"Mimosa" - moja ya salads maarufu kwa meza ya sherehe juu ya nafasi nzima ya Ulaya baada ya Urusi. Alikuwa katika orodha ya lazima kwa ajili ya Mwaka Mpya au Machi 8, wanaomiliki kiti cha heshima kati ya sahani na Olivier sill chini ya kanzu manyoya, sprats na lemon na mizaituni.
maneno mawili kuhusu vitafunio
Alifanya salad "Mimosa" safu. Ni got jina lake kutokana na rangi ya manjano juu ya pingu yai. Baada ya yote, ili kuangalia spring maua ya kwanza, ambayo kuonekana katika uuzaji wa jumla kabla Siku ya Wanawake. Na, kwa hakika, rangi matabaka ya bidhaa hizo, ambayo ni kutumika kuandaa milo. Kile kingine ni muhimu kukumbuka ukiamua kutibu delicacy yao kupendwa? Kwa salad "Mimosa", tabaka aliweka juu ya sahani, alikuwa Juicy na kitamu, ni muhimu kuandaa angalau saa moja kwa 3-4 kabla ya kuwahudumia. Na walau - usiku kabla ya likizo. Kisha viungo wote ni vizuri kulowekwa safu ya mayonnaise. Na saladi yako "Mimosa" (tabaka) kupata mpole mazuri texture mapenzi halisi kuyeyuka katika mdomo wako. Tu promazyvat "Provence" inapaswa kusimamia, vinginevyo sahani itakuwa lishe sana au kuangalia bloated, mbaya kuangalia. Kama mapendekezo yote ni alikutana, saladi ya ajabu "Mimosa" (tabaka) itakuwa moja ya sahani ya kushinda kwa wakati wote.
mapishi classic: Viungo
Kabla ya kuanza ibada ya kidini jikoni, kuamua na samaki au nyama vipengele itakuwa sahani yako. ukweli kwamba ni kuwekwa au makopo (dagaa katika mafuta, sprats, tuna) au vipande vya sausage, ham au kupikwa kuku brisket. Sisi kuchambua kwa kuanza, jinsi ya kuandaa samaki, "Mimoza" saladi. Tabaka, ili: katika toleo yetu ya mchele, samaki zaidi, vitunguu kijani, mayai nyeupe, karoti, mayai pingu. Baada ya kila safu ni promazka mayonnaise. Hapa, kwa njia, tuna waliotajwa viungo vyote muhimu. Sasa, mchakato kwa undani.
mapishi classic: kupikia
Hivyo, kufanya mimosa saladi (katika utaratibu wa tabaka inaweza kuweka moja kwa moja katika mlo ambao itakuwa kuweka kwenye meza), chemsha mpaka crumbly kidogo zaidi ya nusu kikombe cha muda mrefu nafaka mchele. Ni inaweza kuwa zaidi, kama wewe kutarajia ya kupika 2 resheni. Kuenea sawasawa, kutoa sura sambamba sahani. Kufanya matundu mayonnaise. Ondoa samaki kutoka anaweza, kuondoa mifupa, minofu mash kwa uma. Weka mchele, laini nje blade kisu, pia promayonezte. Laini kukata rundo la vitunguu kijani inaweza kuwa vichwa. Kunyunyizia kwenye sehemu za salads, mwanga grease "Provence". Karibu na salad "Mimosa tabaka" mapishi inapendekeza kuweka mayai. Chemsha ngumu kuchemsha mayai 4-5, baridi. Notch protini na kwa makini kuondoa viini. Protini wavu au chembechembe ndogo Night. Kuenea sawasawa safu alifanya ya mesh mayonnaise. Chemsha karoti 2-3, safi, kusugua juu ya grater, na pia kuwasilisha kwa saladi. Kidogo prisolit na pilipili. Kwa mara nyingine, kuongeza mayonnaise, vizuri promazhte. kusugua mwisho viini na makini kunyunyizia yao sahani. Jinsi gani kupamba salad "Mimosa tabaka": mapishi unaonyesha fimbo yake au iliyooza karibu sprigs ya parsley safi na bizari. Hebu configure wenyewe vizuri, na kusaidia mwenyewe kwa afya yako!
