Mtu Mashuhuri mpishi na mwenyeji Gordon Ramsay: wasifu, shughuli ya kitaaluma, maisha binafsi

Moja ya kipindi cha televisheni maarufu ni kuchukuliwa kuongoza England Gordon Ramsay. wasifu wake anastahili utafiti. James gordon Ramsay inajulikana kama ya kwanza ya Scots, tuzo na tatu Michelin nyota. mwisho ni tuzo ya juu ya mpishi, ambayo dhamana ya kuanzishwa kwa orodha ya establishments katika Michelin mwongozo wa migahawa duniani. Gordon Ramsay inaongoza katika maonyesho ya televisheni kama vile "Hell ya Kitchen", "American Body pacha", Ramsay Kitchen Nightmares na F-Word.

Michelin nyota

Habari hii ilianza mwaka 1900 wakati André Michelin iliyochapishwa mwongozo kwanza ya kusaidia watu wenye utajiri mapenzi gastronomic ya kuchagua mgahawa wakati wa kusafiri. magazine cover ilikuwa nyekundu, hivyo baadaye jina "Red Guide". Ni ushawishi mkubwa zaidi mgahawa mwongozo katika jiografia ya Ulaya.

mwaka mzima wataalam - gourmets kweli - kusafiri chini kwa chini na kutathmini kila kitu katika njia yako na migahawa. Wao si nia katika huduma, si mambo ya ndani, si thamani ya fedha, na hata anga, lakini tu jikoni. Hii ndiyo sababu ya uso wa kila mgahawa - chef halisi kila kitu inategemea juu yake. Wataalam kuonya kamwe kutembelea, hakuna mtu anajua ya mtu yeyote wala kutoka nyuma. Restaurant kujifunza kuhusu ujio wa ukweli. ziara ya kurudia ni iwezekanavyo. Makini hasa ni kulipwa kwa taasisi ambazo wamepokea nyota, kwa sababu wanaweza kuwa na urahisi kuondolewa.

tathmini

Restaurant katika tathmini mwongozo mtu kuwa: nyota moja ina maana kwamba taasisi ya lazima-kutembelea jirani. nyota mbili zinafanya ili kubadilisha njia ya usafiri, na kufanya hata detour kubwa kujiunga jikoni karibu kamili. Mwongozo huu ni kwa ajili ya makosa si kwa sababu ina sifa impeccable. Ni inahusu migahawa wale ambao kupokea insignia, lakini anastahili kutembelea.

Lakini nyota tatu kutokana taasisi, ambapo watu matajiri ni mipango ya safari ya nchi hasa. Hii ina maana kwamba mvinyo, chakula, huduma, anga na hata alama itakuwa katika dunia, hatua ya kipekee. Kama vile katika tatu ya nyota Michelin migahawa hawaendi, kuna unaweza kupata huko tu na uteuzi, ambayo ni alifanya mapema - kwa mwezi, au hata mbili. Kwa hiyo, Gordona Ramzi migahawa kupokea tatu Michelin nyota. Jinsi mafanikio haya?

mwanzo wa barabara

mji Scottish ya Johnston akawa mahali ambapo kuzaliwa kwa mwezi nyota gastronomy - Gordon Ramsay. wasifu wake ulianza na kutokuwa na mwisho halikufanikiwa ubia biashara baba, hivyo kusonga kuwa ya kudumu, na tu mwaka 1976, familia alikuwa na uwezo wa kukaa chini katika Stratford-juu-Avon. Hakuna bahati kwa Gordon na uwanja wa vita waliochaguliwa katika utoto - mpira wa miguu, lakini yote ilianza zaidi kuliko mema. Young Gordon Ramsay, ambaye wasifu kama mwanamichezo ilianza klabu Warwickshire na kuendelea katika kumi na nane walioalikwa kwenye klabu "mgambo", alipoumia goti lake hivyo vibaya kuwa kazi yake ya riadha alikuwa juu. Ilikuwa tamaa, lakini ilikuwa muhimu kwa namna fulani kuishi, hata bila ya soka.

