Strawberry mousse keki na frosting Mapishi na picha

Keki na tabaka mbalimbali ya unga itakuwa nzito mwa likizo hearty mlo. Pengine, baadhi ya wageni (hasa wale wanaofuata takwimu) kuachana dessert hii. mbadala kwa pipi high-calorie itakuwa nyeti mousse strawberry keki. Recipe na picha ya dessert hii utapata katika makala hii. Jordgubbar inaweza kuwa pamoja na sehemu nyingine - ndizi, lemon au chokoleti. Bakers wamekuja na mengi ya maelekezo mousse keki. Ni inaweza kuwa tayari kwa misingi ya mtihani. Ili kufanya hivyo, wewe kuamua - kama kuoka keki yako mwenyewe au kuzuia vidakuzi "Savoyardy" katika kanuni ya dessert "Tirmisu". Na unaweza kupika keki bila mtihani yoyote. mousse nyeti glazed - dessert kubwa kwa siku ya moto. keki inaweza pia kuwa tofauti - kubomoka, keki, cheesecake. Na wala kuwa na hofu ya neno "shtroyzel", "kule" na "cream". Tayarisha haya vipengele keki furaha na rahisi. Kama kwa viungo, wengi wao inaweza kubadilishwa na bidhaa nafuu.

mapishi ya Msingi

Kabla kuandaa dessert yako mwenyewe, hebu kuelewa nini strawberry mousse keki. Hii inaonekana wazi katika dessert Sectional. Mara nyingi chini ya keki ni keki unga. Lakini - ni nyembamba na haina kutawala ladha ya dessert. Kwa Mousse si kulowekwa keki, kati ya vipengele hizi mbili ni kuwekwa compote. Nene jelly ina makali strawberry ladha. On compote tayari kutumika mousse. uso keki ni coated na mipako kioo. Pia inaweza kuwa tofauti kabisa: nyeusi au nyeupe chocolate, maziwa kufupishwa, strawberry ganache. Pamba kwa bidhaa lazima kuoshwa na kukaushwa katika kipande moja na berries safi, mastic. Kubaki mwanga na chini calorie mousse strawberry keki, mapishi ni haifai kutumia cream au siagi cream. Hivyo kufurahia dessert ni bora wakati ni kilichopozwa.

Kupikia keki. chaguo biskuti

Hii unga - laini, kwa mechi bima ya mousse yake. Maandalizi hayo kwa haraka na urahisi, hivyo mara moja kuweka kwa joto tanuri ya nyuzi 180. Carpeted kuoka karatasi kuoka. Kuweka sura ya pande zote bila ya chini. Lubricates pande zake, na pia karatasi hiyo ni katika kuwasiliana na unga, kuenea. Wakati sisi kuweka yetu strawberry mousse keki, keki lazima tayari kuokwa na kabisa kilichopozwa chini. Kwa hiyo, sisi ni kufanya hivyo katika mwanzo wa kupikia. Kwa keki mduara wa 16-18 sentimita na kuchukua mayai whisk kwa gramu 30 ya sukari mpaka povu fluffy. Kwa Nikanawa limau faini grater kukatwa rind njano. Kuongeza kijiko nusu yake kwa mayai. Pia pour kidogo maji ya limau. Inatosha nusu kijiko. gramu thelathini za unga katika bakuli tofauti Pepeta. Changanya na nusu ya tablespoons chumba cha wanga. Kwa mara nyingine tena kanda kugonga kwa kubadilisha pua ya mixer na halo juu ond. Pour wingi katika sura ya mduara pete, flatten kisu na kuweka katika tanuri preheated. Oka bila kufungua tanuri mlangoni, dakika kumi. Hebu baridi.

Chaguo keki: kubomoka au shtroyzel

Nut keki bado crisp hata kama ni kidogo impregnate keki mousse strawberry. Recipe na picha inaeleza jinsi ya kufanya kubomoka. Kwanza, katika grinder kahawa saga katika unga gramu thelathini za pistachios na 20 g lozi. Usingizi katika bakuli mixer. Kuchuja gramu hamsini vya unga wa ngano. Pour kiasi hicho cha kahawia miwa. Kupata kutoka siagi friza - na gramu hamsini. Haraka kuikata cubes. Kanda viungo vyote kubomoka koleo. Kutengeneza unga ndani mkate, wrap katika wrap plastiki na kutuma katika freezer kwa nusu saa. Small pan carpeting kuoka karatasi au mkeka Silicone. Kuweka sura ya pete. Tatu katika chips yake kubwa waliohifadhiwa unga. Tunajaribu kufanya kazi kwa haraka, kama haina kuyeyuka. Baada ya hapo kuondoa msingi wa keki strawberry mousse nyuma katika freezer. tanuri jua kali hadi nyuzi 165. Sisi kuweka sura na bake kwa dakika kumi na tano mpaka dhahabu rangi ya. Kuondoka na baridi kubomoka moja kwa pete.

