Migahawa Historia tangu kuanzishwa kwake

Sisi ni hivyo wamezoea sasa sekta ya huduma ambayo inaweza kufikiria maisha yangu bila cafes, migahawa, sinema na kumbi zingine za burudani. Sasa inaonekana kwamba wao ni huko kwa muda mrefu. Lakini, oddly kutosha, mgahawa biashara ina mizizi yake ni katika karne ya 18, na alikuwa tu kuhusu 250 miaka. Ilikuwa ni hatua ya mwanzo kwa ajili ya maendeleo yake ni nini? Historia ya migahawa ni kamili sana, licha ya muda mfupi.

maendeleo BACKGROUND

Watu siku zote alipenda kula vizuri na kitamu, lakini vipaji upishi hayaonekani wakati wote, na wakati wa kuandaa furaha ya upishi na mengi. Nyuma katika siku ya zamani kulikuwa na sehemu ambazo unaweza kula na kunywa. Ingawa wito migahawa wao ilikuwa haiwezekani. Ilikuwa hasa Tavern ambapo aliwahi chakula rahisi, na mambo ya ndani ni maskini.

Rahisi mbao meza, vyombo rahisi na uncomplicated, sahani ya kila siku, alifanya maeneo haya si hivyo kuvutia. Hatuwezi kusema kwamba chakula kilikuwa dufu, lakini kikosi, ambaye aliwatembelea, alikuwa kuvutia sana.

Hapa unaweza kusikia unyanyasaji kulewa na maneno sebaceous. Kwa jamii juu Mikahawa hawakuwa kuvutia. Kwa hiyo, ufunguzi wa taasisi ya ngazi ya juu ni kuwa hili muhimu.

mgahawa kwanza

historia ya mgahawa kuanza kutoka 1765. Ilikuwa wakati huu ilifunguliwa taasisi ya kwanza, ambayo ilikuwa mfano wa mgahawa. mwanzilishi wa hii alikuwa Kifaransa Boulanger. mgahawa kwanza alionekana katika Paris. Vinginevyo, inaweza kuwa. wenyeji wa nchi hii na daima alikuwa na shauku kwa ajili ya mambo yote exquisite. Lakini si mara moja maarufu.

Historia migahawa tu got maendeleo yake, na taasisi hii imekuwa na kupita njia ngumu kwa ukamilifu. Madhumuni ya viumbe ilikuwa kufanya kitu kisasa zaidi Tavern. ilikuwa nini orodha ya mgahawa? Historia inaonyesha kwamba orodha ya chakula kilikuwa maskini. Kimsingi ilikuwa ni chakula ya aina mbalimbali ya nyama na kuku. orodha pia ni pamoja supu tajiri.

Maendeleo ya biashara ya mgahawa

Baada ya muda, mpya establishments sawa kuanza kuonekana. Kila siku, mambo ya ndani na orodha migahawa walikuwa kubadilishwa. Hapa mchango wao imefanya ushindani. Historia ya migahawa iliendelea, na biashara ilikuwa kuweka juu ya mkondo. Makini hasa zililipwa kwa taasisi za nje kuonekana. Walianza furnish vifaa kifahari na makala chandeliers kioo. orodha ya mgahawa wa ni pia kubadilishwa. Kulikuwa na mamia ya sahani ili kukidhi ladha wengi wanadai ya aristocrats.

Katika mlango wageni walikuwa alikutana na mtumishi katika livery, ambayo alitoa migahawa kwanza mkubwa fahari. Makini hasa ni kulipwa kwa ghala za mvinyo. establishments wengi anasa walikutana hifadhi kubwa ambazo kushangaza katika urval yao. Mnamo 1786, serikali ya Ufaransa ina rasmi hadi uendeshaji wa mahoteli hadi masaa 23.

Restaurant business ni yanayojitokeza dunia

Hatua kwa hatua restaurateurs kutambua faida zote za taasisi hizo. Kimsingi, wao kuundwa kwa mwelekeo wa aristocracy, wasafiri na wageni. Lakini historia ya migahawa mwanzo wa sura mpya. Uzoefu Kifaransa wamepitisha Wazungu wengi. Katika kila nchi, taasisi alipewa zake za kipekee ladha na inatoa vyakula vya jadi katika eneo hilo.

