Basil Kijani: aina, kilimo, muhimu mali

Kwanza Basil kijani imetumika katika maandalizi ya vyakula mashariki. Ni spicy na harufu nzuri viungo relished Wazungu baada ya karne ya 2 baada ya yeye alionekana katika ghala ya upishi ya mpishi nyingi za Asia. Mwisho wa karne ya 16 Basil inakuwa ghali viungo katika vyakula kwa nyama, samaki, salads na desserts.

aina ya Basil

Wakati Kanisa la wingi wa aina: 13 wawakilishi. Inategemea na aina ya jani sura, ukubwa na rangi. Coloring inaweza kuwa na mwanga kijani na kina rangi ya zambarau. Shukrani kwa aina yake ya kina ya rangi, baadhi wakulima wa bustani kutumia Basil kama mapambo ya kitanda maua. Na kutua juu ridge, mazao ya mboga yeye hulinda dhidi ya wadudu wengi wa tart ladha yao.

aina maarufu wa Basil kijani katika eneo la yetu ya hali ya hewa:

• Aniseed - kijani na majani FEDHA-kijani ya Basil. Ni got jina lake kutoka hila tamu ladha sawa na anise. maarufu sana katika jadi Oriental vyakula na confectionery.
• Lemon - harufu nzuri ya kijani Basil yenye vidokezo nyeti ya lemon. Ni kutumika katika vinywaji, desserts na kama kitoweo kwa samaki. Mara nyingi kutumika katika vipodozi, parfymer na aromatherapy.
• "Thai malkia" - kwa sababu ya kukata rufaa yake mapambo ni mara nyingi hutumika katika kubuni mazingira: juu ya asili ya mkali mimea tele deciduous uliopo katikati ya utajiri zambarau inflorescence. Sharp na nguvu harufu anatoa mfano mashariki ladha. Matumizi katika marinades, michuzi na kama kitoweo kwa nyama.

Green aina Wazungu aitwaye Basil tamu, kama ina laini na tulivu ladha, mara nyingi ni kutumika katika vyakula Mediterranean. Violet aina na zaidi kali, spicy ladha. watu wa Mashariki kuiita manukato Basil.

zambarau Basil aina ya kawaida:

• Purple - jani tabia burgundy na zambarau hues. Ina mavuno ya juu kutokana na deciduous kubwa. Kutokana na viungo hutamkwa mara nyingi hutumika katika uzalishaji wa mafuta, michuzi na siki. Ni mtumishi kama mapambo kwa salads.

• Kafuri - daraja ya juu fika 60 sentimita. Ni got jina lake kwa sababu ya asili kafuri kipande kutoka kupanda. Ina ladha maalum na hutumika kama infusions ya dawa. Ni kutumika katika nyama na mboga sahani.
• "Ararat" - kasi wakati wa kukomaa Basil, kuanzia mwanzo wa kuota kwa mavuno unafanyika kutoka siku 30 hadi 40. vipimo ya kompakt, hadi sentimita 30 katika urefu, zambarau rangi, pamoja na uchungu-mikarafuu harufu. Ni kutumika katika aina kavu kwa supu, nyama na mboga.

Tumeona tu aina ya kawaida ya Basil kijani na rangi ya zambarau, kwa kweli kuna watu wengi zaidi. Na wote wana sifa zao wenyewe ya kipekee, lakini ni umoja katika hali yao ya afya.

Muhimu mali ya Basil kijani

Si tu katika Basil kupika got yake mkubwa, lakini pia katika watu dawa kwa tabia yake ya tiba. mkali ladha kupanda hutumiwa kusafisha hewa, kupata kuondoa maumivu ya kichwa na utulivu viumbe katika aromatherapy. Na hata, kwa mujibu wa imani za zamani, Basil husaidia wasichana wadogo kuolewa.

Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa mlo, mali maalum ya Basil kijani husaidia kuondoa ya ugonjwa huo. Baada ya yote, mafuta muhimu zilizomo katika viungo vizuri na splitting ya vyakula vya mafuta.

Hiyo ni sehemu ya viungo mashariki

Ili kujibu swali, nini ni muhimu kijani Basil, ni muhimu kuelewa kemikali utungaji wake. utajiri wote wa kupanda ina katika majani yake. Kwamba vyenye vitamini A, B2, P, C, mafuta ya mboga, sukari, rutin, carotene, tete. Kutoa viungo Basil mafuta muhimu, ambavyo vipo katika kiwango cha 1.5%, ambayo ni kuchukuliwa juu. vitu tete, ambayo pia ni sehemu muhimu, kukuza uanzishaji wa dansi ya moyo: linalool, kafuri, eugenol na meilhavinol.

