Samaki kummel: faida na madhara, mapishi ya kupikia ya chewa

Samaki kummel, faida na madhara ambayo itajadiliwa katika makala hii, inahusu familia ya wawindaji baharini ya chewa merlucciidae kikosi. Mtu mbali kabisa na kuainisha spishi, mkazi wa bahari inajulikana kwa upatikanaji wake. Kutokana na idadi ya watu kubwa ya hii kummel samaki viwanda kuuzwa kila mahali na kwa bei kwa haki ya chini. Kwa hiyo, kummel ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza ya watu wote, bila kujali umbali kutoka pwani wanakoishi. Hata hivyo, katika mambo ya ndani ya bara la samaki huyu anapata tayari hao. Lakini kwa njia, kummel safi haraka kuzorota na kupoteza harufu yake. Kwa hiyo mzoga mavuno baada wanakabiliwa na kushtua ya kufungia. Samaki haina kupoteza mali ya manufaa. mengi yao. Kusoma yao, na kujua ni aina gani ya hatari kwa afya ni mkali na chewa, kusoma makala hii.

mpinzani kuu ya Pollock

Wanunuzi wengi wa samaki waliohifadhiwa ni uwezekano wa kujua tofauti kati ya aina hizi mbili. Na dhahiri. Pollack mbele ya chewa katika moja tu: bei yake hata nafuu zaidi kwa mnunuzi bajeti. Hata hivyo gourmets kufikiria shujaa wa makala hii kitamu zaidi na Juicy. Kwa upande upishi kummel Pollock pia vyema. samaki hii ni kupunguza na rahisi safi, kama mifupa wenyewe wanataka kuruka nje ya mzoga. Heck haina unravel katika skillet kama Pollack, si kavu sana katika tanuri, inawezekana kuzima, kupika ... Mbona huko: samaki huyu anaweza kujishughulisha angalau cookbook kwa ujumla. Ulinzi Pollock kusema tu kwamba ini lake ni delicacy exquisite, vitamini A. Lakini virutubishi tele zaidi protini na kufuatilia kila samaki kummel. Faida na madhara ya chakula hii itakuwa wazi hapa chini. Hadi sasa, kwa mfano, kwamba chewa huishi bahari ya chumvi. Wakati mwingine kuna watu binafsi katika urefu na mita nusu, lakini kwa catch viwanda samaki zaidi hupendelewa katika sentimita thelathini hadi arobaini. Kuuzwa hapo kama mzoga, na kukata minofu.

Samaki kummel: faida na madhara

kipengele kuu ya maisha ya dunia ya baharini ni rahisi assimilation na mwili. Kwa hiyo, hata watoto wadogo wanaweza kula kummel. samaki hii ina kalori themanini na sita tu. bora mlo bidhaa! nyama ya samaki hii "eyeballs" crammed na microelements muhimu. Hii fosforasi, madini, zinki, chuma, magnesium, potassium, florini na wengine. Ya vitamini zilizomo katika chewa aina zote za B, C, E na PP. Wewe kushangazwa, lakini katika bidhaa ya chini mwisho ni kiasi cha kutosha cha asidi isokefu mafuta, ikiwa ni pamoja na omega-3.

Nani yanafaa kwa samaki chakula kummel? faida ya bidhaa na uharibifu unaosababishwa na wafanyakazi wake. Kwanza kabisa, kummel, steamed, unapaswa kuwa sehemu ya sahani kwa wale ambao wana matatizo ya endokrini. kiwango kikubwa cha madini ni muhimu kwa tezi. Wagonjwa wa kisukari lazima pia mara nyingi regale Heck, kwa sababu ya minofu yake na paa kupunguza viwango vya sukari damu. Samaki itakuwa dawa kwa ajili ya matatizo ya mfumo wa neva. Lakini ambao unapaswa kuacha matumizi ya mara kwa mara ya chewa, kama ni ya watu na acidity juu ya tumbo, pamoja na wale ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa. Na usisahau: yoyote samaki bahari inaweza kusababisha mmenyuko mzio.

Jinsi ya kuchagua mzoga jinsi ya kupika?

Heck kuuzwa hao. Lakini watekelezaji unscrupulous kufanya na samaki hii ni hila. Wao mara kwa mara kuleta kwa joto la kawaida, na kisha waliohifadhiwa tena. Matokeo yake, unyevu ni kufyonzwa ndani ya nyuzi na chewa inakuwa mara mbili ya nzito. Wakati wa kuchagua mzoga lazima kuzingatia uhusiano busara kwa ukubwa wake na uzito. Kwa sababu nyama kama wewe mara kwa mara waliohifadhiwa inakuwa kama structureless na kuenea ladha mbaya. Hata hivyo, samaki lazima bado kufunika barafu glaze, vinginevyo itakuwa huru baada ya matibabu ya joto badala kavu, dufu na odorless. Nini chakula na jinsi ya kupika? Heck kutokana na kukonda kwa msimamo ni bora kwa ajili ya keki samaki. Kusaga anapata laini. Wakati kupikwa (yanayochemka au katika maji) kummel aliwahi pamoja na baadhi ya mchuzi yenye mafuta.

kitoweo samaki

Kata kupikwa kummel mzoga katika vipande kidogo kidogo. Nyunyiza kitoweo na kuondoka kwa muda wa dakika kumi na tano. Katika bakuli nyingine, kufanya mchuzi. Kumtia glasi ya maziwa na sour cream, kuongeza mayai mawili. Salt, msimu na pilipili. Katika juu upande mmoja kikaango au sufuria mimina mafuta ya mboga. Heck zitakunjwa katika unga na kaanga kwa dakika kumi. Kisha kugeuka juu ya samaki na kuongeza kuwa vitunguu (kwa ladha). Kaanga kwa dakika saba. Kisha mimina mchuzi, kupunguza moto, kufunika sufuria / sufuria. Saa moja baadaye, utakuwa na ladha samaki kitoweo kummel. Kutumika kama pamba mashed viazi.

kaanga samaki

Kutokana na unyevu kupita kiasi katika chewa thawed apate kutenda katika kikaango kama firecracker: kuanza na kukaangika, moto moto mafuta. Ili kuepuka hili, unahitaji kuhakikisha unaendelea samaki katika "silaha" - kugonga. Ili kufanya hivyo, changanya mayai na glasi ya maziwa. Ongeza kijiko cha unga na wanga, mimea kunukia, chumvi. Koroga. Volem kijiko ya vodka - hivyo kugonga itakuwa zaidi airy. Kuweka sufuria juu ya moto, pour kiasi haki kubwa ya mafuta ya mboga. Kusafishwa roll samaki katika unga. Kisha, akalazwa kipande njia panda, kuzamisha katika kugonga na mahali katika mafuta kina. Samaki kummel grilled lazima uongo kidogo chini juu ya kitambaa karatasi kupita kiasi stack mafuta.