Ngazi ya shirika miundo ya molekuli protini au mfumo wa protini

muundo wa molekuli ya protini wanaofanyiwa utafiti kwa zaidi ya 200 miaka. Yeye anajulikana kwa protini nyingi. Baadhi yao wamekuwa synthesized (kwa mfano, insulini, RNase). msingi ya kimuundo na kazi kitengo ya molekuli protini na amino asidi. Zaidi ya hayo carboxyl na amino vikundi na protini vyenye makundi mengine ya utendaji, ambazo kuamua tabia zao. Makundi hayo ni pamoja na kuwekwa katika lateral branchings molekuli ya protini: carboxy kundi la asidi aspartiki au asidi glutamic, kundi la amino la lisini au hydroxylysine, guanidine kundi la arginine, imidazoli kundi la histidini, hydroxyl kundi la serine na threonini, fenoli kundi la tyrosine, sulfhydryl kundi la cysteine, disulfidi kundi la cystine, thioether kundi la methionine, phenylalanine benzelnoe msingi, alifatiki minyororo ya amino asidi nyingine.

Kuna ngazi nne ya shirika miundo ya molekuli protini.

muundo wa msingi ya protini. Amino asidi katika protini molekuli ni alijiunga pamoja na vifungo peptide, hivyo kutengeneza muundo wa msingi. Inategemea na muundo wa ubora wa amino asidi, idadi yao na mlolongo kati ya misombo. muundo wa msingi wa protini mara nyingi kuamua na Sanger. protini mtihani ni kutibiwa na ufumbuzi ditroftorbenzola (DNP), na hivyo kutengeneza dinitrophenyl-protini (protini-DNP). Hatimaye DNP-hidrolisisi protini sumu mabaki molekuli ya protini na asidi DNP-amino. asidi DNP-amino ni kupona mchanganyiko huu na kupimika hidrolisisi. bidhaa ya hidrolisisi ni amino asidi na DINITROBENZENE. salio ya molekuli ya protini kuguswa na sehemu mpya ya DNP mradi molekuli nzima haina kuvunja chini katika asidi amino. Kulingana na utafiti wa kiasi ya amino asidi kuunda utaratibu msingi wa mtu binafsi mzunguko protini. Inayojulikana muundo msingi wa protini insulini, myoglobin, himoglobini, glukagoni na wengine wengi).

Kwa njia ya Edman protini kutibiwa na phenyl isothiocyanate. Wakati mwingine kwa kutumia Enzymes proteolytic - traipsini, pepsini, kaimotripsini, peptidase, nk

muundo wa sekondari ya protini. wanasayansi wa Marekani, kwa kutumia X-ray uchambuzi, iligundua kuwa minyororo protini polipeptidi mara nyingi zipo katika mfumo wa alpha-helices na miundo wakati mwingine beta.

Alpha-helix ni ikilinganishwa na staircase ond, ambayo kufanya kazi ya digrii ya mabaki ya amino asidi. Katika molekuli fibrillar protini (hariri fibroin) polipeptidi mlolongo ni karibu kabisa aliweka (beta-muundo) na mpangilio kwa namna ya nyanja, imetulia na vifungo hidrojeni.

Alpha-helix unaweza kufanyika kuwaka polypeptide synthetic (dederon, nylon), ambayo uzito Masi ya kutoka 10 hadi 20 elfu. Naam. Wakati sehemu fulani ya protini molekuli (insulini, himoglobini, RNAse) mapumziko alpha msokoto Configuration ya mnyororo peptide, na ni sumu na muundo wa msokoto wa aina nyingine.

muundo wa elimu ya juu ya protini. sehemu ond ya polipeptidi mlolongo wa molekuli ya protini ni katika mahusiano mbalimbali inayoamua elimu ya juu (pande tatu) muundo, fomu na sura ya kiasi cha molekuli ya protini. Inaaminika kuwa mfumo wa elimu ya juu ya moja kwa moja na hutokea kutokana na mwingiliano na mabaki ya amino asidi ya molekuli kutengenezea. radicals hiyo haidrofobu "iliyochorwa" katika molekuli ya protini, na kutengeneza eneo lao kavu na makundi hydrophilic ni oriented kwa kutengenezea, ambayo inaongoza kwa malezi ya udhibitisho kwa nguvu nzuri molekuli. Utaratibu huu huambatana na malezi ya vifungo intramolecular. muundo wa elimu ya juu cha protini molekuli transcribed kwa RNAse, hemoglobin, lisozimu ya mayai ya kuku.

muundo wa Quaternary ya protini. Aina hii ya muundo wa molekuli ya protini hutokea kama matokeo ya chama ya subunits kadhaa kuunganishwa katika molekuli moja. Kila kitengo kidogo ina msingi, sekondari na elimu ya juu muundo.