Mwanafunzi wa chuo hoteli na migahawa, Gordona Ramzi wamechukuliwa, ingawa alichaguliwa kuwaka, ni muhimu mahali fulani kujifunza, ikiwa michezo imefungwa. Kijana huyo alikuwa na matumaini kwa muda mrefu, siyo milele, lakini meniscus kuharibiwa kawaida si amenable kwa matibabu na ukarabati. Pamoja na matumaini ya michezo, kupika alitekwa yake zaidi na zaidi. Na, baada ya kufuzu kutoka chuo, Gordon Ramsay anapata kazi ya kwanza ya London. mgahawa, ambapo ilianza kazi yake ya baadaye ace gastronomy, kifahari ya kutosha, kuna hatimaye bahati. Hii taasisi ya sheria za Marco Per Uayt, na mgahawa inayoitwa "Harvey" (Harvey).

Kifaransa vyakula

Katika "Harvey" Gordon Ramsay kazi kwa muda wa miaka mitatu, na kisha aliamua kujifunza faini dining na got tu ya nyota tatu mgahawa katika Uingereza - Le Gavroche, kwa wakati huo, moja bila ya nyota. Kuna umekamilika maarifa yake ya vyakula Kifaransa katika mafunzo katika maarufu hereditary mpishi Albert Roux.

Gordon Ramsay, ambaye wasifu ni kama juu-bwana alikuwa ameanza, kama mwalimu ili mwaka mmoja baadaye, na kuacha "Le Gavroche", yeye walioalikwa mwanafunzi na Kifaransa Alps, kufanya kazi katika mgahawa wa upscale Hotel Diva.

Kisha, katika Paris, alikuwa bahati ya kuhudhuria jikoni moja na mali ya upishi mashuhuri - Guy Savoy na Joël Robuchon. Miaka mitatu na ndege na mshale, na kisha akamaliza masomo yake Gordon Ramsay. wasifu wake kama nyota ya upishi ameanza. Yeye alialikwa yacht binafsi kwa mara ya kwanza kama chef.

mkuu

Baada ya kukaa mwaka meli katika Bermuda, Ramsey alirejea London kuchukua ofisi mkuu katika "shangazi Claire '(La Tante Claire) katika Chelsea. Hata hivyo, Albert Roux bila kuacha kata peke yake, yeye walioalikwa Ramzi katika Aubergine, wakati hata "Eggplant" walivaa ROSSMORE jina. Roux nzuri hakimu wa tabia, mwanafunzi wake wa zamani kwa miaka minne hivyo imeweza kuongeza rating ya mgahawa, ambayo ilikuwa tuzo ya mbili Michelin nyota. Ramsay kununuliwa robo ya hisa zote za taasisi hii, lakini alilazimishwa nje kutokana na mgogoro na mapumziko ya wamiliki zao na kuondoka mgahawa. Wafanyakazi wote wa jikoni na wafanyakazi wote wa kushoto na Ramsey. Mno.

Ni uamuzi mgumu, lakini ilikuwa basi hiyo mpya mwekezaji - Gordon Ramsay. Wasifu (na familia yake ilikuwa kama eventuality na furaha), zaidi na zaidi inakaribia hadithi rusher. Kutokana fugitive imeshaanza hatua za kisheria katika paundi milioni, kwa ajili ya mgahawa kwa sababu msafara wingi wa wafanyakazi mara kujiua. Akafunga kwa miezi mitatu, kwa kuwa wafanyakazi ni kukosa kabisa. Hatimaye, wote wa madai hili ulijaa, pande hizo mbili wakagawana amicably, lakini maelezo ya si wazi.

jeshi

Katika miaka mitatu ya kuwepo, mgahawa wake mwenyewe, wazi mwaka 1998, Ramsay kupokea tatu Michelin nyota. Alikuwa mmoja tu kwa wakati huo wa Uingereza trohzvozdnym mkuu, lakini kama Scotsman - moja tu wakati wote. kidogo baadaye kufunguliwa mgahawa pili - "Petrus", ambaye umaarufu ingawa amepokea kashfa (! paundi arobaini na nne elfu kwa chakula cha mchana mvinyo) kadhaa, lakini Michelin nyota inaonekana mara moja - mwaka kupita, na wakawa miaka michache baadaye wawili.

