Confectioner Alexander Seleznev na mapishi yake ya ajabu

Kabambe, stahimilivu na milele-kitu mwanafunzi Alexander Seleznev - mfano kwa kizazi cha vijana wa jinsi ya kuchukua yao "mahali katika jua." guy kutoka familia ya kawaida, baada ya elimu ya kushona uhandisi na moyo wake - diploma mpishi shule inaweza kuwa maarufu keki chef, redio na televisheni mtangazaji. keki yake ya awali kuyapamba sherehe ya kusherehekea nyota show biashara, na takwimu kutoka mastic kuvuviwa Diva kwamba heshima nafasi miongoni mwa maonyesho ya "chakula" ukusanyaji na Alexander Seleznev.

utoto

Confectioner Alexander Seleznev alizaliwa n. Podolsk 8 Machi 1973. Wakati kijana na umri wa miaka 4, baba yao kushoto: mama na wana wawili. Katika kipindi cha miaka mitano, Alexander alikuwa mgonjwa na matumbwitumbwi na rubela, na kupelekea kupoteza kusikia. Lakini hii si kuzuia maendeleo yake zaidi. Sasha alikuwa katika shule ya kawaida, lakini alikaa kwenye mstari wa mbele kuona bora wiggling midomo walimu. Yeye ni katika moja ya mahojiano yake alisema kuwa bado wanaweza kuangalia TV bila sauti, kujua kile wanachosema.

kuyatafuta maarifa mapya imesababisha mvulana shuleni choreographic, kuwa halisi - darasa. Baada ya yote, mji wa Alexander kukulia, ilihusisha kadhaa majengo ghorofa tano, moja ambayo imetenga chumba katika chumba ngoma.

Seleznev pili shauku na muziki shule. Alexander anakumbuka, aliuliza mama yake kununua yake "muziki kubwa", yaani piano. Mwanamke, kukua na wana wawili, ingawa hawana uwezo kununua vile imekuwa, lakini kukataa mtoto wake hamu ya utambuzi wa kibinafsi, yeye hakuweza. Kwa miaka sita ya Alexander Seleznev, keki ambayo sasa ni mshindi nyota muziki, akaenda kusoma piano.

kwanza uzoefu upishi

Kama mtoto, mama ya kijana na bibi kuharibiwa pastries yao. Kwa kuwa aliishi katika sekta binafsi, ambayo ilikuwa karibu na bustani ya mbele na miti apple, mama itatumika kuandaa apple pie. Lakini kama mtoto kila siku ya kufurahia keki favorite, na hii ilikuwa msukumo kwa ajili ya uzoefu wa kwanza ya upishi. Mama wakati mmoja alisema: "Je, unataka - kufanya hivyo mwenyewe", - anasema Alexander Seleznev. Mapishi era Urusi ilipakiwa kwa seti rahisi ya bidhaa, hivyo pai, wakati Sasha na umri wa miaka 7, uliandaliwa kutoka 1 kikombe cha sukari, mayai tano na vikombe 5 ya unga.

Kufikiri mtu umeonyesha katika ununuzi wa bidhaa. Alikwenda kwa kijiji kwa bibi, yeye kurudishwa kuku kuwekewa na jogoo. Kuweka wanyama katika nafasi hasa tayari, Alexander, kati ya madarasa katika shule ya sekondari na kufundisha ngoma, muziki, fed na ndege reared. Kwa hiyo mara kwa mara alikuwa mayai safi kwa maandalizi ya Charlotte.

kiufundi Elimu

Kama sasa kila mama anaamini kuwa wabunifu fani - hii pampering wenyewe na hivyo mapato hawawezi kulisha, na katika miaka ya 90 ilikuwa ni ya kifahari ya kujifunza katika uhandisi maalum. Katika kijiji ambapo familia aliishi Seleznev, kulikuwa na kiwanda cha nguo, hivyo baada ya kuhitimu aliamua Textile Academy kati ya taasisi za juu. Maalum, ambapo yeye alisoma Alexander Seleznev, inayoitwa "Design Mhandisi wa mitambo ya nguo." Mama aliuliza kwa ajili yake ili kupata shahada, ni kuwakilishwa kama kijiji nzima ni fahari mtoto wake wa kufanya kazi katika kiwanda cha nguo.

Elimu katika moyo wake

Kwa ujumla, guy ilikuwa ndoto kazi katika hoteli au mgahawa Maître d 'biashara, hata hivyo, baada ya ugonjwa wa utoto ambayo imesababisha hasara ya kusikia, kijana alipendekeza kuwa inawezekana kutambua wenyewe katika jikoni. Kwa hiyo, Alexander Seleznev, mapishi ya sahani, pies na keki ambayo wakati huo hakuna ugeni tena, alijua kwamba alihitaji kupata elimu maalumu. Kama tatu wa mwaka Textile Academy, kijana alijaribu kwa mara ya tatu ya kwenda chuo upishi. Tatizo ni ukosefu wa elimu kwa lugha ya Kiingereza na Kijerumani, kama shule ya kijana kusoma Ufaransa.

