Dzheymi Olivera mgahawa katika St Petersburg (Jamie ya Italia): Anwani, menus, kitaalam

Tangu mwaka 2013, Urusi na watazamaji alikuwa na heshima ya kukutana na Jamie ya Italia. Hii ni ya kimataifa mgahawa mnyororo kutoka maestro ya kupika ya kisasa.

Dzheymi Oliver ni nani

Hii ni kipaji chef, mkahawa, mwandishi wa vitabu juu ya kupikia, lakini pia showman pamoja. Yeye kukuza chakula rahisi na afya.

Ingawa ya utaifa wake wa Uingereza, yaani Vyakula ya Italia daima imekuwa chanzo cha msukumo kwa ajili yake, hivyo kuiweka kama msingi wa piramidi mafanikio yake ya upishi. Warusi wengi, pia, kuwa mashabiki wake kupitia mradi TV, ambapo Jamie alishiriki. Lakini jambo moja - kwa kuangalia, jinsi ya kuandaa sahani fulani, na mwingine - kujaribu.

Baadhi alitembelea moja ya taasisi zake nje ya nchi, na wakati wao kujifunza kuhusu ufunguzi wake katika kizazi cha mji mkuu wa utamaduni wa Urusi, haki wamepongeza katika furaha. Justified kama mgahawa Dzheymi Olivera katika St Petersburg na matarajio yao? Inaonekana kwamba si.

dhana

Oliver hauhitaji matangazo, jina lake - ni raspiarenny bidhaa hiyo. Kama fireflies mwanga, wateja kwenda kwa mgahawa, hawezi kuona ishara. Juu ya hili na mahesabu.

Lakini mara ni muhimu kutangaza kwamba Dzheymi Oliver si mmiliki wa kuanzishwa. Zaidi ya hayo, yeye hakuhudhuria hivyo. Ni wazi restoholdingom "Ginza Mradi" franchise. Lakini uhakika taasisi - ni kwamba sahani wote ni zuliwa tu ili mpishi hizi mashuhuri na madhubuti yaliyoandaliwa kwa undani ndogo. utunzaji grammovki na maudhui ya teknolojia ya pili wenzake Uingereza "Ginza Project". uhusiano kati ya kampuni ya kufanya na Jamie Oliver Group ni Matteo Lai - rasmi yao brand-chef katika Urusi. Yeye ni sasa ushirikiano kazi na migahawa mbili, kwa sababu ya pili ilifunguliwa katika Moscow.

All menu na bar orodha maonyesho mtazamo wa mwandishi wa Oliver juu ya vyakula ya Italia. Hii ilikuwa alisema katika wazi, na dhana nzima ni kujengwa juu ya wazo hili, hivyo hapa ni muhimu kuja na vizuri kimeundwa gastronomic tuning njia panda, kusubiri kwa ajili ya kusoma Uingereza wa sahani Mediterranean.

mambo ya ndani

Petersburgers wanapendelea anga ionekane zaidi, na Dzheymi Olivera mgahawa katika St Petersburg ilijengwa katika roho ya trattoria. muundo huu inahitaji mpangilio wa karibu wa meza.

Daima kuna kelele, na inaonekana kwamba kukaa upande upande na wageni wengine, hata kama mgahawa ni kubwa. Lakini hii inajenga faraja fulani. Mashabiki wa faragha kujisikia vibaya huko, lakini kuna meza vizuri kwa makampuni makubwa. Lakini mengi ya headroom: matao ya juu na stonework kutoa hisia ya ajabu ya uhuru. viti Red kusimama nje dhidi ya kuta terra-cotta. Meza tayari alifanya nguo, ni kwa namna fulani si katika mgahawa, lakini inaonekana wazo hili. Hakuna pathos zisizo za lazima na Glamour.

Kila aina ya sausages, Hams na nyama nyingine kunyongwa juu ya bar, si tu kujenga picha ya pantry, lakini pia kubwa kwa catch up hamu ya chakula.

walengwa

Vyakula ya Italia - hazina ya tamaduni, ni kusanyiko mila za makabila mbalimbali na vizazi. Na kisha yote ni iliyotolewa kupitia prism ya mwandishi kusoma maalumu mkahawa wa Uingereza. Kama huna kusubiri kwa haiwezekani, na kisha kutakuwa na tamaa kutoka kutarajia unfulfilled. Hivyo kila mtu anataka kujaribu kwanza sahani Italia na kuziweka inaonekana milango sahihi. Lakini wale ambao ni furaha na ubunifu Oliver - yanakaribishwa.

"Dzheymis Italiana" ni kamili kwa ajili ya brunch familia. Pia ina sumu jeshi la wateja waaminifu, ambao wakati akiwa mbali ya chakula cha mchana kuvunja hapa kwa ajili ya biashara chakula cha mchana. Kwa tarehe ya kimapenzi, si vizuri sana, lakini kwa ajili ya makundi na kundi kelele ya marafiki - wengi hivyo. Watu wengi kuchagua eneo hili kwa maadhimisho yoyote.

"Dzheymi Oliver" (mgahawa) menu

Hivyo, ni aliwahi hapa? Kama befits taasisi kwa upendeleo Italia, lengo hapa ni kufanywa juu ya jibini, nyama na vyakula vya baharini katika tafsiri tofauti. Wale ambao kwanza alikuja mgahawa huu, uteuzi kubwa ya sahani kwa majina unfamiliar inaweza kuingia katika usingizi. Kwa bahati nzuri, watumishi hapa ni uwezo na daima tayari kusaidia.

