Esta: tabia ya jumla na maombi

Esta ya - bidhaa badala ya atomi ya hidrojeni ya makundi hydroxyl asidi ya kaboksili na amino madini katika carbon radical. Kutofautisha mono-, di- na polyesters. kuwepo mono, asidi di- na polybasic, asidi monobasic kwa - esta kamili na asidi. Title esta lina jina, kushiriki katika malezi yake ya asidi na pombe. Kwa esta, mara nyingi hutumika hapa madogo au historia utaratibu wa majina. Kwa mujibu wa IUPAC majina majina esta hutengenezwa kama ifuatavyo: kuchukua radical cheo pombe kuongezwa kama jina hydrocarbon asidi na mwisho -oat. Kwa mfano, formula miundo ya esta (na isoma metamers) sambamba na formula Masi S4N802, kwa nomenclatures tofauti ni jina lake: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), ethyl acetate (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Maandalizi ya esta. Michanganyiko hii ni sana kusambazwa katika asili. Hivyo, esta ya uzito mdogo Masi na wa kati asidi ya kaboksili homologous mfululizo ni sehemu ya mafuta muhimu ya mimea mingi (kwa mfano, uksusnoizoamilovy esta au "pea kiini", ambayo ni sehemu ya pears na rangi nyingi), na esta ya GLYCEROL na mafuta asidi ya juu - kemikali msingi wa mafuta yote na mafuta. Baadhi esta wako tayari synthetically.

esterification majibu unafanyika kwa mwingiliano wa asidi ya kaboksili (na madini) na pombe. kichocheo kazi kama nguvu ya madini asidi (inayotumika H2S04). kichocheo molekuli huwezesha asidi ya kaboksili.

kiwango cha majibu ya esterification pia unategemea kuhusishwa OH kundi (msingi, sekondari au elimu ya juu) na chembe yoyote carbon juu ya kemikali aina ya asidi na pombe na muundo hydrocarbon mlolongo, ambayo ni kuhusishwa na carboxyl.

Hidrolisisi ya esta. hidrolisisi majibu (saponification) esta - ni kinyume hisia za esterification. Itapita polepole. Kama aliongeza kwa mchanganyiko mmenyuko, mchanganyiko wa asidi madini au alkali, kasi yake kuongezeka. Alkali saponification unafanyika mara elfu zaidi kuliko asidi. esta ni hidrolisisi kwa alkali, na etha - katika asidi.

Baada ya Esta joto na alkoholi mbele ya sulphate asidi au alcoholates (alkali kadri) alkoxy kubadilishana hutokea. Hii aina esta mpya, na majibu kati ni kurudi pombe, ambayo awali ilikuwa katika mfumo wa mabaki katika esta molekuli.

Esta kupunguza majibu. Kupunguza mawakala ni mara nyingi lithiamu alumini hidridi, sodiamu katika kuchemsha pombe. Esta ya upinzani juu ya hatua ya vioksidishaji mbalimbali kutumika katika awali ya kemikali au uchambuzi wa kulinda makundi pombe na phenolic.

wawakilishi Esta kuu. Ethyl ethanoate (asetiki etha) ni kupatikana kwa esterification majibu ya ethanol na acetate asidi kichocheo ( acid sulphate). Ethyl ethanoate ni kutumika kama kutengenezea selulosi nitrate katika uzalishaji wa ulimi baruti, na picha filamu, matunda asili vipengele kwa ajili ya sekta ya chakula.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy etha, "pear kiini") ni yenye mumunyifu katika pombe, DIETHYL ether. Acetate iliandaliwa na esterification ya asidi na isoamyl pombe. Izoamilmetilbutanoat kutumika kama ladha sehemu katika parfymer na kama kutengenezea.

Izoamilizovaleriat ( "apple" kiini, izovalerianovoizoamilovy etha) ni kupatikana kwa Akijibu esterification isovaleric asidi na pombe isoamyl. Alisema esta hutumika kama asili matunda katika sekta ya chakula.