Shukrani kwa wote wa sifa hapo juu yanaweza kueleweka jinsi kina matumizi ya Basil katika dawa: kwa kupambana na uchochezi, antiseptic, jeraha kupona, immunoukreplyayuschee maana. Mkamba, virusi na magonjwa ya kupumua, pumu, kupanda hii inaweza kuja kuwaokoa.

Wags vyema juu ya mfumo wa neva, njia ya utumbo, kuimarisha misuli tishu ya viungo vya ndani na kupunguza matatizo kwenye mishipa ya damu na normalizes njia ya mkojo na matumbo.

Nani asitumie manukato Basil

Tangu Basil huwezesha moyo kazi, basi matatizo ya afya ya mwili hii lazima kuacha matumizi ya mimea hii. Kunukia kijani Basil inaweza kuathiri mishipa ya damu katika mwili, na kwa hiyo mbalimbali ugonjwa etiology mishipa na damu clotting ni haki kwa kuacha kwenda nayo. Wakati wa ujauzito, chakula na kisukari madaktari pia kupendekeza kwa kuacha viungo hii katika mfumo wowote.

uchaguzi wa mwalo

Basil kukua vizuri katika wazi, maeneo na mwangaza mzuri. Hivyo unapaswa kuhakikisha kwamba tovuti alichaguliwa kulia: mbali na miundo, kutupwa kivuli. udongo lazima kuwa tayari kwa njia ambayo itakuwa kutoa ukuaji muhimu na maendeleo ya mimea. Hii inahitaji loanisha tovuti upandaji maana inahusu kiwanja potasiamu (kloridi, potasiamu, sulfate potasiamu) na urea kwa idadi sawa na maji. udongo sana ambapo Basil kukua, kinafaa kuwa na humus, mboji, mbolea na dunia.

Kupanda Basil kijani

Bustani nyingi inaweza kupatikana katika bustani ya Basil katika kitongoji na parsley, bizari na vitunguu. mali ya dawa na ladha ya mmea huu kuvutia wapenzi wa chakula na afya. Mbegu zake ni mzima katika greenhouses au miche nje. ukweli kwamba Basil kijani ni mpole sana na joto-upendo, katika baridi kidogo, kupanda akifa. Kwa hiyo, njia ya kupanda miche kuwezesha matengenezo na kukuza mazao mapema kutoka kitanda.

wakati mzuri kwa ajili ya kupanda mbegu - katikati ya mwezi Machi. kutua katika ardhi ya wazi ni bora kufanyika wakati ni ya joto na hewa ya moto hadi +20 - + 25 ° C. Kwa kawaida umeanza kuatikwa mwishoni mwa mwezi Mei - Juni mapema.

Kwa kuwa ni nyeti sana kwa transplants, ni vizuri kufanya hivyo na sufuria Peat au katika pop-awamu ya jani kwanza. Hii itapunguza hasara ya kutua yake. umbali kati ya miche lazima kuondoka 20 sentimita. Chini ni picha ya Basil kijani.

Magonjwa ya mashariki viungo

Basil - ni mimea ya kila mwaka, lakini ni kupandwa katika sehemu moja haipendekezwi mapema zaidi ya umri 5. ukweli kwamba ni kukabiliwa na magonjwa ya vimelea ambao kutokea kutokana na huduma sahihi:

• kila mwaka kutua katika sehemu moja;
• kufurika, kwa sababu hiyo, maji vilio;
• ukosefu wa mfunguo wakati wa udongo kuzunguka basilica,
• yasiyofaa kuondolewa kwa magugu.

Kama unakuta kwamba Basil ameambukizwa "blackleg" "Fusarium" au "botrytis", ni muhimu mara moja kuondoa kupanda kutoka mwalo na mizizi na ardhi adjoining. Lakini kama Basil tu kuwa mgonjwa, unaweza kujaribu kuihifadhi Tayarisha supu juu ya ngozi kitunguu (katika uwiano wa 100 g ya maganda 400 ml ya maji ya moto na kuondoka kwa kupenyeza usiku) au mrututu ufumbuzi (1 kijiko cha unga na lita 2 ya maji) na dawa kila siku na ugonjwa wa mimea ya kupona kamili.

