Chocolate na mint: maelezo ya ladha. Mint chocolate Nestle Baada Nane

"Sweet" makampuni wanapigania wateja kwa kutoa bidhaa na ladha isiyo ya kawaida na ya awali. Chocolate na mint inazalisha makampuni kadhaa. Ushindani ni ya juu, mnunuzi kuharibiwa anataka wote mara moja: ladha na aina rahisi na ufungaji kuvutia, na salama, na ambapo inawezekana, na sehemu muhimu.

jina brand

Ni vigumu kupata mtu ambaye angalau mara moja si wanakabiliwa na bidhaa wa kampuni Nestle. brand Swiss inajulikana katika mabara yote matano. Ilianzishwa mwaka 1866, kampuni ndogo imejiwekea kazi ya kujenga formula maziwa kwa watoto wachanga. Katika karne ya kumi na tisa, vifo vya watoto wachanga ilikuwa juu sana.

Henri Nestle zuliwa chakula kwa ajili ya watoto wachanga na kuanzisha uzalishaji wake viwanda. Baada ya muda, aliongeza kwa mchanganyiko wa bidhaa nyingine chakula. Viongozi kamwe anaokoa ya uwekezaji katika utafiti katika uwanja wa chakula na madhara yake juu ya mwili wa binadamu.

Katika miaka ya ishirini ya karne iliyopita katika aina mbalimbali ya uzalishaji aliongeza ya chokoleti. Candy Nestle haraka kupata umaarufu, ni ya ubora. Leo chocolate pili muhimu kwa makampuni na 3% ya jumla ya uzalishaji. Katika juhudi za kukidhi mahitaji ya wateja, wataalam kutoa ladha mpya, wakati mwingine kabisa zisizotarajiwa, kama vile chocolate na mint kujaza.

chocolate

Kwa kweli chocolate - bidhaa ya usindikaji wa mbegu za kunde mti - maharage kakao. Kwa mama - Kati na Amerika ya Kusini. Azteki na Maya waliitumia kama baridi kinywaji papo hapo. Lina pamoja ya mbegu aliwaangamiza kuchoma na maji aliwahi moto pilipili. Kupatikana invigorating frothy kinywaji na high maudhui ya mafuta.

Katika Ulaya, chocolate na kakao na katikati ya karne ya 16. Awali ilikuwa tayari kulingana na mapishi ya Amerika ya Hindi. Baada ya muda, alikuwa waliozaliwa upya katika moto kunywa tamu. Kama furaha kutoka vifaa ghali ghafi kumudu tu tajiri sana Wazungu.

Yake ya kisasa imara akili chocolate wajibu Dutchman Conrad van Guten. Mnamo mwaka 1828, aliweza kwa patent kwanza njia ghali itapunguza mafuta kutoka pombe kakao. Pamoja na tofauti ya mwaka mmoja (1847) bar imara ya chocolate alionekana katika Ufaransa na Uingereza. Maziwa "ndugu" alizaliwa mwaka wa 1875, baada ya mafanikio ya kuongeza mchanganyiko wa maziwa ya unga preform. Swiss kwanza alisema uhusiano kati ya urefu wa conching (kulazimishwa mitambo kuchanganya chocolate) na ladha chocolate. hesabu sahihi ya confectioners kuruhusiwa nchini Uswisi kwa muda mrefu kushikilia nafasi ya kuongoza katika uzalishaji wa desserts ladha.

hadithi

Kwa muda mrefu chocolate kutoka kakao na mint (kabla katika Ulaya) si kutumika kama dessert. kupanda ilikuwa inapatikana kwa wote, na kinywaji moto ilikuwa ni haki ya matajiri. Wote walikuwa viungo kwa utengenezaji wa madawa ya wanakemia mikono wenye ujuzi.

Nani na wakati zuliwa kuchanganya chocolate na mnanaa, haijulikani. Hivi sasa, makampuni mengi ya kuzalisha chocolate kutoa wateja dessert hii ya kuvutia. na peremende, na kiungo cha kutafuna yanafaa kwa ajili ya uzalishaji wake. Ni aliongeza kwa pipi, keki, ice cream, pipi na pipi nyingine. Mint unaendelea vizuri na maziwa, uchungu na nyeupe aina chokoleti.

Kampuni bidhaa ni nyembamba vigae giza chocolate mnanaa fondant kujaza. Uthabiti karibu na stringy mboni looseness.

Baada ya nane (mint na Nestle) ni inapatikana kwa kuwa 1962. On maadhimisho ya miaka 50 ya tukio hili, kampuni imetoa 300 gram pakiti na muundo mpya. Hivyo ulikuwa na mahitaji makubwa zaidi ya bidhaa kwa vizazi. Kama awali, hii ni bidhaa kubwa - giza chocolate na mint kujaza, hakuna rangi bandia, vihifadhi na ladha.

ladha

Chocolate na mint kutoka Nestle inatoa mchanganyiko wa kusisimua wa nyeti ladha ya chokoleti freshness kulipuka ya mint. Yeye hakuwa kukatiza mwanga mazuri goodies machungu. Gentle "joto" chocolate bora kwa mbaya mint "baridi", na kusisitiza mchanganyiko exquisite ya bidhaa.

