Zabibu mvinyo - nyumbani kupikwa mapishi

Hata wapinzani wengi kufa-ngumu ya pombe hawezi kushindwa kutambua kuwa kiasi kidogo cha nyekundu mvinyo kavu ni muhimu sana kwa viumbe. Huongeza mfumo wa kinga ya mtu, inachangia kuhalalisha ya himoglobini, stimulates digestion na misuli ya moyo. Hata hivyo, ni muhimu sana kwa overdo, kwa sababu baada ya yote zabibu mvinyo mapishi ni kupika nyumbani yako tu kusoma, ni pombe. Na sisi lazima kushiriki ndani yake. Lakini hapa ni "ruka" glasi ya chakula cha jioni sherehe - ni kitamu, mazuri lakini pia ni muhimu si tu.

Kwa bahati mbaya, wengi wa vileo tuweze kununua katika kuhifadhi, katika muundo na kwa hakika hakuna madini. Hii pia inatumika kwa mvinyo. Kweli bora kunywa ni ya thamani ya fedha, na kwamba si mara zote dhamana kwamba taarifa iliyoonyeshwa kwenye studio yanahusiana na hali halisi. Jambo jingine - zabibu mvinyo, mapishi ambayo huwekwa katika familia kwa miongo. Kuwatendea wageni wetu mpendwa, kunywa kwenye sikukuu na kunywa katika hali, kufurahia ladha ya ajabu na matajiri bouquet. Your mapishi mwenyewe nyumbani mvinyo unaweza kuwa na wewe (kama hazipo), kwa kuchukua kama msingi wa pili.

winemakers Uzoefu kudai kwamba kunywa tu haja ya kutumia kile kinachoitwa wine- aina zabibu. Katika mkoa wetu ni maarufu sana katika utengenezaji wa homemade berry Vinywaji inatumia "Isabella Blue". zabibu haya unpretentious sana. Ni anahisi nzuri wakati joto yetu si ya juu sana ya hewa, huiva mapema hadi katikati ya mwezi Oktoba, kuruhusu kila wakati wa sikukuu ya Mwaka Mpya na harufu ya kinywaji mavuno mengine.

Kwa hiyo, zabibu mvinyo, mapishi ambayo ni msingi wa berries ya aina hii, alifanya kutoka matunda, ambayo ni ya awali kutengwa na matawi na majani. mchakato ni maumivu makubwa, lakini ni lazima kama unataka kupata safi, uncomplicated ladha na kunywa. berries ni kuwekwa katika chombo kubwa na itapunguza juisi kutoka kwao. Baadhi kufanya hivyo urefu wa futi kumkanyaga zabibu. Unaweza kukamilisha na kwa msaada wa kuponda kawaida, ambayo ni katika kila nyumba na hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya viazi mashed.

Kisha maji ya zabibu ni kutengwa na pomace, mnachuja kupitia cheesecloth au Colander na mashimo madogo. Zaidi ya hayo, maji hii ya thamani huwekwa katika chupa kubwa, kujaza tu theluthi mbili uwezo. Kisha makini muhuri sahani (mpaka muhuri kamili) na kuziba tube, ambayo ni kwa nje na kuacha carbon dioxide kutokana na Fermentation ya kinywaji. Kabla ya kupiga bomba, ni limelowekwa katika bakuli na maji.

Zabibu mvinyo, mapishi ambayo ni kuchukuliwa classic, lazima "kucheza" katika joto la nyuzi 5 kwa muda wa miezi 2-3. Unyevu ni baada ya muda huu, unaweza tayari kufurahia vinywaji halisi ya shaba. Ni mvinyo kavu, ngome ya juu tano digrii. virutubisho yote ya zabibu katika kinywaji kama vile iwezekanavyo kuhifadhiwa.

Na jinsi ya kufanya zabibu mvinyo imara zaidi katika nyumbani? Vile vile, tu tena. Katika tayari-alifanya kavu nyumba divai ni muhimu kuongeza sukari (gramu 50 hadi 200 kwa lita moja ya maji). nguvu na tamu kunywa - ni zaidi nini. Pour maji katika huo huo, kabla ya kunawa, chombo, karibu tube na Stopper, na kuacha "kucheza" kwa mwezi. Kisha mmwagieni nyumba mvinyo (13-15 digrii) kwa ajili ya chupa, kuhifadhi katika friji au pishi na kufurahia ladha ya ajabu ya kunywa kulevya.