Mwingine chaguo shtroyzelya

Badala ya lozi ghali na pistachios unaweza kutumia walnuts. krampl hizo kupikwa kwa urahisi sana. Hakuna kitu kuwa waliohifadhiwa na rubbing. Mafuta pia required. Crispy msingi ni nzuri wakati wewe ni kuandaa keki mousse keki strawberry. mapishi ni rahisi sana. Kuchukua pete ya mduara sawa na Motoni sifongo keki. Tona kwa kushikamana filamu. Pour gramu hamsini vya calcined na potolchennyh nucleoli jozi. Flattening safu nyembamba. Katika sufuria pour gramu sabini ya sukari ya poda. Kujaza Vijiko viwili vya maji ya limao. Kuweka juu ya joto kati na kuchochea daima mpaka sukari ni kabisa ukayeyuka. Jaza karanga sawasawa kupikwa syrup. Sisi kutoa baridi. Kozinaki kupata nyembamba katika sura ya mduara. Wakati kukusanyika keki sifongo keki lightly greased mousse, kisha fit crisp nutty shtroyzel.

cheesecake

Nini kingine unaweza kufanya nini kama msingi chini ya mousse keki strawberry? "Lazy vyakula" hutoa kuandaa na krampl, na cheesecake. Tofauti hizi wiani na muundo keki recoat nyeti mousse. Hivyo, hebu kujaribu kuandaa cheesecake katika tafsiri kutoka Kiingereza - cheesecake. Tunachukua fomu sawa na pete, kwa njia ya ambayo sisi alifanya krampl. Wraps tabaka zake mbili ya foil. Kuweka kwenye karatasi kuoka. Preheat tanuri ya nyuzi 160. Changanya yai na gramu hamsini vya sukari na kiasi hicho cha mafuta 33 asilimia cream. Cream cheese lazima kwenye joto la kawaida. Ni bora kutumia cheesecake "mascarpone", lakini inawezekana na "Philadelphia". Kuongeza wingi yai creamy wa gramu 250 ya jibini. Mix, whisking si lazima. Kuongeza gramu hamsini ya puree strawberry. Unaweza saga katika blender saga berries mbichi au thawed. Koroga mchanganyiko na kumwaga katika pete. Oka kwenye joto kati kwa nusu saa. Seredinka cheesecake kuendelea kukaa unyevu, na edges - redden. Hebu baridi bidhaa kwenye joto la kawaida na kisha kuondoa katika friji mpaka mkutano keki.

Confit na compote

Nini recoat strawberry yetu mousse keki? mapishi ya hatua kwa hatua na picha nyumbani kutoka "Lazy vyakula" inatoa ipo krampl cheesecake na matunda confit. Ni nini na jinsi ya kupika yake? Hii ni jelly rahisi sana, ambayo itakuwa kuzuia kupenya ya kioevu. Tayarisha confit hivyo. pete hiyo ni minskat chini kushikamana filamu, weka kwenye bodi ukataji miti. Milled katika blender au thawed jordgubbar safi, kuondoa molekuli kusababisha kuondoa mfupa. Tunahitaji gramu mia moja na hamsini ya viazi mashed. Kuweka kwenye sufuria na kuvuruga mara kwa mara, moto hadi nyuzi arobaini. Katika bakuli tofauti kuchanganya gramu hamsini vya sukari na gramu mbili ya pectin na aga-aga. Mvua ya kumwaga katika puree strawberry. Kuchemsha, bado kuchochea. Chemsha kwa hasa dakika moja. Sisi kutoa confi baridi kidogo na hutiwa katika pete tayari. Ondoa baridi. Wakati confit gumu na lenye kama jelly, pete inaweza kuondolewa.

