Jinsi ya kufungua warsha kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings? Teknolojia, Vifaa vya

Dumplings ya biashara katika nchi yetu ni inachukuliwa kuwa sana gharama nafuu. Kulipa semina ajili ya uzalishaji wa bidhaa kama katika kipindi cha mwaka. Baada ya yote, dumplings na dumplings - bidhaa kwa hakika maarufu sana na soko zaidi ya mahitaji. Hata hivyo, kama faida ya biashara mapenzi, bila shaka, tu kama shirika sahihi.

Jinsi ya kufungua duka: hatua kuu

Uzalishaji wa dumplings nyama kama biashara kwa kawaida huanza na uteuzi wa majengo kufaa. Ni lazima kukidhi mahitaji fulani na kugawanywa katika maeneo ya kadhaa. Moja ya vyumba unahitaji kufunga vifaa sahihi yenyewe ajili ya uzalishaji wa ravioli. wengine wapewe ajili ya uhifadhi wa viungo na bidhaa za kumaliza. Pia, ni kuhitajika kuwa katika kukodi au kununuliwa majengo ni mahali pa kubadilisha wafanyakazi na uhasibu (au ofisi wa teknolojia ya).

Basi unaweza kuendelea na uteuzi wa vifaa. Vifaa semina ajili ya uzalishaji wa ravioli ni kawaida ya kiwango. Nuances katika uchaguzi wa vifaa inategemea kimsingi tu kwa tabia ya uzalishaji: mwongozo au moja kwa moja ukingo. Katika kesi ya pili ni bora kununua tayari-jumuishi line.

Mara baada ya vifaa ni kununuliwa na imewekwa, unaweza kuendelea na:

• biashara ya usajili,

• ajira ,

• uundaji,

• Kampeni ya matangazo.

Pia kualikwa kwenye semina ajili ya uzalishaji wa ravioli na wafanyakazi SES kupata ruhusa kwa ajili ya shughuli hii. Bila shaka, makini wanapaswa kulipwa na suala la wapi malighafi itakuwa hutolewa, ikiwa ni pamoja na kutafuta masoko.

Ni wapi ninaweza kupata nyama na bidhaa nyingine

malighafi kwa ajili ya kufanya dumplings na dumplings kawaida kununua:

• kutoka kwa wakulima wa Urusi;

• kutoka kwa wasambazaji kubwa ya bidhaa kutoka nje.

Katika kesi ya kwanza, nyama, viazi, jibini, na kadhalika. E. Kawaida nafuu. Lakini wakulima wa Urusi kwa sehemu kubwa ni uwezo wa kutoa bidhaa. Na hasa katika maeneo ya vijijini. Kwa hiyo, ili kupata wachuuzi hawa watakuwa na katika maeneo ya karibu ya kijiji, ambapo inatakiwa kufungua duka. Na hii, kwa bahati mbaya, si mara zote iwezekanavyo.

Nje malighafi ghali zaidi wa ndani. Lakini katika orodha ya huduma ni pamoja na watoaji wake ikiwa ni pamoja na utoaji wa marudio. Bila shaka, kwa ada. Aidha, hivyo si kuwa na matatizo yoyote, makampuni kama unapaswa kuangalia vyeti ubora kwa bidhaa zinazotolewa.

Je, inaweza kuwa masoko

Bila shaka, mwekezaji ambaye anaamua kufungua ravioli duka, na unaweza kupanga chumba cha kulia au hata kituo cha kuuza. Hata hivyo, hii itahitaji gharama za ziada. Kwa hiyo, kuanzia wafanyabiashara kawaida anauza bidhaa kwa njia ya maduka madogo na kubwa minyororo rejareja. Hivyo, inaweza kuuzwa kama "mashine" na dumplings mwongozo molding, uzalishaji wa ambayo mara nyingi zinageuka kuwa hata faida zaidi (wao walikuwa ladha).