"Mimosa" na jibini na ham
Kama tayari kutajwa, unga wetu inaweza kuwakilishwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, saladi "Mimosa na jibini." Tabaka, bila shaka, itakuwa na bidhaa nyingine. Lakini ladha vitafunio si mbali nyuma Classics kuishi milele. Hivyo: Chemsha katika makoti yao 5-6 kartoshinu. Cool, safi, wavu kwa moja kwenye bakuli tambarare. Prisolit na pilipili na kunusurika cream. gramu 100 ya ham au kupikwa sausage kukatwa katika vipande na mahali juu. Weka matundu mayonnaise. safu ya pili ya chumvi nyingi au pickles. Kuchukua nafasi inaweza marinated pilipili, majani kung'olewa. Kwa mara nyingine mayonnaise. Jipu 4-5 mayai, peel, kuwakata na pia kuenea nje zaidi ya uso wa safu ya awali, podsolite. Kwa mara nyingine Arch "Provencal" mchuzi. mwisho ni safu ya jibini iliyokunwa wa aina yoyote - kwamba wewe kama, bila shaka, njano. Wao ukarimu lililokuwa na si tu juu ya saladi, lakini pia kunyunyizia pande zote. Kuongeza sprigs chache ya parsley na kijani vitunguu mabua wanandoa - jibini bora "Mimosa" iko tayari kupamba dawati yako!
"Mimosa" na kaa vijiti
Tukisema kwamba kupikia mchakato - mchakato wa ubunifu, si mpishi mmoja kukana jambo hilo. Haitoshi kuwa na uwezo wa kupika madhubuti kwa cheti cha daktari, chini ya maelezo muundo na kiasi cha viungo. Ni muhimu kujua na fantasize, kuvumbua na kujenga. Jaribu kupika kwa vijiti kaa na Kikorea karoti spicy salad "Mimosa". safu mlolongo ni kama ifuatavyo: baadhi viazi grated, chumvi na vikiandika, kuenea kwa mayonnaise. Kisha safu ya Korea karoti na vitunguu spring. Kati ya mayonnaise. Nne safu - kung'olewa kaa vijiti na "Provence" na ya mwisho - wa jibini. Kubwa maoni, ladha kubwa. furaha kwa wapenzi wote kula waangalifu.
"Mimosa huruma"
Stunningly nyeti salad "Mimosa" nje ya mapishi. Kata vitunguu katika pete nusu na loweka kwenye maji tindikali kwa muda wa saa moja uchungu kushoto. Chemsha mayai 5, protini tofauti, kung'olewa, kuenea kwa njia ya grisi mayonnaise. Wavu Kiholanzi jibini na kufanya safu ya pili. Freeze katika siagi mapema, wavu na kuweka wimbo. 0 Top taabu vitunguu ladha mayonnaise. Sasa iliyosagwa kaa vijiti. Fit na sasa nyama kaa au kamba. Juu yake ni kuwekwa safu ya mistari grated apples sour-tamu. Wao, pia upinde mayonnaise, na ya juu, bila shaka, kunyunyizia na grated yai pingu. Baada ya uumbaji wa "mimosa" huwezi kuchukua wageni wako mpaka saladi si kuliwa up makombo.
mwanga msaada
Nini kingine kukushauri kuhusu sahani? Andaa kwa uyoga na nyama, na tabaka ya nyanya fresh, viazi na mayai. Na katika dressing, kuongeza kidogo kabisa ya haradali uliandaliwa. Kupata ladha ya awali, mkali kidogo kuvutia. Au mmoja wa tabaka ni maandishi ya karoti ghafi na vitunguu na mayonnaise. Pia rufaa kwa wote ambao kujaribu saladi.