Purposefulness akaruka na wakati huu, Alexander aliahidi kamati ya uteuzi kwamba kama itachukua, yeye kujifunza haraka iwezekanavyo vitu muhimu na kuhitimu kutoka taasisi na mamlaka. Na kijana akawa muda mwanafunzi Tsaritsyno College, na katika chuo cha nguo - mwanafunzi wa idara ya jioni.

mazoezi

Heavy 90: kiwanda katika mji kuporomoka, fedha kwa ajili ya chakula na si ya kutosha na kijana waliona wajibu wa mdogo wake na mama. Siku moja aliona rafiki wa mama yangu inafanya bidhaa kwa kutumia knitting mashine, na kisha Alexander Seleznev akasema, "Mimi, pia, naweza." Kutekeleza mtu mimba kufuzu kutoka kozi ya kushona na knitting imekuwa kwa kiasi kikubwa kuzalisha aina ya kitu kwamba nakisi waliona kwa wanawake wa Kisovyeti, na walikuwa tayari kutoa kwa tights kwa 8 rubles. Hii ilisaidia familia Seleznyov kuishi vizuri katika wakati mgumu kwa nchi.

Upishi College, ambako alisomea Sasha, alishirikiana na maalumu wakati huo, migahawa na hoteli, ambapo wangeweza kupitisha utaratibu wa wanafunzi wa taasisi za elimu. Lakini tulipata huko, si wote, lakini wale ambao walikuwa na ushawishi wa (sahihi kabisa neno dashing 90) tu. Alexander Seleznev, ambaye binafsi maisha imejengwa juu kujituma na maarifa ya bora, na wakati huu hakuwa na kukosa nafasi yake ya kupata mazoezi katika mgahawa vyeo. Mara ya kwanza, alikuwa kwa ajili ya kazi chafu: maandalizi ya nyama ya kusaga, salads vipande, kukaranga pancakes. Alexander kisha miezi sita ya truffles rolling katika pipi duka, kwa ujumla, bure mazoezi amefundisha duniani mvulana, hata kukata keki katika vipande 10 hasa 150 gramu ya kila kipande.

Mafanikio na maisha ya binafsi

Katika miaka ya 30, A. Seleznev kufunguliwa biashara yake mwenyewe - "Confectionery nyumba". Aidha, uteuzi "Best Pastry" Alexander Seleznev kupokea katika Moscow, nafasi ya kwanza kati ya wagombea. Kuna tuzo kutoka Luxembourg na Uswisi. Je jury kama Balozi wa Urusi, ladha chocolate kampuni, ambayo inachukuwa 80% ya "soko tamu."

Mbio televisheni mtangazaji katika mpango wa "Sweet hadithi" sehemu ni sawa na hewa ya redio "Alla". Kwa njia, kupata televisheni na redio, Alexander kufuzu kutoka madarasa kaimu. Miongoni mwa mafanikio ya maestro ya furaha ya upishi na hakuna moja mapishi kitabu.

kazi Kipendwa hivyo kufyonzwa Alexander huo wa kujenga kabisa familia. Sasa arobaini na mbili mtu anaishi peke yake katika nyumba ya nchi. Yeye anapenda kusafiri. Jinsi mtu ubunifu, Alexander A. si tu inajenga nzuri maua kutoka mastic, lakini pia inalipa kipaumbele kutokana na mimea wanaoishi katika bustani ya nchi yake.

Kazi na nyota

Alexander Seleznev, keki picha ambayo ameshinda nyingi maestro upishi kwa nyota wengi wa show ya biashara. Anasimama nje kutoka matendo yake vosmiyarusny Kito na milioni roses kwamba Alexander imeunda maadhimisho Diva. yeye binafsi uliochongwa miezi miwili ya maua mastic, na watu 10 tu walikuwa na uwezo wa kuleta viumbe huu kwa hatua.

Seleznyov alikutana na Alloy Pugachevoy, wakati muimbaji waalikwa kuoka keki na sherehe tarehe radio "Alla". Baada ya kuwa alitaka mshangao wake na Desserts daima. Alisoma tabia ya upishi Ally Borisovny na kuwa favorite maestro kuoka katika familia maarufu wa Pugachev.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - hii si orodha yote ya wateja celebrity, ambayo kushangazwa Alexander Seleznev. Keki, keki ya kuwasilisha ambayo mzulia yenyewe, kutokana na utambulisho wa mtu, ni masterpieces halisi.

apple pie

Miongoni mwa maoni ya ajabu ya upishi katika ukusanyaji wa bwana, kuna rahisi, chini ya nguvu ya kila mmiliki, maelekezo, moja ambayo Alexander Seleznev ameonyesha katika mpango wake.

mfuko ya unga wa kuoka kuchanganywa na gramu 300 za unga, kisha kila kuchuja ungo. Kuongeza gramu 150 ya sukari poda, gramu 200 ya crackers aliwaangamiza, mayai 5, gramu 200 ya siagi melted. All kuchanganya kijiko cha mbao. 4 ngumu tofaa kukatwa katika vipande, kumkomboa yao kutoka ngozi na mbegu. Baking sinia kuweka karatasi parchment. Mimina mchanganyiko tayari juu yake, spatula laini na ya juu kwa apples. Bake nyuzi 180. Baada ya nusu saa ya kupata dessert kutoka tanuri.