Mushroom mashamba - wazo kwa ajili ya biashara yako mwenyewe

Kila biashara ni aina ya mapato, ambayo inalenga karibu kila mmoja wetu. Siku hizi kila mtu anataka kuwa huru kifedha na kufanya maisha ya shughuli ambayo ni ya maslahi zaidi. Kwa sababu vinginevyo kazi itakuwa kuonekana kazi ngumu. Kwa maana hii, mapato mazuri unaweza kuwa biashara kama uyoga shamba.

Kwa kuchangia hii inaweza kusababisha takwimu, kulingana na ambayo theluthi moja ya watu wote wanaoishi katika wilaya ya Urusi, anapendelea kwa sikukuu ya uyoga. Hata hivyo, baadhi hupelekwa na utafutaji wa kujitegemea kwa ajili yao, lakini zaidi ya muda ya kuokoa kutembelea masoko au maduka ambapo uyoga kuwa zilikusanywa na kuziacha tu kuchukua, hata hivyo, kwa kiasi fulani. Zaidi ya hayo, matumizi ya bidhaa hizo ni kuongezeka kila mwaka na 20-25%.

Sababu ya mahitaji mbalimbali

Kuongezeka kwa mahitaji ya uyoga ni kutokana na sababu kadhaa. Kwanza kabisa, ni muhimu kufahamu gharama zao chini ikilinganishwa na bahari au nyama bidhaa. Kama kwa faida, maudhui ya madini kwa mwili wa binadamu ya madini, si duni kwa bidhaa zilizotajwa.

Kwa sababu katika bidhaa kiasi kikubwa cha protini na madini (potasiamu, fosforasi, sulfuri, magnesiamu, na vitu vingine) inaweza kueleweka kama biashara halisi kama vile nyumbani uyoga shamba. Oyster uyoga, uyoga, shiitake uyoga - hizi uyoga wote tu halisi ghala kwa mwili wetu.

Amini usiamini, uyoga kavu kufyonzwa watu kwa njia nzuri, badala ya safi. Na kwa sababu ya kuwepo kwa muundo wa asidi isokefu mafuta juu ya kuta za mishipa ya damu haina kutokea amana chumvi.

faida na hasara za kufanya biashara

Je, ni mambo chanya mkali na uyoga biashara? Kwanza kabisa, ni kiasi kidogo cha malipo ya chini, ambayo haina kutokea kwa kila biashara. Nyingine faida nzito ni:

• si msimu katika asili,
• asilimia kubwa ya faida,
• mahitaji ya milele-kuongeza katika soko la Urusi;
• mazao kuvunwa kila wiki;
• substrate inaweza kutumika hadi mara tatu.

Aidha, kama tunafanya uyoga mashamba, sio kuwa na kutumia muda mwingi juu ya kodi ya majengo.

Kwa bahati mbaya, shughuli hizo pia sasa hasara. Moja ya hayo ni vigumu kuuza bidhaa zake kwa wauzaji wa jumla. Pia ni vigumu kudumisha hali ya muhimu kwa ajili ya maendeleo ya sahihi ya fungi.

Ni nini kutekelezwa?

Mara nyingi wale wanakabiliwa na haja ya kufungua biashara, kuuliza kuhusu kinachoweza kuuzwa au ambayo kutoa huduma. Kuzingatia, katika kesi hii mfano wa uyoga mashamba, kuna makundi kadhaa soko ambayo bidhaa inaweza kuwa hutolewa kwa namna ifuatayo:

• safi:
• waliohifadhiwa;
• makopo.

Wakati mwingine soko inaweza zikisaidiwa na uyoga kavu. Kama Mkurugenzi mkuu wa taasisi ya "School of uyoga" A. V. Hrenov, Kirusi safi kuzalisha soko ni kujazwa na kuhusu 22%; 28% ni uyoga makopo. iliyobaki 50% - ni waliohifadhiwa vyakula.

