Smokehouse kwa mikono yake, kwa furaha ya familia na marafiki

Nini kweli radhi kwa ajili yetu moshi bidhaa. Bacon, sausage na dhahabu samaki, kupikwa kwa njia hii, tu kuyeyuka katika mdomo wako. mpishi sahani gharama ni kikubwa mno, lakini huwezi kuacha chipsi yako favorite, na tu kushiriki katika kiwanda cha kukaushia utengenezaji kwa mikono yake.

Kama una nchi yako tovuti, hii ni fursa nzuri ya kutafakari juu ya ujenzi wa imara na kuchanganya pamoja na Grill na Grill kwa barbeque. Lakini kama huna hasa unataka kwa fujo na ujenzi, na moshi yote sawa itakuwa kuhitajika, basi, kwa utengenezaji wa kiwanda cha kukaushia kwa mikono yao kamili, yoyote chombo chuma na mfuniko, lakini bila ya chini. Ujuzi maalum ya kujenga mchakato hayahitaji.

Fikiria kisa cha viwanda kiwanda cha kukaushia kwa mikono yao kutoka pipa chuma. Kwa kuanza, kuchagua nafasi ya kudumu kwenye tovuti na kuchagua sehemu ya ardhi, sawa na mduara wa mapipa yetu. Ondoa katika tovuti sod na kuchimba shimo kina cha 40-50 sentimita. Kuenea chini na kuta za matofali au gorofa jiwe.

Ondoa chini ya pipa pande zote mbili vile kupata chuma bomba. Lengo bora itakuwa kwa kutengeneza ukuta upande wa mlango ndogo. Kwa njia ya yake, sisi enclose chips na kusimamia mchakato mwako. Lakini kama mlango wa kufanya tatizo kwa wewe, basi maandalizi ya shimo ni kidogo kuongezeka ukubwa wake kutoka upande mmoja.

hatua ya pili ya utengenezaji wa kiwanda cha kukaushia kwa mikono yao - ni grille ndani. Unaweza kutumia mbili au nne chuma fimbo, ambayo imewekwa ndani ya pipa, na kutengeneza mistari miwili sambamba au gridi katika mfumo wa spacers. Kwao, sisi kuahirisha samaki wetu au nyama na kulabu.

Funga pipa na karatasi ya chuma mapema kufanya shimo. vipande tayari ya Bacon kuweka kwenye ndoano na mauaji baa. Funga sahani pipa. Katika shimo sisi kuwasha moto mdogo, na wakati ni kuchomwa moto, pour chips kavu ni maandishi ya Birch, Alder, mreteni na mwaloni. Baada ya kuanza smolder chini ya ushawishi wa makaa ya mawe, mbao chips kuanza kwa siri kiasi kikubwa cha moshi moto ambayo kusimama na nje kupitia mashimo katika kifuniko.

Pamoja na joto la moshi katika pipa utafanyika katika digrii 120, na mafuta yetu si tu kupikwa kwa haraka lakini kwa makini prodymitsya. Kwa njia hii, kwenda kiwanda cha kukaushia moshi mikono yao wenyewe. bidhaa hiyo tayari kuwa ndogo rafu maisha, lakini hawana muda wa stale katika jokofu.

Unaweza moshi vyakula baridi moshi, lakini itachukua karibu 4-5 siku. Cook sahani itakuwa na kidogo ya aina kavu, lakini maisha ya rafu itaongeza mara mbili. Ili kupika Bacon au samaki kuvuta, haja ya kubuni ya awali ya mapendekezo ya kuongeza mtaro kwa muda mrefu (10 mita), ambayo kazi kama bomba. Katika utaratibu huu, tanuri si iko chini ya pipa, na mwanzoni mwa bomba. Moto moshi apate muda wa baridi chini ya nyuzi 40, wakati kupita njia yote ya bidhaa suspended.

Kama miundo kuonekana mgumu kwako, basi chaguo bora - kiwanda cha kukaushia mini kwa mikono yao, alifanya ya ndoo kawaida kifuniko kikiwa na matofali chache. Kuchukua zamani bure ndoo na kuondoa chini yake. cover hufanya mashimo chache kwa moshi. Juu ya ardhi, ni kuongeza chini vizuri katika matofali mbili, ambayo itakuwa kuwasha moto. Unaweza kufanya bila matofali na kuwasha moto moja kwa moja juu ya ardhi, kuweka baadaye makaa ndoo yetu. Ni kuingizwa wavu mviringo kutoka Grill au kufanya mashimo kadhaa katika sidewalls, Tuck baa chache. kiwanda cha kukaushia wetu katika miniature tayari.

Kwa kutumia yoyote ya mbinu zilizopendekezwa kwa ajili ya viwanda kiwanda cha kukaushia kwa mikono yako, utakuwa na uwezo wa tafadhali familia na marafiki na vyakula vitamu ladha. Ni vizuri kukumbuka kwamba kabla ya kupiga chakula katika kiwanda cha kukaushia, wanapaswa kuwa kabla ya kachumbari au marinate.