Huduma ya Basil kijani

Basilica zinahitaji umwagiliaji wastani na kupalilia mara kwa mara kwa magugu. Mbolea mbolea ya madini, ni bora ya kufanya mara mbili kwa mwezi. Kama muda wa kuondoa shina upande, mavuno ya mimea inaweza kupanuliwa: hadi mashtaka 3 kutoka msituni moja.

thamani Nishati ya mimea

Kama wewe ni shabiki wa vyakula ya Italia, Basil ni katika mfumo wa mapambo ya pasta au nyongeza na vitendo saladi mara nyingi sana. Na kwa hiyo inaweza kuwa taarifa ya kuvutia kuhusu calorie na kama viungo ajabu. gramu 100 ya bidhaa katika kavu akaunti fomu kwa 23-27 kilo kalori (kulingana na aina). sehemu kuu ya kupanda ni maji - 96%, mafuta 0.65% Basil, wanga - 2.64%, protini - 3.14%. inaweza kuhitimishwa kutoka data haya caloric maudhui ya wake karibu sifuri.

Basil kama njia ya kupoteza uzito

Kama fimbo na chakula, Basil kijani inaweza kusaidia nje. ukweli kwamba si tu karibu calorie-free, lakini pia anaendelea kukabiliana na hali ya njaa. Na pia vyake ugavi wa madini muhimu na vitamini. Wakati matumizi yake kwa ajili ya chakula, yeye huanza kikamilifu kuchoma mafuta na kuongeza kasi ya kimetaboliki katika mwili.

Kwa mfano, kama mboga steamed kuongeza vijiko 2 ya Basil, basi jua kuwa wamepokea 1 tu kcal. michakato yote kuendelea kwa uwezo kama mwili nishati na kitu kidogo. Unaweza kuongeza michache ya samaki, basi sahani malazi sparkle na rangi mkali. faida ya juu kwa ajili ya mwili wako.

matumizi ya Basil katika cosmetology

Tayari tunajua kwamba kijani au zambarau Basil aina linajumuisha mafuta mengi muhimu. Kwa sababu hii, na upendo wake Estheticians kuzalisha mafuta walio Kiungo muhimu muhimu katika creams, lotions na zana nyingine kwa lengo la rejuvenation. za Care juu ya mafuta Basil watashiriki katika mapambano dhidi ya uchovu ngozi, kuzeeka ishara na chunusi. antioxidant mali kusaidia ngozi kufanya upya na kujikwamua madhara ya madhara ya mazingira.

Recipe kwa saladi classic na Basil

Baada maelezo yaliyotajwa hapo kuhusu mali ya manufaa ya Basil, kilimo yake, kutumia kwa ajili ya dawa, na zaidi, ni lazima kuwa mapishi classic kwa saladi rahisi na ladha na Basil. Ni sehemu hii ya saladi kwenye menyu ya migahawa zaidi ya Ulaya.

Kijani au zambarau Basil hutumiwa katika kupikia katika tofauti nyingi: kupanda majani, shina, safi na kavu fomu, nzima na iliyosagwa.

Tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• mozzarella - 120-130 g,
• cherry nyanya - vitengo 10 (au nyanya kawaida - 2 vipande);
• saladi - 5 vipande,
• majani Basil - 6 petals;
• rundo la bizari,
• kijani vitunguu (kwa ladha),
• balsamic siki - 1 kijiko,
• mafuta - vijiko 2;
• chumvi na pilipili - kwa ladha.

salads

Kama una katika nyanya kuhifadhi cherry, basi baada ya kuoshwa, kukatwa katika nusu inahitajika. Kama una nyanya kawaida, kisha kata yao katika cubes.

Mozzarella lazima huru kutoka ufungaji na suuza na maji moto. Wakati jibini ni tayari, kata na diced.

Mpito kwa Basil kijani inaweza kuchukua tu, acha yote au kukatwa katika vipande (kama wewe kama). Lakini inadhaniwa kwamba wiki, lenye mikono, zaidi kutoa mafuta muhimu na kumpa tajiri ladha sahani. Na bizari anaweza kufanya vivyo hivyo, lakini unaweza kuwakata na, kama vitunguu kijani. ingredient mwisho ni lazima sehemu ya saladi classic na Basil. Kwa hiyo, kuondoka uamuzi juu ya uwepo wake katika hiari yake pekee.

Kuandaa kujaza, unahitaji kuchanganya siki balsamic na mafuta.

Sasa kwenda usajili wa salad: vipande nyanya cherry (au nyanya) nje kwenye sahani, kuongeza wiki. Pour salad dressing kuvunwa.

Ilikuwa bar mwisho: saladi inaweza kupunguza au kuchukua vipande (kama unapendelea) na koroga mchanganyiko tayari.

Bon appetit!