Uso mvutano: maelezo ya jumla na umuhimu kibiolojia

kuna vikosi coupling tofauti kwa uso na kina (ya ndani) kati ya matabaka ya molekuli kioevu. Molekuli katika safu ya uso uliandaliwa kivutio upande mmoja kutoka tabaka msingi na tabaka ya ndani ya nguvu ya kivutio kati ya molekuli pande uwiano. molekuli ya safu ya uso ni kuvutia na molekuli hewa na jozi ya ndogo, nguvu zao matokeo ni moja kwa moja chini, na uso safu ya molekuli kama huvutwa tabaka kina. Uso mvutano, kwa upande wake, inategemea na aina ya maji na mazingira ya mipaka, joto iliyoko, mbele ya uchafu katika vinywaji, na kadhalika D..

Kuongeza uso wa kioevu lazima kufanya baadhi ya kazi juu ya majeshi ya mvuto wa uso. Kutoka thamani za mvuto wa uso inategemea ukubwa droplet, meniscus, kiasi cha Bubbles gesi kupitia maji, wettability na kupambana wettability ya uso kioevu ya imara na wengine.

Mvuto nguvu pia hutegemea shinikizo mvuke juu ya kioevu: juu mvuke, ndogo ndani ya maji shinikizo. Kama maji Imepakana na hewa, molekuli ya safu yake ya uso ni karibu si wanakabiliwa na majeshi ya mvuto kutoka awamu gesi. Katika hali ambazo mvuke shinikizo juu ya ongezeko maji, mvutano wake uso na chini. Hivyo, molekuli ya safu ya uso si bora, na kwa hiyo mfumo kwa interface daima fulani kupita kiasi bure nishati. Na hali nyingine zote huo, ziada hii ni kubwa kuliko eneo kubwa. Kwa mujibu wa sheria ya pili ya Thermodynamics, mfumo huelekea kupunguza nishati ya ndani. Kwa hiyo, mchakato wa kupunguza interface ni mchakato wa kujitegemea. Hii ndiyo sababu maji ambayo ni si alifanya juu kwa nguvu yoyote, aina ya mpira sura, tangu sura kama lina sura angalau katika kiasi fulani.

ukubwa wa athari ya uso mvutano na kiasi cha hydrocarbon radical dutu. Hivyo, kama sisi kuchukua asidi ya kaboksili zaidi ya moja homologous mfululizo (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), mvuto wa uso itapungua kama mnyororo elongation yao kaboksili - mara 3.2 kwa kila kikundi CH2.

mbele ya uchafu wa vitu mbalimbali katika maji maji ya mwili huathiri ukubwa wa mvutano juu ya ardhi. vitu vingi, hasa kikaboni, chini mvutano juu ya ardhi. misombo kama hizi zinaitwa ytaktiva (protini, bile asidi, sabuni, alkoholi, aldehidi, esta, ketoni, tanini, nk). Nyenzo ambao mbele haina kiasi kikubwa kuathiri mvuto wa uso huitwa uso-inaktiv (fructose, glucose, wanga, nk). Kupunguza mvuto wa uso ni muhimu sana katika mchakato wa ngozi ya madini maji epithelium ya mucosa INTESTINAL. Hivyo, mafuta na lipids nyingine katika channel chakula alipokea kwa njia ya matone. matone haya ni huvunjwavunjwa na bile katika utumbo mdogo na baadaye kupatikana kwa cleavage hydrolytic ya lipesi na Enzymes nyingine lipolytic. Kuongeza kwa vinywaji ytaktiva kuongezeka uwezo wao wa mvua juu ya ardhi. Wakati wa kutumia dawa ya kuua wadudu mara nyingi aliongeza sabuni, ambayo inaruhusu yao kwa mawasiliano mazuri na mwili uso wadudu na kutoa shughuli wadudu.

Mvuto wa maji: Mbinu za kuamua

Kuna idadi ya njia kwa kuamua mvuto wa uso: stalagmometrichesky, marekebisho ya kuinua maji katika kapilari, shinikizo kubwa katika Bubbles ya pete kujitenga.

inayotumika njia stalagmometrichesky kulingana na matumizi ya kifaa maalum - stalagmometry. Ni kapilari tube kuwa juu na chini ya alama na upanuzi. Katika stalagmometry kupigwa maji ya alama, ambapo ni kuruhusiwa na kuhesabu idadi ya matone. Baada ya hapo, kitu kimoja inafanywa na mtihani kioevu. hatua ya uso majeshi ya mvutano kusababisha maji na maji ya kuchukua fomu ya matone globular.

Mvuto wa sura katika maisha ya viumbe

Mvuto wa uso ni moja ya sababu kuamua sura ya kiini na sehemu zake. Ngome - msingi chembe za maisha suala hilo huchangia mwili wa binadamu, wanyama na mimea. Kwa seli ambazo nguvu na rigid sehemu ya juu (mimea, vidubini), uso mvutano thamani ni ya chini. Seli nyingi za wanyama katika mwili ina sura karibu na spherical. Chini ya mvuto wa uso inaruhusu seli kwa urahisi kutengwa na mtu mwingine. Fomu seli masharti ya seli nyingine au substrate, unategemea mambo mengine - ya cytoskeleton sumu utando tata, miundo ya mawasiliano, nk Aina mbalimbali za seli (kwa mfano, leukocytes na yai) kwa ajili ya kutolewa kutoka hatua ya mvuto wa uso kuwa sura spherical na kupoteza shughuli. . mabadiliko ya ndani katika mvutano uso ina jukumu muhimu katika mtazamo na maambukizi ya impulses ujasiri katika fagosaitosisi, pinocytosis, gastrulation amoeboid harakati, na hasa katika upenyezaji wa utando wa seli.