Kwa kuchangia biashara hii kama uyoga mashamba lazima kuleta baadhi ya data ya kuvutia kutoka wasambazaji kubwa. Back mwaka 2004 soko la ndani na kamili ya uyoga waliohifadhiwa 15 elfu. Tani, na jumla ya kiasi cha bidhaa muhimu yalifikia hadi 30 elfu. Tani. Wakati soko wataalam kupiga nambari nyingine - tani 60 elfu .. Na sehemu nyingi zilizoendelea ni hasa waliohifadhiwa uyoga, ambayo mahitaji ni kuongeza mwaka kwa 30% kwa mwaka.

jumla ya kiasi cha matumizi ya uyoga kwa ujumla ya 2003 ilifikia karibu wapatao 500 huo. Tani, ambayo ni sawa na kutumia kila mtu kwa kilo angalau 3 ya bidhaa hii. Kwa kulinganisha, katika Marekani kwa kila mtu ilichangia kilo si zaidi ya 2.5 ya uyoga. Hivyo, anatoa kupanda kwa kufikiria kinachoweza kuuzwa katika soko.

Wapi kuanza?

shughuli yoyote ya biashara, ikiwa ni pamoja na homemade uyoga mashamba ni kamili bila mkusanyiko uwezo wa mpango wa biashara. Shukrani kwake, unaweza kuamua juu ya hatua muhimu kwa njia ambayo lazima kupita. Mpango kwa ajili ya kupanda na utekelezaji zaidi wa fungi ni pamoja na idadi ya hatua muhimu ambayo unahitaji:

• kununua mbegu;
• kuandaa substrate (malighafi);
• moja kwa moja kukua uyoga,
• kuuza bidhaa.

Pia ni muhimu ili kutatua masuala ya vifaa vya uteuzi, kuajiri wafanyakazi na kuzingatia idadi ya nyingine, masuala muhimu. Lakini wacha kupata mbele ya sisi wenyewe na kujaribu kufikiria aina hii ya biashara kutoka pande zote.

upande wa kisheria wa suala

Kabla ya kuanza kutoa hoja kuwa vitendo, ni muhimu kutatua upande wa kisheria wa biashara. Kwa kuwa uyoga ni chakula, ni muhimu kutatua baadhi ya masuala kwa hali kabla ya kuanza uyoga shamba. Biashara hii inahitaji kwenda kwa utaratibu wa usajili wa shughuli zao na utoaji wa data kwenye ofisi ya kodi. Ni inaweza kuwa kama mwekezaji binafsi, kwa mujibu wa NACE code - A.01.12.31. Basi haja ya kuchagua mfumo wa ushuru. Katika hali hii itakuwa ni ya kutosha kwa kuchagua moja kodi ya kilimo.

Next unahitaji rejea katika miundo kadhaa. Kwa kuanzia, unaweza kwenda moto ukaguzi kwa kibali. Next unahitaji kuthibitisha ubora wa bidhaa, ambayo ni muhimu kwa kutuma kundi la uyoga na uchambuzi. Kama yote inakwenda vizuri, maabara hutoa hati ya ubora na ambayo kuanza biashara.

Tu bado muhimu kutoa idadi ya hati, mmoja wao - ni leseni ambayo inatoa haki ya kuuza uyoga. Mwingine hati - cheti Phytosanitary. Pia haina madhara kwa kupata maelekezo ya uhifadhi na usafirishaji bidhaa.

Uchaguzi wa malighafi

Muhimu ya biashara hatua uteuzi wa malighafi ambayo uyoga ni mzima uyoga shamba. Hadi mwisho huu, mycelium, au kutumika, kama pia huitwa - mycelium. mbegu hii ya msingi wanaweza kawaida kununuliwa katika karibu mashamba yoyote uyoga. Hata hivyo, kama tayari kuwa na uzoefu, inaweza kukua yenyewe.

Kwa kununua kinachojulikana leseni mbegu, kwanza kabisa, kuwa na uhakika wa ubora wake. Habari za mycelium tofauti nyeupe, hutoa mazuri uyoga harufu na bila ya madoa yoyote. Je, si kuwa kibaya kuuliza muuzaji mbele ya leseni, ambayo lazima lazima kuwa.

substrate pili ni muhimu malighafi - juu yake na uyoga kukua. Pia ni inawezekana kufanya wewe mwenyewe. Kwa ajili hiyo, muundo inaweza kuingizwa majani (ngano, shayiri), lin Kostritsa na mabua mahindi. Na uyoga mashamba alitoa mavuno zaidi, unaweza kuongeza vipengele yafuatayo:

• sawdust,
• chips,
• maganda;
• sakafu na taka nyingine za nyumbani.