kiwango cha kueneza ya mint chocolate inategemea hasa juu ya muundo wake na teknolojia ya uzalishaji. Mint ni pamoja na maziwa, nyeupe na aina nyeusi ya chokoleti. Katika kila kesi, mteja inayotolewa kipekee na ya kushangaza flavorful bidhaa. Ana shahada ya kueneza ya mnanaa ladha na ya kipekee yake mwenyewe formula.

tafsiri halisi ya jina la Baada ya nane - "baada ya nane jioni" - kwa usahihi huonyesha madhumuni ya kuonyesha upya dessert. Itakuwa kutumika kama mapambo ya ajabu ya mchana chai katika kampuni mazuri ya wapendwa.

kufunga

Chocolate na mint chai inaonekana kama pakiti ya giza rangi ya kijani. Ndani ya mjengo asili ni katika mfumo wa accordion, ni inajumuisha sahani nyembamba packed (21 kipande 200 gram mfuko). kawaida kidogo ya chokoleti ni rahisi sana kwa ajili ya wale ambao ni wasiwasi kuhusu wingi wao. Wao ni mraba katika sura, takriban ukubwa wa - cm 5 hadi 5, unene - 5 tu mm. Kwa upande mmoja kuna Texture ya muundo wimbi kwa upande mwingine - studio wamiliki. Ufungashaji sahani wenyewe inawakilisha bahasha ya rangi nyeusi na muundo kuchapishwa. Multilayer ufungaji utapata kuhifadhi chocolate kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida chumba.

muundo

Mint chocolate Nestle, kama bidhaa ya kampuni nyingine yoyote ya, bora ya shaba. Lina:

• maziwa mafuta (msingi - maziwa ya ng'ombe), hutoa softness na upole;
• maziwa sukari (lactose, carbohydrate), ni wajibu wa thamani ya nishati;
• kiimarishaji (invertase, kimeng'enya), au E1103, kuchochea kasi kuoza ya sucrose, husaidia kuongeza rafu maisha;
• emulsifier (lecithin) au E322, anafanya kazi kama antioxidant, kuzuia "kuzeeka" ya chocolate,
• mdhibiti acidity (citric asidi), au E330, anaongeza elasticity na kuongezeka rafu maisha;
• peremende mafuta;
• sukari,
• kakao pombe;
• glucose syrup,
• siagi kakao,
• skimmed maziwa ya unga ;
• chumvi,
• asili harufu - vanilla.

All viungio "E" Jamii zinaruhusiwa katika EU. All paket mtengenezaji inaonyesha majina yao ya awali, inasaidia wanunuzi bora kupita wakati wa kuchagua bidhaa. kakao maudhui - 51%. Wakati gramu 100 ina:

• protini - 2.5 c;.
• mafuta - 12.8 g;.
• Wanga - 74.4 g;.
• thamani Nishati - 418 kcal.

aina

sekta ya chakula na uwezo wa kukidhi ladha wengi mbalimbali. Hii pia inatumika kwa bidhaa chocolate. Manufacturers kutoa uchaguzi wa aina tatu:

• Black machungu. Kuu ya viungo: sukari ya unga, siagi ya kakao, kakao molekuli. Kwa kubadilisha uwiano wa unga wa kakao na kufikia mabadiliko tabia ladha. asilimia kubwa ya pombe kakao, zaidi hutamkwa ladha na uchungu.
• Maziwa. muundo wake uliongezwa maziwa ya unga, mafuta maudhui ya filamu ni kawaida 2.5% au creamer. Cocoa anatoa ladha yake na ladha huamua maziwa na sukari ya poda. Ina rangi ya hudhurungi rangi na si kuvumilia joto la hewa inaanza kuyeyuka.

• Nyeupe. Inajumuisha hakuna unga wa kakao. Maziwa ya unga na ladha ya caramel hutoa ladha tofauti ya aina hii. Ni haina caffeine na theobromine. bidhaa ni ya rangi ya cream, kwa urahisi melts kwenye ongezeko la kawaida joto.

Mint chocolate inapatikana katika matoleo yote mitatu. Mbali na aina hii ya makampuni ya kutoa aerated chocolate katika tofauti wote (uchungu, Milky nyeupe). Vegan, mara nyingi giza, maziwa au bila kuwekwa kwenye viungo mboga (mchele, almond, nazi, au maharage maziwa). Maalum kisukari chocolate katika muundo wake lina utamu badala ya sukari.

mshindani

Nestle washindani kuu katika uzalishaji wa bidhaa ya awali ya kampuni ya Ujerumani Ritter Sport. Chocolate na mint "Ritter Sport" inaonekana kidogo tofauti. Hii si sahani, na cubes chokoleti. 40% ya peremende chipsi kujaza. uzungu ni kwamba malighafi aina hai wa kakao kutoka Jamhuri ya Dominika na Nicaragua. Zenye kufunga ya vifaa vya kisasa kulinda bidhaa, dhamana harufu na ladha.

Ikumbukwe kwamba kwanza mint chocolate ilizindua uuzaji wa Uswisi. Mwaka 1962, soko haikuwepo analogues dessert kama hiyo. Kampuni haina kuondoa washindani si alishinda masoko mapambano. wataalamu wa kampuni hiyo iliyotolewa gourmets mchanganyiko wa ajabu wa ladha. awali Baada ya nane imara ana nafasi ya kuongoza.