Whiskey "Suntory": maoni. Whiskey "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Maziwa - ni katika maziwa ya Afrika. Hekima hiyo ya kawaida ni kweli kama kauli kuhusiana na whisky? Ndiyo, kama wewe kufuata classic Scottish teknolojia. Na zaidi whiskey inakuwa sawa na kunywa halisi, kama ni zinazozalishwa katika eneo la tabia ya hali ya hewa sawa na Highland. Vigumu kuamini, lakini mji wa Yamazaki katika Japan ni sawa na Nyanda za Juu Scotland. Kwa uchache, whisky "Suntory", ambayo itajadiliwa katika makala hii, kuna kupigwa mkarimu harufu ya Peat moshi. Kuhusu jinsi ya kunywa hii ni zinazozalishwa na nini tabia yake ladha, angalia hapa chini.

historia ya bidhaa: maandalizi kwa ajili ya uzalishaji

Mwisho wa utukufu XIX karne Scotch whisky amekuja Japan. Kwa muda mrefu kunywa ililetwa. Na mwaka 1917, kwa muda mrefu kabla ya ujio wa whisky "Suntory", mfanyabiashara Shusey Setsu imeamua kuanzisha uzalishaji wake wa whiskey. mbinu Kijapani kila kitu vizuri. Kwa hiyo, hatua ya kwanza ni ushindani kati ya wanafunzi wa Chuo Kikuu cha Osaka. mshindi alikuwa Masataka Taketsuru ambao mababu kwa muda mrefu wamekuwa kushiriki katika utengenezaji wa ajili. Kijana huyu akaenda Scotland kuendeleza ujuzi wao na distillates kunereka. Yeye alitumia miaka miwili nchini humo. Yeye alisoma katika Chemistry Idara ya Chuo Kikuu cha Glasgow, na baadaye alifanya kazi kama Intern katika Longmorn distilleries ' "na" Hazelbarn ". Katika Japan, Masataka alirudi 1921. Alileta mizigo kubwa ya uzoefu, pamoja na mke Scottish, Ritu Kouan. Lakini Nchi voskodyaschego jua wakati huo alikuwa anapita katika kipindi cha mgogoro wa kiuchumi, na Shuseya Setsu hakuwa fedha kwa ajili ya msingi wa Mtambo.

"Suntory" kuzaliwa kwa kampuni

Kabambe mipango Masataka Taketsuru barabara kwa msaada wa mwekezaji mwingine - SHINJIRO Tori. Alikimbia kampuni "Kotobukiya", ambayo zinazozalishwa aina ya ndani ya pombe. Tayari katika 1923 katika mji mlima wa Yamazaki Mtambo chuma. Kwanza alkoholi zilipatikana mwaka yafuatayo. Katika mwaka wa 1929, kwanza Japan na kisha mengine ya dunia kujifunza ya "Suntory" whiskey. jina kinaundwa maneno mawili: Kiingereza jua - jua, na Tori - mkuu wa jina imara. winemaker ambaye, katika athari, kuhakikisha mafanikio ya uzalishaji, mmejitenga 1934 na "Suntory". Alianzisha kampuni yake ya "Nikka" na kujengwa Mtambo katika mji wa Yoichi. Pili ya Dunia Vita na kushindwa ya Japan, ni unasababishwa kubwa madhara whiskey sekta ya uzalishaji nchini Japan. Lakini katika 60 karne iliyopita, kesi kwa mara nyingine tena kubadilishwa.

teknolojia ya uzalishaji

Alipata elimu ya kina Masataka Takettsuru imara whiskey viwanda mchakato, karibu kama inawezekana Scottish classic. Hapa kihalali uliofanyika na kutumika mara mbili kunereka sufuria bado - stills maalum. Mara ya kwanza, hata malt ulinunuliwa katika Scotland, ingawa sasa kampuni "Suntory" kunafanya whiskey yake hasa kutoka vifaa ndani ghafi. Kama kwa vinywaji na nafaka, basi vitendo hivyo katika Japan nafaka. Matured whiskey, kama inavyopaswa kuwa, katika mwaloni mapipa ya Sherry na Bourbon. Kampuni hununua chombo nje ya nchi. Lakini haina kuacha ubunifu. Pamoja na Marekani na Hispania mwaloni nyeupe kampuni "Suntory" inatumia thamani mbao mti Kijapani midzunara. Kampuni ina vosmyustami elfu mapipa kwa kukomaa kunywa. Hivi karibuni pia kufunguliwa Malthouse yake.

mbalimbali ya bidhaa

Kwa sasa, "Suntory" - brand maarufu ya whiskey katika Japan. Kampuni inazalisha wote nafaka, kuchanganywa na monosolodovye kunywa. Katika miaka ya themanini ya karne iliyopita distilleries mpya zilianzishwa katika miji na Shito Khakusy. Mara ya kwanza tu iliyotolewa nafaka kinywaji. Kwa wakati huu, Kampuni inazalisha aina nane ya whisky "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "hifadhi", "Old" na "Khakusy". alama ya mwisho ni karibu nao Scottish na furaha wateja harufu kidogo ya moshi na Peat. Katika Japan whiskey kunywa wakati wa chakula cha mchana. Na kwa sababu "Suntory Khakusy" kubwa kwa sahani dagaa. Wengi wa bidhaa wa kampuni hiyo ni kuuzwa ndani. nchi za nje whisky "Suntory" - China, Taiwan, Uingereza.

