Smoking smokehouse na mikono mwenyewe. Jinsi ya kuunda muundo bora?

Bidhaa za kuvuta sigara kama karibu kila kitu, harufu na ladha zao ni ladha tu. Ndiyo sababu wamiliki wengi wanajenga vifaa maalum kwa mchakato huu. Smokehouse baridi kuvuta kwa mikono yao wenyewe ni rahisi sana, hii inahitaji tu ingenuity kidogo, zana na vifaa. Bidhaa zinazopikwa kwao wenyewe ni muhimu sana kuliko wale walionunuliwa katika duka. Utajua kuwa ni safi na ubora, hupikwa kulingana na sheria zote.

Kuna sigara ya moto na baridi. Ikumbukwe kwamba ya kwanza ni rahisi, lakini si kila mtu anapenda ladha na harufu ya nyama au samaki kupikwa kwa njia hii. Smokehouse baridi kuvuta kwa mikono yao wenyewe kufanyika tu kabisa kutoka vifaa yoyote, lakini mchakato wa kupikia inahitaji muda, na daima haja ya kufuatilia matengenezo ya moshi. Bidhaa lazima ziwe tayari kabla: safi, kavu, chumvi. Samaki na nyama wakati wa kuvuta sigara zitapoteza unyevu, lakini mafuta yatabaki. Kwa kuongeza, watatambuliwa na moshi wenye kemikali ambazo zina athari ya kihifadhi, ili bidhaa ziendelee tena.

Smokehouse kwa sigara baridi, ambayo ilitolewa, imeundwa kulingana na kanuni moja. Tangu joto la moshi linapaswa kuwa 18-28 ° C, lazima kuna chimney kirefu kati ya chumba na jiko. Yote hii ni muhimu kupunguza joto la moshi, vinginevyo itawageuka kuwa baridi, lakini sigara ya moto, kwa hiyo, bidhaa itabadiki harufu na ladha. Kamera inaweza kufanywa na chochote, wafundi wengine huifanya kutoka kwenye pipa, ndoo na hata paneli za umeme za zamani. Ikumbukwe kwamba kubuni lazima iwe na vifaa vya kufunga grids au kunyongwa kwenye ndovu za skewers.

Smokehouse baridi kuvuta kwa mikono yao wenyewe, ingawa imefanywa kutoka nyenzo yoyote iliyoboreshwa, lakini lazima kuzingatia sheria zote. Ni kwa sababu ya ukweli kwamba miundo si sawa, ladha ya bidhaa zilizoandaliwa na majeshi tofauti ni tofauti. Moshi kawaida huingia ndani ya chumbani kutoka chini, lakini hutoka kupitia ufunguzi wa juu, umefunikwa na burlap, ambayo pia ni muhimu kwa kunyonya condensate. Ikiwa haifai, basi tone la maji litaanguka kwenye sigara.

Kifaa cha smokehouse kinachukua uwepo wa chumba, bomba, ambayo hutumika kama chimney, na mahali ambapo ni muhimu kudumisha kuoza. Bomba inapaswa kuwa muda mrefu - kutoka mita mbili na zaidi, ili joto la moshi liweke. Kwa kuongeza, kubuni lazima iwe na traction nzuri ya kutosha. Ingawa inaonekana kuwa smoker smokehouse kwa mikono yao ni rahisi sana, lakini bado kujenga kifaa bora ni ngumu sana.

Mchakato huo unahitaji ufuatiliaji wa mara kwa mara, kwa sababu ikiwa unasumbua, bidhaa hiyo itaharibiwa au kubadilisha sifa zake za ladha zaidi ya kutambuliwa. Futa sigara hudumu kwa masaa mengi, sio siku moja, kwa hiyo, ili sio kukimbia mara kwa mara, ni muhimu kufanya tanuru ya kiasi kikubwa kupakia mafuta mengi ndani yake. Hasi ya moshi pia huathiri ladha ya bidhaa kwa njia nyingi, hivyo ni bora kutumia utupu wa miti ya matunda , alder au vijana lapnika. Miti ya sigara inapaswa kuepukwa, kwa sababu wataharibu ladha na ni hatari sana kwa afya.