compote

Tight jam - mbadala kubwa. Ikiwa hakuna aga na gelatin na compote hiyo inaweza ipo strawberry mousse keki. Recipe na hatua kwa hatua picha zinazopatikana inaonyesha jinsi ya kufanya jam. Na kufanya hivyo, sisi si tu jordgubbar, lakini ... Basil. Ndiyo, majani haya, ambayo ni kawaida kutumia kwa ajili ya salads, na maelewano na berries. Kwanza ni lazima dunk gramu tatu (Bana) gelatin. maji baridi lazima mara tano kubwa kuliko chembechembe njano. Tunafanya strawberry puree, kama ilivyoelezwa hapo juu. Tunahitaji kuwa gramu mia moja. Kuweka puree moto ndogo na joto. Rolling katika "mvua" gramu thelathini wa sukari. Ongeza kijiko cha maji ya limao. Kuchemsha. Kuanzisha laini kung'olewa majani matatu ya Basil. Koroga na mara kuondoa kwenye moto. Katika maji ya kuoga kuweka gelatin. pellets wote kuvimba na kufutwa kabisa na kioevu kuwa wazi. Ni muhimu kwa overheat gelatin, vinginevyo itakuwa kupoteza sifa zake kubadili maji ya jelly. Pour maji katika strawberry-Basil puree. Haraka koroga. Next, tuna njia mbili. Sisi strewn chini ya mold na kushikamana filamu, kumwaga nyuma compote na mahali katika friji kufungia kwa masaa mawili au matatu. Lakini katika kesi hii itakuwa vigumu kuweka jelly nyeti juu ya keki, wakati sisi kuweka strawberry mousse keki. Inawezekana kufanya vinginevyo. Kuchukua keki katika fomu ambayo peksya. Kidogo kuruhusiwa na baridi kwenye chumba joto compote na kuyamimina juu ya keki. Weka katika jokofu.

strawberry mousse

Kwa hivyo ni muda wa kufanya sehemu kubwa ya Kito wetu upishi. Kama sisi zilizotajwa hapo juu, strawberry mousse keki na glaze laini zinaweza kufanywa na tofauti, na kuongeza kwa ladha tamu ya matunda sour lemon au chokaa, ladha ndizi, Basil spicy au chocolate ladha joto. Lakini kwanza kujifunza kufanya msingi strawberry cream mousse. gramu mia mbili za matunda kuponda na kusugua katika ungo kujikwamua mbegu. Tofauti kulowekwa katika maji baridi, gramu 7.5 za gelatin (kumbuka idadi: moja hadi tano). Berry puree kuweka moto. Pour ndani yake mililita 35 ya maji ya limao. Tatu pia ngozi ya juu, lakini si wote, lakini sehemu tu ya njano. Kuongeza gramu hamsini vya sukari. Koroga na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka fuwele zilivunjwa kikamilifu. Mara baada ya kuona dalili za kuchemsha, kuondoa sufuria na joto. Kuwaagiza uzito gelatin kufutwa katika maji. Alifadhaika na kuruhusiwa na baridi. Wakati thickened puree inakuwa joto la kawaida, sisi kuanzisha ndani yake gramu mia moja na hamsini vya kukunjwa cheesecloth na sour cream au kiasi hicho cha kiurahisi malai ni mafuta sana. Koroga na kuweka katika fomu. Sisi kutuma katika freezer kwa saa kadhaa, au mpaka wakati kama sisi kuanza kuweka strawberry mousse keki na glaze laini.

cream

Jina hili la Kifaransa ni si mkali na kitu chochote ngumu. Hata hivyo, licha ya kufanana ya sauti, hii si cream, na mwingine sehemu ya mousse. Kumbuka, sisi alisema kuwa sauti ya strawberry ni rahisi sana na pengine mtu kuonekana cloying? Kuungana kwa limau mousse na chocolate nyeupe. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kujiandaa cream, meringue na kuchapwa cream. Kwa hiyo, tunaendelea kufanya yetu ngumu strawberry mousse keki na glaze laini. Hatua kwa hatua mapishi inatuambia loweka gramu kumi na miwili ya gelatin katika mililita sitini ya maji baridi. Tofauti kiini cha yai na tatu. Protini kuweka baridi. Katika kiini cha kuongeza gramu mia moja ya sukari, na kusugua pour mililita sabini ya maji ya limao. Weka mchanganyiko huu juu ya moto mdogo. Je, si kuwa na hofu kwamba kiini cha akavingirisha - asidi citric wala kuwapa kufanya hivyo. Cook, kuchochea, mpaka mchanganyiko huanza mzito. Kuongeza mililita thelathini ya rom au nyingine kunukia petroliamu. Ondoa sufuria kwenye moto. Sisi kuweka katika umwagaji maji kwa maji tayari kuvimba gelatin. Kanda mpaka kufariki kamili. Kuanzisha pudding katika viini vya mayai. Hebu baridi. Maji ya kuoga si safi, kwa sababu ya kusubiri kwa upande wao kwa chocolate nyeupe. Kuvunja katika vipande na gramu hamsini ya matofali na upole sana joto. Bora basi ni kuwa mvuke, na hakuna maji kwa chocolate si curled. Hiyo ni, bakuli na ni lazima kugusa chini ya maji ya moto. Kuanzisha chocolate melted katika viini vya mayai. Koroga. Creams tayari.

