Nafaka: Thamani na faida

Nafaka na mambo ya kale kilitokana sehemu kubwa ya lishe ya binadamu. orodha ya mazao kuu nafaka pamoja Rye, ngano, shayiri, shayiri, Buckwheat, mtama, mtama, mpunga na mahindi. Nafaka kupanda ni ya darasa la monocotyledons. Wao shina - majani, majani na sambamba veining, fibrous mizizi, matunda - weevil. aina zote ni kugawanywa katika majira ya baridi (wao kupandwa katika majira ya marehemu au kuanguka mapema) na spring (spring mbegu).

nafaka

Nafaka (picha katika maandishi) - bila exaggeration, kundi muhimu zaidi ya mimea inayolimwa. Grain si chakula tu kwa ajili ya binadamu na mifugo, lakini pia hutumika kama malighafi kwa ajili ya viwanda vingi.

Katika sehemu ya yake ya nafaka nafaka kuwa na:

• wanga,
• protini,
• Enzymes,
• PP vitamini ya kundi B (B _1, B _2, B _6), pro-vitamini A.

ngano

Wakati maneno "nafaka" inakuja akilini ngano. Ni mzima katika kila bara (isipokuwa Antarctica). Chini ya mazao yake ni ajira karibu milioni 140 hekta za ardhi yenye rutuba.

Kisasa ya uzalishaji inatoa fursa kulima zaidi ya 4,000 aina. Katika nyika inaweza kupatikana aina 20 ya pori kukua ngano. Utamaduni ni nyumbani kwa Asia ya Magharibi: Palestina, Mesopotamia, Jordan, Syria.

Wheat ni sasa katika mlo wa karibu nusu ya wakazi duniani. nafaka hutumiwa kwa ajili ya unga, nafaka na pasta. Orodha za yote inaweza kufanyika kutokana na nafaka ya ngano recycled, ni tu haiwezekani. tofauti yao ni ya kuvutia.

Kuna aina kuu tatu:

• einkorn;
• dvuzernyanka (Emmer);
• yameandikwa.

Wao ni wahenga wa kila leo inayojulikana aina ya jamii. Kutoka Emmer ngano ngumu kutokea. Wao ni bora inafaa kwa hali ya hewa kavu. Wao ni mzima katika Marekani, Australia, Canada. Mango shayiri hutumika kuzalisha pasta. Off-daraja ngano ni kulishwa kwa mifugo. Seeding inahusu familia kubwa ya yameandikwa. Hii ni nyenzo ya msingi kwa ajili uzalishaji wa aina mpya.

mtama

Mtama ingawa iko katika kundi la "nafaka", lakini si kutumika kwa ajili ya mkate kuoka. Grain suala la shayiri, na unga kutengeneza keki na mikate. Jina ya nafaka hii ni China na Mongolia. Skify kilimo mtama bado karne IV-V. Uchimbaji katika Mashariki Dnieper kuthibitisha ukweli huu. Katika China ya kale, mtama ilikuwa ni pamoja na katika orodha ya mimea tano ambazo kuwa takatifu.

sieved juu cha protini maudhui (zaidi tu katika ngano). Mtama mbegu ni ndogo na kampuni kati ya nafaka. ganda la nje katika usindikaji wa nafaka silicon ni kuondolewa (ni si mwilini katika tumbo za binadamu). Baada ya hapo, krupi kikamilifu kuchemshwa laini na pia mwilini.

Ni muhimu kama mazao lishe. Mtama ni sana kutumika katika ufugaji, hasa katika sekta ya kuku.

Kuna takriban 500 aina ya nafaka hii. Mtama huleta ukame mkubwa vile udongo na hewa. Unpretentious na kupanda imara vinahitaji udongo vizuri aerated - kutoka mizizi yake kwa kutumia hewa ya kupumua. mavuno ni 18 quintals kwa hekta. Chini ya mazao inamilikiwa hekta milioni 12.

Mtama imegawanywa katika aina zifuatazo za nafaka:

• mbegu;
• Siberia mtama,
• mtama.

mtama

Nafaka mtama, wenyeji wa Afrika. babu yake porini ulipotea katika karne iliyopita, hakuna kitu inajulikana kwa fulani kuhusu yeye. Katika nchi za hari, mtama - mazao muhimu nafaka. Ukame uvumilivu (wakati mwingine huitwa ngamia katika ulimwengu wa mimea) na mazao mengi kumtia nje ya mashindano ya kilimo katika mikoa kame za dunia.

hulka ya utamaduni ni kwamba katika nafaka inatokana kuvuna na majani kubaki wiki makalio. Hii itawezesha matumizi ya mtama kwa kulisha mifugo katika mfumo wa silage au wa umma kijani.

Jambo la ajabu, aina mtama mseto kutoa 40% ya mazao ni kubwa kuliko wazazi kadhaa. Mali hii ni sana kutumika kuzalisha rekodi mavuno ya nafaka. Kutoka ni tayari uji, kutoka nafaka ya kawaida. Unga inayotumiwa kuoka mikate, pancakes na sahani nyingine Motoni.

rai

Ikilinganishwa na ngano mkate Rye ni kuchukuliwa utamaduni zaidi ya ujana. Yeye hakuonekana katika nyumba ya mababu zetu kutoka Stone Age. Haikuwa hivyo, na makaburini.

Awali rai alitenda mashamba utamaduni ngano kama kwekwe. Katika hali ngumu ya kaskazini na milima Mandhari ngano kujitoa mavuno haba, na kufa. Rai, kinyume chake, pamoja na kuvumiliwa hali ngumu. Baada ya muda, tolewa katika nafaka utamaduni.

