Puff pastry sana kutumika katika kupikia kwa ajili ya kuoka mbalimbali vya kuokwa. Inatosha kukumbuka maarufu "Napoleon" au bomba la cream, tuache na makombo jozi, na kinywa huinywesha wenyewe. Hapa sisi kukutana leo na baadhi maelekezo kitamu sana na rahisi.
maneno machache kuhusu mtihani
Ni wazi kuwa maduka zinauzwa nje ya kumaliza Motoni keki Puff. Bila shaka, ni kitamu sana, mbalimbali ni tofauti sana. Kama huna muda bure, tunaweza kuzuia kuwa bidhaa, ambayo ni inayotolewa katika maduka makubwa. Na kama muda na hamu ya kufanya hivyo inawezekana, na unaweza mazoezi zaidi. Kwa ajili hiyo, ama kununuliwa tayari tayari sloonka, na kisha sisi kujenga, kuvumbua, majaribio. Au kufanya unga mwenyewe. Na hapa ni muhimu kufafanua: dariole ni chachu na usiochachwa. Pastries kutoka hafifu unga isiyochachwa anajulikana kama toleo classic. Bila shaka, ni vigumu zaidi - ni kuandaa unga. Hii inafanyika kama ifuatavyo: kuchukua unga na siagi (siagi) kiwango cha 500 g kwa 400 g (unga / mafuta). unga nusu inachanganywa na siagi, kutekelezwa kwenye tabaka unene wa wastani wa sentimita na kuweka kwenye friji. salio ya unga ni aliongeza kwa nusu glasi ya maji baridi, juisi ya limau nusu, chai-kijiko chumvi. Kanda elastic unga na kushoto kwa nusu saa "kupumzika". Kisha akavingirisha kubwa safu kubwa, safu ya katikati ni kuweka chilled siagi, cover kama bahasha, na kwa uangalifu limekwisha kwa unene wa sentimita. Kisha ilikuwa folded mara nne - na tena kwa ajili ya nusu saa katika jokofu. operesheni ni mara tatu. Na sasa, kutoka ni aina gani ya keki ni hafifu isiyochachwa unga.
"Bahasha" na ham na jibini
Wao alifanya ya waliohifadhiwa nusu ya kumaliza bidhaa. Kuanza, basi, kila karatasi dakika 30-40 (au chini) polezhat joto la kawaida. Whisk mayai. Kipande ham na jibini. Hii keki Puff Puff unga ni ya jamii ya Juicy kama moja ya sehemu za mapishi - tamu maple syrup. Kwa wale ambao wanapendelea zaidi ya kawaida gastronomic furaha, inaweza kuwa mdogo kwa ketchup. Kwa hiyo, nyunyiza na unga, thawed karatasi unga kutengana, kata ndani ya mraba ya thamani ya taka, kuzikunja nusu. Ndani sisi kuweka kila ham na jibini, kingo makini zaschipyvaem na kuponda kwa uma. Top keki Puff Puff unga smeared na yai kupigwa. All kuenea kwenye karatasi kuoka na kuweka katika tanuri preheated dakika 20 Ready "bahasha" inapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Ombi, ni dusted na sukari ya poda. Sisi pia kutoa grisi bahasha nene "mujdei" - vitunguu mchuzi. Matokeo yake ni rahisi: itapunguza vitunguu katika bakuli, kuongeza mafuta ya mboga, chumvi. Pamoja na yake "bahasha" itakuwa na kidogo mkali. Kuwa kibaya na haradali.
Macaroni na cream
Unataka version ya keki tamu? Ndizo hizi, mikate ladha kama mirija wetu favorite. Huandaa dessert ajabu kwa nusu saa, bake kwa dakika 20 hivi. Huenda katika 8 sehemu 1 sloonki kumaliza karatasi, moja yai kwa lubrication, 1 kikombe cha mafuta cream 35% au zaidi, nusu kikombe poda sukari, vanillin sachet. maandalizi:
- Thawed unga kata vipande 8, kila wrap zinazoingiliana karibu mbegu ya upishi chuma (unaweza kuwa wa chuma cha pua yenyewe), kukunjwa katika sufuria, cover na mahali katika friji kwa nusu saa.
- Joto tanuri.
- Kuoka lined karatasi kuoka (inapatikana kwa kuchapa, vizuri tu mafuta mengi). Pembe kuondolewa jokofu. Kila kanzu na yai vizuri kupigwa na nyunyiza unga na sukari, kuweka katika sufuria na bake mpaka rangi ya dhahabu.
- pembe Tayari basi baridi moja kwa moja kwenye molds. Kwa wakati huu, cream kuchapwa, kuongeza unga na vanilla na kuwapiga hadi mwisho kwa wingi akawa mnene. Jaza keki mfuko yake.
- Kutoka pembe ya kuvuta chuma mold, kila mmoja kujaza cream, "kuficha" shimo kusaga karanga au chips. Weka katika friji, basi kutumika.
Na hatimaye, mwisho mapishi - "Donuts katika Kifaransa"
Hii keki hafifu chachu unga, yaani, pamoja version. Mara ya kwanza tayari katika kawaida chachu unga, kulingana na hiyo - unga. Kwa ilikuwa interleaved, mafuta ni mchanganyiko pamoja na unga na kisha "limekwisha" katika maeneo mengine ya chachu unga, pombe mavuno kwenye joto na kuokwa muffin. Kwa donuts yetu itahitaji: unga - gramu 400-450, maziwa safi - kioo nusu pakiti ya siagi (100 gramu) ya sukari - 2 Vijiko nusu kikombe au zaidi - kwa ladha, chumvi kidogo, mayai - vipande 3 kati, lemon peel grinded - gramu 40-50, na sehemu ya nne ya kijiko ya chachu kavu. mipira unga wamelazwa, dakika 15 wao "fit", na kisha kukaanga katika Fryer kina kahawia kuona haya usoni. Kisha, baada ya baridi, kila zitakunjwa katika sukari ya poda. Unaweza kumwaga syrup nje ya jam.