Faraja na urahisi na kuwa sehemu muhimu ya mgahawa. mbalimbali ya sahani na uchaguzi wa maeneo alifanya maarufu sana. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" katika Ufaransa na "Sobrino de Botin" katika Hispania akawa waanzilishi wa biashara hii. historia ya migahawa mengi ya ukweli kuvutia.

Mikahawa katika Urusi

Katika nchi yetu, kila kitu kilichotokea tofauti kidogo. Historia migahawa katika Urusi ulianza karne ya 19. Kwa wakati huu katika nchi kulikuwa na Mikahawa, baa na mikahawa. kiwango cha taasisi hizi kuondoka mengi ya taka. Walikuwa tu kunywa eatery ambapo unaweza kuwa na chakula chakula moja kwa moja katika jamii multifaceted sana. Licha ya ukweli kwamba katika Ulaya mgahawa biashara tayari kufikiwa kiwango cha juu, katika kesi hii Russia bado kupokea maendeleo yake.

Wakati wa utawala Ivana Groznogo amri ilitolewa, ambayo inabainisha nafasi ya mauzo ya pombe. Ilikuwa Tavern Tsar, nao kuleta faida nzuri. Kisha, maeneo haya waliitwa nyumba ya kunywa. Ilitokea katika karne ya 19. sahihi kwa shirika lao alionekana si tu hali lakini pia kwa watu binafsi. Ni kawaida kwamba vinywaji yoyote ya pombe lazima aliwahi vitafunio nzuri. Kwa hiyo, katika kunywa nyumba alianza kuandaa sahani mbalimbali. Ilikuwa hasa keki na baadhi ya moto ubunifu upishi, si sana na nje. Kisha nyumba kunywa iliyopita mikahawa. Madhumuni ya kuundwa kwa taasisi hizi mara uuzaji wa vyakula na vinywaji, ambao walikuwa jadi kwa vyakula Urusi. Mwisho wa karne ya 19, kuna kahawa maduka, Mikahawa na chai, lakini alibakia katika darasa ni si juu sana. Na dhana ya mgahawa ni bado mbali sana.

mgahawa wa kwanza katika Moscow

kwanza wasomi taasisi ya darasa inaweza kuchukuliwa mgahawa "Kislavoni Bazaar", kufunguliwa mwishoni mwa karne ya 19. Katika nyakati hizo ilionekana kawaida. Kwanza, ni hits usanifu wa jengo, ambayo tayari ni conjures na mawazo ya kiwango mgahawa juu. Hata kushangaza zaidi kwa ajili ya nyakati hizo ilionekana jikoni. Hii haikuwa baadhi sahani rahisi.

Wapishi kujenga furaha mpya ya upishi na zimepigwa zamani, maelekezo kuthibitika katika brightest ya onyesho lao. mgahawa menu ni pamoja na hearty na lishe milo, ambayo alitoa picha kamili ya unga huu. anasa hii yote ni kikamilifu pamoja na kufagia kweli Urusi. mgahawa ni kuhakikisha kuwa na ngoma na Gypsy nyimbo.

maendeleo zaidi

historia ya mgahawa katika Urusi hii si kumaliza. Taasisi hizi walianza kutumia mahitaji maalum. upana wa roho Kirusi na shauku kwa ajili ya chakula bora na lishe alifanya hila. Hatua kwa hatua, mgahawa biashara imeundwa kwa miji miwili. Establishments wa darasa hili alianza tofauti aina. Umuhimu mkubwa ni kucheza mazingira, ubora wa chakula na burudani.

Mchakato wa ukuaji wa biashara hii imekuwa unstoppable. haja kubwa ya wanadamu lazima kuwa wamepewa. Leo inaonekana kuwa kiwango cha migahawa umefikia thamani yake kiwango cha juu. Lakini kuna kamwe kikomo kwa ukamilifu. Inatoa sahani iliyosafishwa zaidi ya bidhaa bora. Elite migahawa na wao ghala za mvinyo wenyewe. Top mpishi kutoa kushangaza sahihi sahani, hivyo mgahawa menu ni daima kuwa bora. Shukrani kwa mabwana hawa wa mapishi unaweza kufurahia mlo ladha zaidi na kutumia muda katika anga cozy na starehe.

Mikahawa yamekuwa sehemu ya maisha yetu. Hapa ni matukio muhimu sana katika maisha yetu. Historia ya muonekano wa mgahawa, ingawa mfupi, lakini makali sana. Uandishi wake wataalamu.