meringue

Chocolate na strawberry keki mousse ni kitamu sana na sehemu hii nyeti. Tayarisha meringue rahisi. Kwenye sufuria na chini nene pour gramu mia moja na hamsini wa sukari. Sisi kuweka kwenye moto na kumwaga vijiko tatu ya maji. Koroga mpaka sukari iyeyuke kabisa. Kuendelea kupikia syrup na "mpira laini" (wakati kushuka, imeshuka katika maji baridi si kukutana katika mpira elastic). Sambamba kuanza kumpiga tatu chilled sana protini. Na biashara migogoro unaweza kuongezwa kwa hiyo matone mawili au matatu ya maji ya limao au chumvi kidogo. Kuendelea whisk, pour syrup kuwa protini. Tunafanya kazi na mixer kwa mwendo wa kasi, na zaidi, mpaka meringue si kuongezeka kwa kiasi cha mara tatu na ina kilichopozwa chini. Kama sisi kujiandaa limau mousse strawberry keki mapishi inatuhitaji panga cream mfurungu gramu mwingine 180 ya cream nzito sana. Wanaweza kubadilishwa na kiasi hicho cha sour cream juu ya chachi folded. Lakini mapishi inaonyesha kwamba ni si lazima kuwa na bidii. Lazima iwe kumpiga mpaka povu mwanga, si mpaka malai. Sasa kufanya lemon-chocolate mousse. Vipi? msingi itakuwa merengue. Ilikuwa aliongeza katika sehemu ndogo na cream. Pamoja na kuchochea upole na protini si kuanguka, ikifuatiwa na kuongeza cream au cream. Mousse hii lazima pia kilichopozwa.

Geuza syrup

Chochote huenda kuandaa strawberry mousse keki na glaze laini, hatua kwa hatua mapishi na picha inatuhitaji kuendeleza usambazaji wa kingo hii. Geuza syrup katika kioo muhuri jar zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa miezi mitatu. Hii ni - mbadala bora kwa ajili ya asali. Inaweza kutumika katika kupikia kama topping, molasses, maple syrup. Na kwa upande wetu itakuwa moja ya sehemu za kioo glaze. Pour katika sufuria gramu mia tatu wa sukari. Lakini kujaza fuwele ni maji baridi na joto. It, tunahitaji kidogo zaidi ya kikombe nusu (130 mililita). Kwayo, kuchochea moto. Wakati fuwele sukari iyeyuke kabisa, kuanzisha tatu kijiko citric asidi. Koroga. Hifadhi sufuria juu ya joto chini. Vinginevyo, syrup zikazimwa, ambayo yataathiri rangi na ladha kali glaze. Hifadhi sufuria nusu saa na wala koroga. Nia ya kuangalia syrup si juu ya "mpira laini", na "thread". Ili kufanya hivyo, unahitaji kuacha ni katika kijiko cha maji baridi. Tutaweza kupata mpira, itapunguza kidole gumba na vidole na kuenea mbali nao. Kama baada ya kujiondoa nyembamba kama nyuzi gossamer pipi, Geuza syrup ni tayari. Ondoa sufuria kwenye moto. Wakati syrup ina kilichopozwa kwa joto la kawaida, itakuwa na rangi na msimamo wa asali mshita. Pour syrup katika jar kioo na kujificha katika jokofu.