Suntory Kakubin

Ni wakati wa kuangalia kwa karibu kampuni bidhaa nane. jina la kwanza - Suntory Shirofuda (ambayo ina maana ya "studio nyeupe"), alizaliwa mwaka 1929, kwa mkono mwanga Masataka Takettsuru, alitoa msukumo kwa kuibuka watu wengine. Na "Suntory Kakubin" leo bora kuuza bidhaa wa kampuni ni whiskey. jina inahusiana hasa kwa chombo ambamo Vinywaji hutiwa. Kijapani Kakubin maana yake ni "chupa ya mraba." Hii - ya kitambo ya "Suntory" Kampuni kwa sasa zilizopo bidhaa. Alizaliwa mwaka 1937. Lakini si tu ya awali faceted chupa katika sura ya shell turtle inajenga formula kwa ajili ya mafanikio ya bidhaa hii ya kinywaji pombe. Whiskey "Suntory Kakubin" kitaalam inaitwa laini sana na kuogea. Ni rahisi kunywa, licha ngome imara digrii arobaini. Kwa hutumia kunywa, wataalam kupendekeza kwa chakula cha jioni (vizuri na Grill na steak), au kama aperitif. kahawia ya rangi - asili, hakuna dyes kama vile "pipi" si kimeongezwa.

Whiskey "Suntory Old"

muhuri hili kuweka katika uzalishaji katika 1940, lakini kutokana na vita, mauzo yake kwa muda ilikoma. "Suntory Old" - ya pili kwa umaarufu aina katika Japan. Whiskey ina ngome classic nyuzi 40, lakini rahisi ya kunywa - hata bila soda na barafu. Sisi kunywa murua na kuwazuia bouquet na ladha fulani ni sawa na Bourbon, tamu na mazuri. Vilitoka kwa jadi Scottish, yeye ni chini kiwango cha "moshi" na "Peat", ambayo inaweza hata kukata rufaa kwa wanawake. Kijapani - docks katika kibali ya bidhaa - na wakati huu umeonyesha ujuzi wao kwa kuweka whisky "Suntory Old" katika raundi nyeusi chupa, sawa na lacquered jeneza kale. pepo matured kwa bidhaa hii kwa ajili ya miaka nane. Kwa upande wa uzalishaji, kinywaji alizaliwa kutoka uwiano sawa ya nafaka na moja malt whiskey.

aina ya Suntory Yamazaki

Mtambo katika Yamazaki ni kongwe katika Dola, "Suntory". Hii ndiyo sababu wataalamu katika uzalishaji wa whiskey na muda kwa majaribio na kujenga darasa mbalimbali, tofauti na kila mmoja na uvumilivu mchanganyiko wa pombe. Wote wana ngome ya 43%. Kumi na mbili ya kunywa ina matajiri na uwiano ladha maridadi harufu. Kwa sababu Kijapani kutumika kwa matumizi whiskey kwa chakula cha mchana huko alama si zaboristye. whiskey Japan kwa kuwa pamoja vizuri na sahani maridadi ya samaki na dagaa. Kumi na nane mwenye umri na 25 mwenye umri wa miaka "Suntory" - whiskey kuundwa kutoka pepo monosolodovyh wenye umri katika mapipa, ambayo awali matured Sherry. Vinywaji na Yamazaki Mtambo kutofautisha vivuli ya matunda kavu na maelezo ngumu.

Hakushu

Mtambo katika Khakusy ilifunguliwa katika miaka ya 70 ya karne iliyopita. Iko katika misitu kwenye mteremko wa mlima Kaykomagatake. ya hali ya hewa ni sawa na Scotland. Mlima mito ambayo kupita kwa njia ya filter ya miamba granite, kutoa kunywa softness. 12 umri wa miaka whiskey ladha inaongozwa kiwi, pea na kijani mint tofaa harufu nzuri laini na Basil. rangi ya kunywa kuwakumbusha champagne. Katika kumi na nane whisky "Suntory" ratings aliona vivuli ya quince, embe, Jimmy, mboga kavu na nyeti Peat moshi. Wazima 25 mwenye umri wa miaka kunywa mshangao tamu ladha creme brulee na mananasi. bouquet inaongozwa na Lavender na sage na ladha ya moshi na cypress. Katika radha nzuri kusoma maelezo ya caramel na matunda.