Hata katika karne ya kwanza msomi Pliny Roma alimpatia tabia unga nzito kama hiyo, giza mkate ni duni, kifafa tu kukidhi njaa. Hata hivyo, bidhaa ya lishe kuandaliwa kwa unga rai ni ya juu.

Kwa sasa, utamaduni ni mzima hasa katika ulimwengu wa kaskazini. Kilimo hadi aina 8 katika Asia, Ulaya na Afrika. Kuna spring na majira ya baridi aina ya mimea hii. Mazao wa tani hadi 2 kwa hekta. Aidha ni nafaka, ambayo inatoa mavuno bora wa rai kutumika kama kawaida wakala chachu. mizizi ya mimea vizuri matawi na kupenya undani ndani ya udongo, kukua kwa nguvu na kulegeza udongo wa juu.

utamaduni Unpretentious unaweza kukua kwenye mchanga maskini. Hasa shayiri ni uwezo wake wa kukua vizuri katika ukanda wa juu. Alps, rai hutokea hata katika urefu wa mita 2000.

Kwa unga huu nafaka inaweza kuokwa, si tu mkate lakini pia pastries ladha, muhimu zaidi, kwamba unga ni ya ubora mzuri. Nafuu katika uzalishaji, na utamaduni ni kutumika kulisha mifugo.

mahindi

Mahindi, au mahindi, - nafaka kila mwaka. Jina ya mmea huu wa ajabu, Afrika na Amerika ya Kati. On utamaduni wa Ulaya bara alikuja katika karne ya kumi na tano kwa kuchelewa.

Mahindi anasimama nje dhidi ya yote nafaka inayojulikana maisha yake mkubwa. Daraja la "farasi jino" inaweza kukua hadi mita 5. mavuno kubwa ni katika nchi ya ngano. Soft joto ya hali ya hewa na mvua nyingi ni bora inafaa kwa kilimo yake.

Kisasa ya uzalishaji inatoa nafaka na lishe aina. Hadi sasa, kuna makundi tisa za mimea:

• dent,
• kupasuka,
• silicon,
• poluzubovidnaya (ya kawaida);
• wanga,
• sukari,
• Wanga-sukari,
• filmy (kivitendo si kilimo);
• NTA (maeneo kidogo cha kilimo).

mchele

Labda Jina ya mchele ni India. Kuna ni kulima kwa maelfu ya miaka. Katika Ulaya, yeye inajulikana karne BC 8 katika Asia ya Kati na 2-3 th karne BC, na katika Marekani kutoka th 15-16. Wanasayansi huwa na kuamini kuwa ni ya kwanza kabisa mazao mchele, kuondoka mtu.

nafaka hii ina aina 20, kuna zaidi ya elfu moja ya aina yake. Lakini aina hii yote imegawanywa katika mfumo wa nafaka katika aina tatu:

• muda mrefu nafaka;
• kruglozernisty;
• kati-grained.

Kila mwaka, wafugaji kuzaliana aina mpya ya mimea. Mahitaji ya aina ya juu-kujitoa na uvumilivu juu sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba idadi ya watu zaidi ya nusu duniani wanaamini mchele chakula kikuu katika mlo. Si ajabu ni kuitwa dhahabu nyeupe na mkate wa pili (ingawa mkate Motoni humo si).

Kilimo mchele katika nchi zenye hali ya hewa ya kitropiki. Hii inahitaji teknolojia maalum. Jambo kuu utamaduni - tele umwagiliaji na joto. Maji ina jukumu muhimu - kwa kweli kilimo sana unafanyika kwenye sehemu mafuriko.

shayiri

Pamoja na ngano, shayiri - nafaka kongwe katika dunia. Kutaja ni kupatikana katika tamaduni mbalimbali za watu wa Ulaya, Kati na Asia ya Magharibi, katika Misri.

Kama ngano, ni kuwakilishwa katika mabara yote. kupanda ni kulima katika maeneo ya kitropiki na katika mikoa ya kaskazini. Barley inaitwa zaidi "kaskazini" nafaka. Inaweza kuonekana hadi 70 latitude (katika Norway). Hukua katika milima:

• saa ya urefu wa 1900 m Alps;
• saa ya urefu wa 2700 m Caucasus,
• saa ya urefu wa 3050 m katika Hindukush;
• katika urefu wa mita 4700 katika Tibet.

Barley wanadai ardhi. Maeneo tindikali na mchanga haifai kwa kilimo yake. Maeneo pia mvua au swampy kubeba hatari ya kufungia utamaduni. Kwa ujumla, ubora wa nafaka inategemea usindikaji wa udongo wa juu. Hivi sasa, kuna 30 aina ya mimea. Kuna baridi na spring aina.

shayiri

Inaaminika kuwa mara ya kwanza shayiri alianza kulima katika Ulaya. Wild kuongezeka utamaduni ni nyeti sana na baridi, hivyo wanasayansi wanaamini kwamba inaweza kuwa babu moja kwa moja ya shayiri kisasa. Kuna nadharia ambayo kwayo nafaka zote walikuwa kuvaa Atlantis - sunken bara.

Leo, kuna 25 aina ya shayiri. Hii ni chakula muhimu sana kwa afya ya binadamu. Small maudhui ya mafuta ya nafaka inachangia utekelezaji wa kimetaboliki cholesterol. Hii kuhakikisha ulinzi wa moyo na mzunguko wa damu, kuzuia atherosclerosis.

Katika kilimo, nafaka hutumiwa katika halisi kwa ajili ya kulisha aina mbalimbali za wanyama au kama kipengele kwenye mchanganyiko kulisha.