Pamoja na binafsi ya viwanda ya jambo substrate kuu - kuhakikisha kwamba kutumika vifaa mazingira ya kirafiki mbichi. Vinginevyo, unaweza kuteseka hasara kubwa mazao, na ubora wa uyoga kutokana na kuwepo kwa kemikali mbalimbali kuondoka ya taka.

Kununua tayari substrate kutoka viwanda mbalimbali wanaweza kuwa na uhakika kwamba kilo 10 za malighafi zinaweza kupandwa kwa 2 kg fungi. Bila shaka, kama hali zote muhimu kwa ajili ya kilimo cha zao. Tu thamani kwa kuzingatia kwamba kiasi cha substrate ni sawa na gharama ya kilo 1 ya uyoga kwa bei ya jumla.

Champignons na uyoga chaza

Kabla ya kufungua shughuli zake, ni muhimu kujua specifics. Hakuna isipokuwa ni uyoga kilimo, uyoga ni tofauti na mahitaji maalum ya maendeleo ya mazingira. Kwa substrate ambayo uyoga ni mzima, ni bora kutumia majani kutoka ngano. Hapo awali ni lazima kabisa kavu, aliwaangamiza, na kulowekwa katika maji. Kwa kuwa majani inachukua yake kikamilifu, ni muhimu kuchukua uwiano wa sehemu 2.5 kioevu na 1 sehemu majani. Baada ya hapo, katika majani mvua haja ya kuongeza mbolea au mbolea ya kuku , na kuacha mbolea kukomaa. Kwa kawaida, inachukua wiki mbili, na ya pekee vyombo aerated zinazotumika mara hewa.

mbolea hii ni bora kwa kuongezeka mavuno ya utajiri wa uyoga, na uyoga chaza. Lakini kwa sababu ya kazi muda mwingi kujenga kwa ajili ya siku za nyuma usiitumie, kwa sababu unaweza kufanya chaguo rahisi - substrate.

chumba

Search na uteuzi wa majengo ya kufaa na jukumu muhimu katika biashara hii kama uyoga kilimo, uyoga inahitaji hali bora kwa ajili ya maendeleo. Tayari uzoefu wajasiriamali katika kesi hii Maria kilimo vyumba, ambayo ni mkono na mazingira muhimu microclimate. Hivyo hata kiwango cha kaboni maudhui ya kaboni inaweza kutofautiana, kutegemea juu ya hatua ya maendeleo ya fungi.

Lakini novice wafanyabiashara inawezekana kuchagua kwa ajili ya uzalishaji, kumwaga au basement. eneo kuchaguliwa lazima vifaa na uingizaji hewa na joto mifumo. joto lazima iwekwe karibu 12-16, lakini digrii si zaidi ya 25. Ni muhimu ili kuhakikisha kiwango cha juu cha unyevu - hadi 80 au 90%. Kwa ajili ya nafasi ndogo ni rahisi kudumisha, ni kutosha kumwagilia mifuko na substrate. Lakini kama wewe ni mipango ya uzalishaji kwa kiasi kikubwa, hivyo hawezi kufanya bila viyoyozi hewa na humidifiers.

ujenzi wa uyoga mashamba maana mbele katika majengo wiring na maji bila ya kuingiliwa. Unahitaji kuchukua huduma ya kuondolewa kwa ziada yake.

Kuhusu ukubwa, hapa ni thamani ya kuzingatia ukubwa wa uzalishaji. Kuanza tunaweza kuchagua chumba na eneo la 15 hadi 20 sq. m. Hata hivyo, kama katika siku za tuna mpango wa kupanua uzalishaji, majengo Unahitaji kuchagua mapema kubwa. Ni inaweza kununuliwa au kukodi. Yote inategemea ukubwa wa uwekezaji wa awali. Kama una fedha za kutosha, ni bora kununua tu chumba, vinginevyo bado kodi.

Mbali na kazi eneo kuu katika chumba ni muhimu kutoa nafasi kwa ajili ya kuhifadhi na kuondoa vijidudu kwa substrate. Hadi mwisho huu, bora kufanya baadhi ya nafasi kwa urahisi.

vifaa

Swali kila kitu majengo inategemea aina gani ya utamaduni kukua uyoga shamba. Oyster katika hali hii ni uyoga unpretentious na Champignons inahitaji hali fulani. Kwa upande wa vifaa vya kiufundi, lazima ni pamoja na vifaa vya orodha:

• chumba baridi,
• humidifiers,
• hita,
• mvuke jenereta.