Mara strawberry mousse keki. Recipe bila kuoka

Sisi tayari kutajwa kwamba inaweza kufanywa na biskuti na crispy kramplom au cheesecake. Na kwa wavivu kuna mapishi bila aina yoyote mara kuoka. Hii ina maana kwamba unaweza kutumia cookies kununuliwa. Ni bora ya kuchukua faida ya biskuti "Savoyardy" (pia huitwa "wanawake 'vidole). Birches 18-20 mambo, saga katika makombo na mpini. Kuchanganya na gramu mia moja ya siagi laini. Kuchukua umegawanyika mviringo sura, ambayo tutakusanya yetu strawberry mousse keki bila kuoka. chini ya imejaa kushikamana filamu. Sisi kuweka kwa wingi wa keki na siagi. Vizuri Kuunganishwa, kiwango, safi katika jokofu. Joto nusu kikombe cream 35 asilimia ya mafuta ya maudhui. Kujaza yao gramu mia moja na hamsini ya vipande pokromsat ya chocolate nyeupe. Changanya mpaka sare. Jaza safu biskuti. Kwa mara nyingine tena kuweka katika mfumo wa baridi. chupa ya mbichi au mazingira hafifu strawberry kusugua mapema na vijiko nne za sukari (unaweza kuongeza zaidi kama siki berries). kikombe cha tatu cha maji baridi kulowekwa gramu 10 ya gelatin (kiwango mfuko). Kusubiri hadi fuwele kuvimba. Sisi kuweka puree strawberry moto mdogo. Kwa kuchemsha si hoja! Sisi kuingia katika puree gelatin, kanda. Glass baridi sana mafuta cream katika imara povu whisk. Sisi kuungana na viazi mashed. Kuchanganya upole, kuhakikisha homogeneity. Sisi kuenea zaidi mousse imekuwa na muda wa kuimarisha chocolate nyeupe. Kwa mara nyingine tena kuondoa katika jokofu - wakati huu juu ya usiku. Baada ya kisu ukuta, kuondoa mold mgawanyiko. Sisi kupamba bidhaa zetu glaze.

Strawberry-ndizi mousse keki

Kwa ajili hiyo minne mkubwa masterpieces upishi kupika chocolate biskuti. Kwa kufanya hivyo, sisi kushiriki mayai nne katika viini vya mayai na wazungu. Tunachukua kutoka friji gramu mia ya siagi, mafuta ambayo ni laini. Kumpiga kwa gramu thelathini ya sukari na matone kadhaa ya vanilla kiini. Stogrammovuyu tile kuyeyuka chocolate giza juu ya umwagaji mvuke. Hebu baridi na kuongeza mafuta. Beat. Kuanzisha viini. Whisk tena. Kando kando kuchanganya bakuli, pour protini chilled sana. Beat na - wakati ambapo maji haina kubaki, na tu povu - kuanzisha gramu mia moja na thelathini wa sukari. Tofauti kuchuja gramu mia ya unga na kuchanganya na mfuko ya unga kuoka. Katika mapokezi tatu kuunganisha chocolate molekuli na protini. Upole, kuweka Bubbles, koroga paddle. Kuanzisha unga na hamira. Tu upole kanda unga wa kati msimamo. Fomu carpeted karatasi kuoka, grisi na siagi, unga priporashivaem. Weka unga alikuwa sawa. Oka kwa nusu saa katika joto la nyuzi 160. Nia ya kuangalia chocolate biskuti gae. Wakati keki cools, kuandaa mousses. Jinsi ya kufanya ladha strawberry, sisi ilivyoelezwa hapo juu. kuu muafaka ndizi (au mbili ndogo) na kusafisha pyuriruem. gramu mia mbili za sukari na juisi ya limao moja. Beat kikombe kuchapwa viboko cream kwa yabisi peaks. Kuvuna katika jokofu. gramu sita ya gelatin kufutwa katika ishirini ml ya juisi ya joto lemon. Joto juu pan wengi kupitia maji. Iweke na bakuli ya mashed ndizi ili inagusa chini ya maji ya moto. Weka kwenye kuoga hivi kwa dakika chache. Katika mash kutosha joto kuanzisha kufutwa gelatin. Wakati huo huo, sisi kuwapiga mengi ya mixer kasi ya chini. Katika hatua kadhaa kuongeza cream kuchapwa. Changanya mpaka sare. Tulichukua nje keki, ambayo bado katika hali ya mgawanyiko. Kuenea juu ya yeye nzima ndizi mousse. Kuvuna katika friji kwa masaa kadhaa. Wakati huo, sisi kujiandaa mousse strawberry. Wao sisi kufidia ndizi. Wakati tabaka zote mbili mpole kuganda Jokofu kuandaa chocolate mousse. kanuni - sawa na ile ya strawberry na ndizi.

mapambo

Hakuna jambo jinsi ya kujiandaa strawberry mousse keki na glaze laini, mapishi anatufundisha ili kukabiliana na bidhaa mipako tu wakati kusimama katika friji kwa usiku mmoja. Katika nusu kikombe cha maji baridi kulowekwa 12 g ya gelatin. gramu 150 ya kuyeyuka chocolate nyeupe, alikuwa vikichanganywa na 100 g ya maziwa kufupishwa. Katika 75 ml ya maji ilivunjwa 150 g ya sukari. Kuondokana na kiasi hicho cha Geuza syrup kuchemsha. Jaza chocolate hii kioevu na maziwa kufupishwa. Kuongeza Coloring chakula na gelatin strained. Beat na kupozwa kwa viwango 30-32. Katika hatua kadhaa kufunika uso mzima wa keki.