Kama appetayzerov inaweza kutoa salads (kwa mfano, samaki, shamari, machungwa, celery na mgando dressing bresaola na arugula, Parmesan na radicchio, proshutto blower na karanga pine), bruschetta (uyoga, mbilingani na pine nuts, pamoja na nyanya jua kavu na ricotta), nachos na arancini. Tofauti ni muhimu kuonyesha bidhaa chips polenta.

roho ya kweli ya Italia unaweza ladha na mboga msimu au grilled vyakula vitamu nyama (Bacon na COPPA) kwa kuchagua kutoka, ambayo ni kutumikia na jam wa pilipili nyekundu, mozzarella, pecorino, Capers, limau, mizaituni na mint.

Kutoka sahani kwanza ni kupikwa Tuscan rustic supu na nyanya tamu, vitunguu, Basil, na kuongeza ya mkate na mafuta, uyoga cream supu na cream na croutons, pumpkin na supu apple na Bacon, sage na Tortay.

Naam, classic ya Ghana - risotto, pasta na pizza - ni sasa katika aina mbalimbali. Kama ya kwanza, ambayo ni chaguo kwa uyoga (uyoga nyeupe na uyoga chaza) au jibini (Parmesan, Gorgonzola na Asiago skamortsa). Miongoni mwa kuweka iliyotolewa nafasi ya kuvutia: linguine na uduvi, homemade tagliolini na trout kuvuta na cream ya mascarpone au tambi na scallops na ngisi wino.

Unaweza kutibu mwenyewe kwa pizza. orodha makala "Margaret" na viungo jadi, "Fiorentina" na mozzarella, mchicha na mayai kuokwa, "Parma" na prosciutto na Grana Padano na "Putaneska" na mizaituni nyeusi na capers. Kila mmoja wao ni ya thamani tasting.

Ya sahani kuu ni aliwahi hapa kuokwa chewa na samaki, steak ribeye na uyoga na radicchio, skewers ya dagaa, kuku na nyama grilled Burger na ushirika Jamie ya Italia.

wafuasi wa kujitolea wa tamu itakuwa mambo kuhusu cheesecake na Blackberry, raspberry almond na lemon keki.

Kama appetizer hapa Visa kulingana Aperol, Campari, Prosecco.

Kwa upande wa vileo, kisha kuna kubwa aina: kutoka vodka, gin, whisky kwa vermouth na liqueur.

mahali

Location waliochaguliwa pathetic kabisa: eneo la Stables, nyumba 2 karibu na kituo cha Metro - "Nevsky matarajio" na "Gostiny Dvor". Hii ni moyo wa mecca gastronomic ya St Petersburg. ushindani kati ya taasisi, ambapo kuna tu katika ladha na rangi, tu Rolls juu. Hivyo wazi kuna mwingine, hata zaidi ya kwamba, wala ni ajabu - hatua herufi nzito.

Dzheymi Olivera mgahawa katika St Petersburg: kazi

Katika siku za wiki mgahawa kufungua milango yake saa 9:30 asubuhi, na siku ya Jumamosi na Jumapili - mchana. Lakini mgahawa kwa chaguo-msingi kwa 0:00, lakini kwa kweli - kwa mteja ya mwisho. Hivyo usiku moja bundi umeboreshwa kwa njia ya kutoka utakuwa. kidemokrasia sana.

Ukaguzi hujaridhika

Wakosoaji wanasema kuwa Oliver hapa na haina harufu. Mara nyingi ni rahisi kukutana na ukosoaji wa teknolojia ya maandalizi. Hasa furaha ni wale ambao wamekuwa katika taasisi hiyo Jamie ya Kiitaliano katika London au popote, na ambao wana kitu cha kulinganisha. Kulalamika kwamba hakuna ufunuo upishi hawakuona, ladha sahani vigumu kufikia "nne" kwa kiwango. Ingawa kuna zaidi, tatizo la matarajio nyingi. Kwa kushangaza, hata wale ambao sifa ya taasisi, alisema kuwa mara ya pili itakuwa ni uwezekano wa kwenda kwa makusudi. sababu? Kwa mara nyingine, ngazi ya sahani mediocre na kawaida. mara nyingi sana katika tathmini, ulimwangazia maneno ambayo chakula ni kitamu, lakini hakuna zabibu, na kwa "Dzheymis Italiana", wao inatarajiwa zaidi. bei kisha umechangiwa hata kwa St Petersburg.

mgahawa heshima

mbele ya chumba ya mtoto na nanny inajivunia si kila mgahawa heshima, lakini hapa ni. Na si ajabu, kwa sababu mgahawa si tu kuhubiri vyakula ya Italia, lakini pia inathamini na familia huko kwanza, hivyo aliamua kupumzika na watoto. Kwa ajili yao, pia, maendeleo orodha maalum.

Pia kwenye kuta za plasma na masomo ya upishi kutoka maestro jikoni, na juu ya rafu ni vitabu kwa maelekezo yake. Ni kuwahamasisha kufanya majaribio. Kuwasili nyumbani, nataka kutekeleza mara moja kile walichokiona au kusoma.

Dzheymi Olivera mgahawa katika St Petersburg - ni tu nzuri za ubora na mbalimbali ya Italia vyakula. Ndio, labda inaweza kuitwa ya Mungu, na shauku boundless athari itakuwa si kuleta, lakini kuna ladha!

Na ni ya kuvutia kwamba atasema Dzheymi Oliver kuhusu mgahawa huu ambayo inatumia jina lake kama bidhaa? Nataka kuamini kwamba hilo likitokea, taasisi kwa wakati sahihi mapungufu yao na wala kuanguka uso katika uchafu mbele ya mpishi uzoefu.