Wakati wa kupanda uyoga chaza pia wanahitaji mifuko, ambapo wao kukua. Kukusanya uyoga, unaweza kutumia masanduku ya mbao au plastiki. Kununuliwa malighafi, katika majani fulani, lazima kupitia matibabu ya mafuta. Na hii mwisho, na kununuliwa jenereta mvuke, ambapo kuna utaratibu Upasteurishaji. Kama chumba haitoshi asili mwanga, ni muhimu kutunza upatikanaji wa taa za umeme.

uajiri

Ni muhimu kufahamu kwamba uyoga mashamba katika Urusi zinahitaji wafanyakazi, kama mfanyabiashara mmoja kukabiliana na biashara hiyo, bila kujali yeye alijaribu. Na hivyo kwa ustawi wa kesi na ili kuepuka hasara lazima kufikiria kukodisha wafanyakazi.

mahitaji maalum kwa ajili ya wafanyakazi wa baadaye huko, kwa kuwa katika nchi yetu si kufundishwa mambo ya msingi gribovedeniya. sharti tu wakati kukodisha wafanyakazi - ni kwamba wao wana kitabu afya. Kama katika kazi nyingine yoyote, kwa upande wa wagombea kuwakaribisha kukosekana tabia mbaya, uadilifu, uaminifu. Unaweza kuleta wataalamu katika eneo hili, tu mshahara atakuwa juu kuliko kawaida. Kama chaguo, kutoa asilimia na mauzo ya uyoga.

Ni watu wangapi kazi katika shamba inategemea kiasi cha bidhaa kulimwa. Kama kiasi iliyopangwa maana kuongezeka kwa kilo 50-100 za uyoga kwa siku, kisha watu wawili kikamilifu kukabiliana na kazi. Kama kiasi ni kubwa - 200-300 kg kila siku, wafanyakazi inapaswa kuongezwa kwa watu 3 au 4.

Lakini watu hawa kazi moja kwa moja na uyoga. Kwa hiyo, inashauriwa kuajiri wafanyakazi wawili au mtu mmoja hadi substrate preform. Mwingine itakuwa kushughulikia masuala ya masoko. Kama mwajiri chochote kuhusu masuala ya kifedha, ni muhimu kuchukua mhasibu kazi.

mauzo ya bidhaa

Wakati zinazoendelea mpango wa biashara ni muhimu ni pamoja na bidhaa na mauzo fungi. walaji kuu yanaweza kupatikana kati ya:

• makubwa,
• masoko,
• ya jumla ya wateja;
• maduka;
• migahawa na cafeterias.

Kwa mtazamo wa utekelezaji mojawapo, riba kubwa ni wanunuzi wa jumla. Hii utapata kuuza makundi kubwa ya bidhaa, ambayo ina athari chanya juu ya ukuaji wa mapato.

Lakini ni thamani ya kuzingatia kwamba bei ya jumla kwa ajili ya bei ya chini ya soko ya uyoga. Lakini, wakati huo huo, hatari ya uharibifu ni bidhaa kwa kiasi kikubwa. kidogo ili kupunguza gharama za usafirishaji wa vifaa vya uzalishaji uyoga lazima iko karibu na mji.

hesabu ya faida

sehemu ya fedha ya mpango, ambayo ni pamoja na gharama na mapato uwezekano, lazima pia zinazotolewa. Bidhaa zifuatazo itahesabiwa kati ya gharama:

• kodi - 12-13 RUR / mwezi ...
• gharama ya malighafi - 80 rubles ..
• mshahara wa wafanyakazi - 35 rubles / mwezi ...
• bili - kutoka rubles 9-10,000 ..
• Usafiri wa malighafi na bidhaa za kumaliza - kutoka rubles 16-17,000 ..

Makadirio ya faida, ikiwa wewe Ondoa vifaa uyoga mashamba na matumizi waliotajwa itakuwa kiasi kwa 300 elfu. Sugua. mwezi uliopita. Kwa kuzingatia ada ya mara moja na kuanzisha duka, biashara malipo huchukua miezi sita.