent igeuke, basi utaona croissant.

Sasa inabakia tu kupiga kiini cha yai na kuchochea kwa croissants kusababisha (ni kwa sababu ya yai ambayo croissants inaonekana kuwa dhahabu).

Pindisha tanuri kwenye joto la digrii mia mbili na kuweka croissants yetu huko. Wafanyabiashara wanapikwa kwa muda wa dakika 15-30. Inategemea ukubwa wao na sifa za tanuri yako.

Hiyo ni rahisi sana na kwa haraka hufanya croissants kutoka kwa poda ya kumaliza.

Unataka kufurahia ladha ya croissants halisi? Kisha kuandaa croissants ya Kifaransa , mapishi ambayo tutakupa.

Croissants Kifaransa

Viungo kwa unga:

• 550 gramu za unga;
• Gramu hamsini ya wanga;
• Gramu 35 za siagi;
• 10 gramu ya chachu kavu ;
• 150 mililita ya maji;
• 50 mililita ya maziwa;
• Vijiko saba vya sukari;
• 325 gramu ya siagi (kulainisha unga);
• Yai ya yai (pia kwa kulainisha unga).

Njia ya maandalizi

Kwanza unahitaji kupiga unga na kuchanganya na unga wa kuoka. Kisha ongeza kugusa kwa chumvi, sukari, chachu na kuchanganya vizuri.

Kisha, nyembamba hutega katika maziwa, na pia kuongeza siagi (kilichochelewa) na maji. Tunapiga unga, kisha uifunika kwa filamu ya chakula na uondoke mpaka itaongezeka mara mbili.

Baada ya unga umeongezeka, ni muhimu kuivunja na kuificha kwenye jokofu kwa saa na nusu.

Anachukua unga nje ya friji na kuiweka kwenye meza, akiwa na unga.

Katika akili, sisi kugawa unga katika sehemu tatu, wawili wao ni lubricated na siagi. Kisha panya unga kwa njia hii: kwanza tunaweka sehemu isiyofunguliwa ya unga, na kisha tukayafuta. Kwa wewe inageuka, kitabu cha awali. Nyuma tunaficha unga wetu kwenye jokofu kwa saa (ili mafuta ya kufungia).

Tunachukua unga kutoka kwenye jokofu na tena kufanya operesheni ya awali, na kuondoa unga katika jokofu kwa nusu saa moja.

Utaratibu huu unapaswa kurudia mara tatu zaidi.

Wakati unga ulipo tayari, uifanye kwenye safu nyembamba, kisha ukata mviringo na ugawanye katika sehemu nane. Kila sehemu iko kwenye croissant.

Waondoe croissants yetu ili waweze kuja, na kisha kuwapa kwa kiini na kuziweka kwenye tray ya kuoka, iliyosababishwa awali na mafuta ya alizeti.

Tanuri inapaswa kuwa tayari moto hadi digrii 220, lakini unahitaji kuoka croissant kwenye joto la digrii 190, mpaka kuenea kwa mviringo kuonekana.

Kutumikia croissants wakati wa baridi kidogo. Bon hamu!

Sasa huwezi kujiunga na croissants halisi ya Kifaransa, lakini pia kutibu wageni ambao wanajitokeza kwa ajali kwa kuandaa croissants haraka kutoka kwenye mboga iliyopangwa tayari.