Basi unaweza kuangalia ukuaji wa haraka Ramsay himaya. Sasa katika mamlaka yake wa pekee nchini Uingereza migahawa kumi, sita ambayo - pamoja na Michelin nyota, na baa tatu na kumi na wawili zaidi migahawa ni nje ya Uingereza. kampuni Gordon Ramsay Holdings Limited unauzwa 163000000 dola, karibu sabini asilimia - mali ya Ramsay.

mwandishi

Bila kuondoka kutoka sahani, bosi ace alianza inayoonyesha matendo yao. Mwaka 1996, tayari kuchapishwa kitabu chake cha kwanza - "Passion kwa Taste", ambayo, kwa bahati mbaya, bado kutafsiriwa katika Urusi katika toleo rasmi. Andika vitabu alipenda. By 2007, walikuwa tayari kuchapishwa kumi na nne, kati yao wawili tawasifu - "Chuki" na "Hands Up." Hivi karibuni kuwa vinavyouzwa papo mbali zaidi ya Uingereza. Na mwaka 2006 na Malkia wa Uingereza Elizabeth II Ramsay alipokea Tuzo ya Amri ya milki ya Uingereza.

nyota TV

Kaimu katika televisheni Ramsay alianza mwaka 1998. Ilikuwa mfululizo wa insha televisheni kuhusu maisha ya mgahawa. Kwanza, "Kiwango point" ilikuwa na mafanikio, hata hivyo alikuja iliendelea - ". Baada ya kiwango mchemko" Lakini ulimwengu wa kweli umaarufu na majeshi ya mashabiki, si kuhusiana na kupika kitaaluma, akamleta maonyesho ya televisheni. Katika "Kitchen Hell" na "Kitchen Nightmares" Hakukuwa documentary, ni got show kweli kweli mpango, mkali na mahiri.

"Kitchen Nightmares"

uhamisho huu ilianza nne channel televisheni ya Uingereza mwaka 2004. hatua ni kama ifuatavyo: katika mwanzo wa "Nightmare" Ramsey kuja katika moja ya migahawa, ambayo ni wanaosumbuliwa kuanguka kifedha, na kwa hiyo ni katika hatihati ya kufungwa. Wakati wa wiki ni, na kujaribu kutatua matatizo yote ya taasisi hiyo. Yeye vitendo madhubuti peke yake, isipokuwa kwamba wabunifu wakati mwingine kusaidia kubadilisha mambo ya ndani ya mgahawa. Tayari wamekwenda misimu mitano ya kuonyesha.

Ramzi kazi kama wazalishaji wa Marekani, na toleo jipya la televisheni, ambapo hatua unafanyika hasa katika jimbo la New Jersey. Kuna Ramzi baada ya muda kuangalia jinsi mambo ni kwenda katika "corrected" migahawa yao. Aidha, Wamarekani kijadi aliongeza pilipili kwa njama, ambayo inatengenezwa wakati migogoro inazidi kupata joto, lakini kwa exacerbations, sasa siku zote kutokea. toleo la Marekani ni ukarimu zaidi unaofadhiliwa, mambo ya ndani ya mikahawa kushiriki katika show, kubadilishwa zaidi ya utambuzi.

