Sea sungura - samaki kutoka Bahari ya Pasifiki

Marine samaki kwa muda mrefu imekuwa kukubaliwa nchi ya upishi wa Ulaya, kwani ni kijana mwenye protini mwilini kwa urahisi, vitamini E, A na D, micro-na macrocells, na asidi za mafuta, uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol damu. maarufu sana kwa wakati mmoja anafurahia sungura bahari - samaki hadi mita mbili, pamoja na zenye nyama nyeupe na mafuta ya thamani, kutumika katika dawa.

Katika hali nyingi katika maduka makubwa inaweza kuonekana bidhaa hii katika fomu waliohifadhiwa, wakati, katika kesi ya mara kwa mara samaki kuganda hupoteza thamani yake ya lishe na palatability. Kwa hiyo, wakati wa kununua muhuri ndevu si lazima minofu, bora basi ni kuwa ndege nzima, kukata haitachukua muda mrefu. Katika hali hii, macho ya samaki lazima shiny na uwazi, na gills - nyekundu na kufungwa kabisa.

Kwa sababu sungura bahari (samaki pia hupatikana katika hifadhi ya maji safi) si tu juu ya lishe, lakini pia mali ya uponyaji, ni bidhaa muhimu katika kupika, hivyo kuna mengi maelekezo kwa leo. Fikiria wale ambao ni kawaida kutumika katika majiko ya nchi mbalimbali.

1. Baked samaki sungura (Kirusi vyakula)

Viungo: nusu kilo ya samaki, vijiko viwili ya mafuta, kijiko moja ya curry, karoti, tango, gramu hamsini vya mizaituni, radishes mbili, mboga, chumvi na viungo.

Takaswa na gutted samaki lazima kusugua mchanganyiko wa chumvi na curry mafuta, kuweka juu ya foil kupikwa na Motoni katika tanuri katika joto la juu kwa nusu saa. Tayari ndevu muhuri huondolewa na kufunikwa na foil ili aweze kufikiwa.

Wakati huo huo, karoti kata spirals kutoka figili na tango - buds maua, mizaituni kata ndani ya pete. samaki lazima kuweka kwenye sinia kubwa na kupamba na mizaituni, karoti spirals, maua, matango na radishes, na pia sprigs ya kijani.

2. Sea sungura - mchuzi samaki

Viungo: kilo ya samaki, glasi moja ya maji ya komamanga na supu, mmoja kubwa vitunguu, karafuu nne za vitunguu, moja pilipili, kijiko moja ya nyanya, kikombe nusu ya karanga, mafuta ya mboga, chumvi, viungo na unga.

samaki ni kusafishwa, nikanawa na obsushivayut, kisha kukatwa katika vipande vya ukubwa wa kati, zitakunjwa katika unga na kukaanga. Kusaga karanga, kung'olewa vitunguu, pilipili mbuzi, vitunguu, nyanya, supu na maji ya komamanga ni mchanganyiko na kuweka kwenye moto kwa kuchemsha. Wakati mchuzi majipu, inaongeza ndevu na kitoweo kwa dakika kumi. Kama pamba kwa sahani hii ni mchele kamilifu.

3. Bahari sungura - bata kwa sufuria

Viungo: steaks wawili wa samaki, vitunguu mbili, viazi mbili, moja karoti, moja mzigo wa vitunguu, parsley na bizari, gramu mia ya jibini, gramu hamsini vya siagi, kijiko ya mchuzi chaza, gramu arobaini ya mafuta, limau nusu, chumvi na pilipili.

Steaks lazima kukata kutoka uti wa mgongo na mifupa na kuwakata mraba ndogo. Karoti na vitunguu kukatwa katika cubes ndogo sana, kuongeza hadi miche yote ya rundo na kuikata katika nusu, wakati sehemu ya chini ni ya ardhi na kuchanganywa kwa vitunguu, kumwagilia juisi ya limau nusu. Cheese kukatwa katika cubes.

Sasa unahitaji kujiandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo katika bakuli pour mafuta na mchuzi, kuongeza pilipili na kuondoka kwa muda wa dakika chache.

sufuria kuwekwa samaki juu yake - vipande chache ya jibini, peppercorns saba, kuweka juu ya nusu kung'olewa vitunguu na mimea, karoti, viazi, siagi, nk - jibini iliyobaki, na kila kitu ni kujazwa na mchuzi tayari na kuweka katika tanuri.

Kumbuka, bahari sungura (samaki, mapishi ambayo sisi tayari kujua) ni vema, si tu ladha, lakini pia thamani kubwa, kama inachangia kuzuia magonjwa mengi.