Arak - kunywa, ambayo ni kiburi cha East

Katika nchi yetu kuna mengi ya watu ambao hawana akili na ulevi wa pombe vinywaji. Kimsingi sisi kutumia vodka au mbaamwezi, lakini kile kunywa katika East? analog ya pombe zetu katika nchi nyingi mashariki ni arak. kunywa ina ngome digrii zaidi ya 40 na ni kwa kutokana na aina ya bidhaa kulingana na nchi ambayo ni kutumika.

hadithi

Leo, kinywaji maarufu katika Asia ya Kati na Mashariki ya Kati, lakini kulikuwa na mia tatu iliyopita. Hasa pale kwanza akaondoka, wanahistoria hawajui. Nadharia moja ni kwamba ilitokea nchini Iraq. Baada wafanyabiashara kuenea arak duniani kote. Nadharia nyingine madai kwamba kunywa aliletwa wapiganaji wa Genghis Khan katika eneo, ambayo mateka. toleo mwingine ni kwamba arak linatokana na neno "Razak." Hivyo jina lake zabibu aina ambayo kuandaa kinywaji.

"Arak" katika tafsiri kutoka Kiarabu maana yake ni "jasho". Ni uhusiano wa taratibu mash kunereka. Katika petroliamu hii, wakati ni tayari, na inapita dropwise shingo vidogo ndani ya chombo. Hivyo, arak - kunywa, ambayo ni ya tincture petroliamu. Ni huja katika uwazi, nyeupe, njano au dhahabu.

uzalishaji

Hapo awali, msingi wa maandalizi ya pombe hii ilikuwa zabibu keki na sukari. Baada ya muda, tulianza kutumia viungo tofauti kabisa. sehemu ya pombe ya kinywaji inategemea eneo ambalo ni kuwa tayari. Kwa mfano, msingi wake unaweza wajumbe wa mchele, tini, koumiss, nazi mitende, squash, nk Arach - .. Kunywa ambaye mapishi katika kila nchi inaweza kutofautiana.

Kwanza, malighafi kuweka ferment, basi ni distilled mara tatu, kuongeza nyota anise na kusisitiza katika mapipa mwaloni. Wakati mwingine sehemu ya viungo aliongeza na asali, aina ya nyasi au kupanda mbegu. Katika nchi nyingi, hakuna uzalishaji wa viwanda wa pombe, ni kufanywa nyumbani au katika distilleries. Mara nyingi ubora wa kusafisha mafuta fusel ni maskini. Kwa hiyo, ni haifai kunywa mengi ya hayo.

matumizi

On arak Mashariki - pombe, hivyo ni diluted kwa maji baridi kwa kiwango cha 1: 2 (sehemu moja ya pombe na sehemu mbili za maji). Wakati maji humenyuka na pombe, ni mara moja inakuwa nyeupe. Wakati mwingine, watengenezaji anauza tayari diluted bidhaa, ambayo awali ilikuwa nyeupe.

Kunywa ni wakati wa chakula, pia kuuma mashariki sahani spicy. Kama pombe inapotumiwa baada ya mlo, ni aliongeza kwa kahawa au chai. Wakati mwingine vinywaji ni aliwahi matunda au karanga. Tangu arak - kunywa, ngome ambayo kwa namna diluted ni kama 20%, na ni harufu nguvu ya anise, watalii wengi kumaliza bidhaa hawana kwa ladha.

Lebanon arak

Kunywa arak Lebanon asili, inachukuliwa bora duniani. Alikuwa si alifanya katika viwanda na kufanya nyumbani. Ni muda mrefu imekuwa Lebanon umejifunza kuzalisha pombe kwa mara mbili-kunereka. Baada manipulations yote ya bidhaa mahitaji ya kusimama kwa muda wa mwaka. kumaliza Vinywaji nguvu ni wastani 53 digrii. Kuandaa kama araka matumizi ya mafuta muhimu ya mbegu anise.

Kiarabu arak

Katika nchi za Kiarabu, kunywa yaliyotolewa na distilling fermented juisi nazi na wali pombe. Pombe huwa ya rangi ya njano rangi na ladha kali sana. kunywa zamu kidogo wazi.

mchele arak

Rice makao pombe kwa ajili ya maandalizi ya muda mrefu. Baada ya ukuaji wa nafaka ni kuanza kavu na kusugua maji safi kwa Fermentation. Kisha, kunereka, ambayo ni mara kwa mara mara tatu. Kwanza zinazozalishwa arak kuchukuliwa substandard. pombe safi iwezekanavyo baada kunereka pili. kunereka ya tatu hutoa quality Vinywaji. Ni kuhifadhiwa katika mapipa. muda unaotumika katika utaratibu huu, kila taifa ni tofauti. Arak - kunywa kwa kiwango cha juu ya pombe. Yeye lazima kupata njano au dhahabu.

mali

Nini arak - kunywa pombe, sisi tayari kujifunza. Nini mali ni ana? Katika kiasi kidogo, ni muhimu katika magonjwa mbalimbali ya mfumo wa uzazi na kupumua, njia ya matatizo ya utumbo. Oriental Medicine inapendekeza matumizi yake katika kuboresha mali ya kinga ya viumbe, kuhalalisha ya mzunguko wa damu na ngozi rejuvenation. Wagonjwa na magonjwa sugu ya njia ya utumbo na mfumo wa moyo arak ni hatari kwa sababu ina anise.

Russian toleo la bidhaa

Russian version Vinywaji ina viungo zifuatazo: 0.5 lita za pombe distilled au vodka, kijiko jira, anise sprockets mbili, kijiko wa sukari. Kuandaa viungo required kumwaga pombe, yamefungwa chombo. Ni kuweka katika nafasi ya giza kwa muda wa wiki tatu. joto la kawaida lazima hadi nyuzi 25. Mara mbili kwa siku saba ni muhimu kutikisika chombo.

Muda unaposonga, ni muhimu kuchukua pamba na gauze, kurejea kwao katika filter na kwa makini kukimbia. Basi unaweza kuongeza sukari na changanya vizuri. Kwa mara nyingine tena kuweka chombo katika nafasi ya giza kwa muda wa siku mbili. araka Urusi inaweza kuchukuliwa tayari. Yeye lazima kupata rangi ya njano na aromas ya manukato. Kama ni diluted kwa maji baridi, itakuwa kubadilisha rangi na kuwa nyeupe. Usijali kuhusu hili, ni lazima. majibu haya mafuta muhimu ya maji anise. Wengi wanasema kuwa kunywa kusababisha ni sawa na sambuca.

Arak leo ni maarufu sana miongoni mwa watu wanaoishi katika Mashariki. Kila moja ya wenyeji ina mapishi yake mwenyewe ya pombe. spicy ladha ya kinywaji kupatikana. Yeye ni vizuri inafaa kwa nchi ambako ni daima joto na jua hali ya hewa. Kunywa ni wakati kula na bidhaa kwa kasi kunukia.