F-Neno

Inaonyesha ya Uingereza. Ramzi ni yenye sana kuonekana kama wit tangu 2005. Hapa sisi ni pia kuzungumza juu ya chakula, lakini lengo la etalons gourmet la. Badala yake, kila kitu ni njia nyingine kote. Ramsay anajaribu kuthibitisha kwa watazamaji kwamba ni afya na chakula ladha ni tayari bila uwekezaji kiasi - fedha, muda na kimwili. mfululizo huu tayari kuvumilia misimu mitano. maelekezo wetu maarufu Gordona Ramzi kwa Kirusi kuchapishwa, ni hasa kutokana na kuonyesha. Hata hivyo, fedha kutoka nje wameamua needlewoman, hivyo hawana imani pekee. Mara nyingi kuna, kwa mfano, maelekezo na ufafanuzi "Meatballs na pasta: vijiko tatu ya makombo chakula kidogo, maziwa kidogo, gramu mia nne za nyama ya kusaga (nyama ya nguruwe wangu), Basil kidogo (I bizari) ... (?)"

Hakika mapishi kitabu katika asili, wengi katika nchi yetu ni kusubiri impatiently. Na si tu kawaida, lakini pia kweli juu, likizo. Watu wanaopenda Urusi na wasifu wa Gordona Ramzi, maisha yake binafsi na, bila shaka, mafanikio yote ya upishi.

"Kitchen Hell" na "MasterChef"

"Kitchen Hell ya" - US huonyesha, ambapo Gordon Ramsay kuletwa katika mwanga kwa misimu kumi na nne. Hii ni moja ya mipango maarufu zaidi kwa gharama ya tamaa na igizo la hadithi. Washiriki kushindana kwa nafasi ya mkuu katika moja ya migahawa maarufu.

Upishi mwelekeo wa kuonyesha ukweli "MasterChef" pia ni brainchild kituo "Fox" hutokana na si muda mrefu uliopita, katika 2011, mwaka, lakini ni maarufu sana katika dunia. Hapa, mpishi Amateur kucheza si tu jina la mpishi, lakini pia tuzo ya fedha na uchapishaji wa kitabu chake mwenyewe ya maelekezo.

maisha ya kibinafsi

Gordon Ramsay katika mwanzo wa kazi yake na kuondoka mgahawa kwa sababu ya uhusiano wa kimapenzi na mke wa mmiliki, lakini haina hesabu. Yeye ndoa mwaka 1996 na bado furaha. kizuizi yake yalikuwa wa shule, na baba yake anaendesha kabisa katika himaya ya mikahawa ya familia. Mpenzi Gordon jina Cayetana Elizabeth. Kisha mama huyo akajifungua wanne Ramsay kidogo: Megan - mwaka 1998, Jack na Holly mwaka 2000 na Matilda mwaka 2002. watoto kuanzia umri mdogo ni kushiriki kikamilifu katika kipindi cha televisheni, ambayo ni, kwa msaada wao, ili kuendelea nini alianza Gordon Ramsay - wasifu na familia yake. Picha posted hapa chini ni bora inaonyesha hii.

Kila ni bora kujulikana, moja tu - mkuu wa mgahawa Ramsey, Marcus Veyring, ambaye ni katika malipo ya "Petrus". Yeye ina maendeleo sawa ya kazi njia, na wakati Ramsey na Veyring kupatikana kila mmoja, mwisho amefanya kazi na wakubwa sawa. Na hakika sehemu kubwa katika urafiki huu alicheza kama hiyo, kwa mujibu wa Gordon Ramsay wasifu.

ukweli kuvutia

• jumla ya kumi na sita Gordon chuma Michelin nyota. Mafanikio haya inaweza kujivunia mpishi wachache sana tu ya Ufaransa.
• Gordon tabia ina mwinuko sana - ni moja kwa moja na mwepesi wa hasira, lakini mfanyakazi mauzo katika kufanya yake haina kutokea.
• Ramsay haikubali ulaji mboga kama dhana.
• maarufu chef kulisha chakula cha mchana biashara V. V. Putina wakati wa ziara yake ya kikazi nchini Uingereza.
• Ramsay ilishuka kutoka mwamba wakati sinema, lakini, kuruka kutoka urefu kubwa, na akaanguka ndani ya maji Icy, aliweza kuogelea.
• "Evening Urgant" - tu Russian uhamisho, ambapo mgeni alikuwa Gordon Ramsay.