Wine ya cherries

Kila kuu ya kuhifadhi leo, unaweza kupata mvinyo yoyote: tamu, nusu-kavu na maboma mvinyo, nyeupe, nyekundu, aina neno. Lakini, licha ya utajiri huu wa uchaguzi, baadhi ya watu wanapendelea mvinyo homemade.

Ni ya maandishi kutoka aina mbalimbali ya malighafi, katika makala hii mimi kujadili jinsi ya kufanya mvinyo kutoka cherries.

Kama unataka kupata bidhaa bora, usisahau utawala wa muhimu - kwa maandalizi ya mvinyo ni muhimu kuchagua tu nzuri na ubora wa matunda. Si lazima kuokoa juu ya malighafi, ambapo mvinyo kutoka cherries itakuwa furaha kwa harufu yake na ladha KALI.

Kama mimi mara kwa mara alikuwa na kuhakikisha - kila jeshi mvinyo katika moja na seti moja ya viungo si kwamba sawa na watu wengine. Tofauti katika uundaji, uteuzi wa malighafi, chachu na ndogo nyingine katika mtazamo wa kwanza, vitu vidogo mabadiliko sana ladha ya mvinyo katika pato. Hivyo mimi kukuambia jinsi, kwa maoni yangu, kila unahitaji kufanya, na kufuata tips hizi, au kuchagua njia zingine, kuamua mwenyewe.

Basi hebu kuanza kupika mvinyo cherry pamoja na maandalizi ya malighafi na chachu. Vinywaji yoyote ya matunda ya shughuli hizi ni kufanana. Cherry inaweza kuwa substandard, Curve, faini, lakini hakikisha ni lazima kuwa na afya, muafaka na si iliyooza. Ni muhimu kwa makini aina kupitia malighafi na kuondoa matunda yote hawafai.

Kama Cherry ni tayari, ni lazima peredavit. Kama kuna maalum mvinyo vyombo vya habari - kubwa, kama si sasa, unaweza kutumia juicer, au hata kushinikiza miguu yako ya muziki, kama katika "ufugaji wa Shrew" sinema. Juice inaweza kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa, kwa ajili ya kuhifadhi, na iliyobaki cherry uzito (massa) yanafaa kwa matumizi kama malighafi, mvinyo, cherry, sisi kujiandaa tu kutumia karatasi.

Pamoja na chachu kidogo ngumu zaidi, bora ni moja kwamba ni kutumika katika sekta hiyo. ferment Hii ni mzima juu ya mvinyo chachu katika maabara, lakini kwa kupata ngumu. Hivyo kujaribu kufanya quality starter kwa mvinyo ya cherries nyumbani.

Hudhuria maandalizi yake lazima takriban wiki mbili kabla ya siku hiyo umeweka mwenyewe kwa matunda uchimbaji. Mimi matumizi ya kawaida na chachu raspberries. Ni muhimu kukusanya berries safi na bila kuoshwa (si uondolewe bakteria kutoka humo), kuweka kutumia. Hii ndiyo sababu mimi si ushauri wa kukusanya raspberries baada ya mvua. Pia ni nzuri malighafi ferment zabibu itakuwa, lakini si kukua kila mahali. Kama kununua, jaribu kuchukua yetu, badala ya kutoka nje, stuffed na aina ya kemia kwa eyeballs.

Sasa mchakato, kuchukua jar capacious na kumwaga ndani yake glasi ya maji, kikombe nusu ya sukari kuanguka wamelala na michache ya glasi ya berries aliwaangamiza. Koroga maji vizuri, funga chupa ufunguzi gauze ya tabaka kadhaa na kuweka wazi katika nafasi ya giza. Baada ya siku nne, ni muhimu kwa koroga na uchovu yaliyomo anaweza kupitia cheesecloth. juisi kwamba unyevu - ni chachu.

Wine cherry majani gramu 200-300 chachu ya kila lita kumi. I kufanya starter mwaka, na kama baada ya mpango kundi la kwanza kuweka pili, badala ya chachu kwa kutumia masimbi kutoka kundi la kwanza. Katika hali hii, kwa kila lita kumi za mvinyo inahitajika gramu mia moja ya keki.

Sasa kwa kuwa tuna rasilimali zote mbili na chachu, sisi kuanza mchakato kuu. Wine ya cherries inaweza kufanyika katika benki desyatilitrovyh, baadhi ni kujaribu kutumia vyombo vya plastiki, lakini napenda kupendekeza hivyo kwa ajili ya mvinyo. benki kuweka lita 5 za massa iliyobaki baada ya kuondolewa, kujaza kwa lita mbili za maji na talaka syrup hii yote yaliyotolewa kutoka kwa mmoja na kilo nusu ya sukari kufutwa kwa lita tatu za maji. shingo ya mabenki itakuwa tying up na chachi na kutoa muda wa siku 4 kwa kwenda katika joto, mwisho wa siku nne, tope kila kutatua hadi chini, sasa ni muhimu kwa kuvaa maji slide na benki hawawezi kuwagusa 4-5 wiki.

Baada ya kipindi hiki, unapaswa kuwa makini kukimbia juisi, itapunguza massa na matatizo juisi, ambayo imekuwa taabu nje ya hiyo, basi wote wawili juisi mchanganyiko pamoja na ni kujazwa tena na chupa ya maji lock imewekwa. Baada ya wiki 5, inaweza kuwa tayari kumwaga mvinyo kutoka mitungi katika chupa.

Sasa kwa kuwa tayari kujua jinsi ya kufanya mvinyo ya cherries, bado wewe unataka mafanikio katika hii si rahisi, lakini heshima ni.