mfano halisi wa pili, bila shaka, kuchukuliwa kuwa zaidi vyema. Kwa njia ya mtandao kubwa inaweza kuuzwa dumplings zaidi na dumplings. Hata hivyo, maalumu makampuni ya biashara kwa ajili ya utekelezaji wake wa huduma mara nyingi kuchukua mafao kwa kiwango cha 20-25%. Kwa hiyo, kabla ya kuingia katika mkataba na mtandao mkubwa, mwekezaji atakuwa na kulinganisha hasara uwezo na mafanikio. Wakati mwingine hutokea kwamba faida ya kuongezeka kwa kiasi cha mauzo haina kufidia gharama kwa ajili ya malipo ya mafao.

Uchaguzi wa vifaa

Nini chumba yanafaa kwa ufunguzi wa kesi hiyo, vile uzalishaji wa ravioli, dumplings na kadhalika. E., Sisi ni kupatikana. Ni lazima kupangwa matawi mawili - kweli chini ya uzalishaji yenyewe na kama ghala. Iwapo dumplings kushikamana manually, unahitaji kununua:

• unga chekeche,

• mixer,

• moja kwa moja grinder,

• sheeter na Kuchanganya mbinu kusaga (sio lazima)

• majokofu,

• meza, trays na kadhalika. d.

conveyors Complex

ravioli uzalishaji line ni pamoja na yote ya vitu waliotajwa hapo juu, pamoja na vifaa vya ziada kwa ajili ya molding dumplings na dumplings, conveyor na ufungaji mashine. gharama ya conveyors kama inaweza kuwa tegemezi usanidi, utendaji, na alama. Kimsingi ni kati 10-15 elfu. Dollars. Tofauti, vifaa kwa ajili ya ukingo dumplings inaweza kununuliwa kwa ajili ya 2000 y. e.

Kuvipa kupanda kwa uzalishaji wa ravioli, bila shaka, vifaa bora, iliyotolewa na wazalishaji wa Ulaya. Hata hivyo, katika mistari nafuu sana Kichina zinaweza kufanywa juu sana ubora dumplings na dumplings. Wakati mwingine wajasiriamali anayetaka kupata na vifaa kutumika. gharama ya mistari haya, bila shaka, ni ya chini sana (kulingana na uwezo 15-700 thous. rubles).

kukandia

Kama mwajiri imeamua kununua tayari-alifanya mstari na kukusanya mwenyewe kutoka vifaa tofauti, mashine hii - jambo la kwanza yeye mahitaji ya kununua. kneaders kisasa anaweza kuwa tofauti ya utendaji, kubuni na gharama. Bila shaka, kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings lazima kununua kutosha nguvu mfano iliyoundwa na kanda unga. maarufu sana katika soko la kisasa majumbani ni, kwa mfano, vifaa vya aina hii SIGMA bidhaa, MT-12 "Torgmash" na "Prima". gharama ya vifaa kama inaweza kutofautiana kati ya 50-200 elfu. rubles. Hivyo, mixer MT-12 imeundwa ili kuzalisha kilo 50 za unga kwa saa, gharama juu ya 60 elfu. P. Vifaa kama hayo yanaweza kuwa tu chaguo kamili kwa ajili ya wale ambao waliamua kufungua mini-uzalishaji wa pelmeni. lazima kununua vifaa na nguvu zaidi na biashara kubwa. Kwa mfano, mixer "Prima-40" kwa ajili ya 130-400 elfu. Rubles.

moja kwa moja grinder

gharama ya aina hii ya vifaa pia hutegemea utendaji na bidhaa hiyo. bei ya kichina grinder nyama twist ya 160 kg ya nyama ya kusaga kwa saa, kuanzia, kwa mfano, katika mkoa wa wa 15-20 elfu. rubles. Bila shaka, lazima kununua vifaa tu ya aina hii, pamoja na vifaa kifaa moja kwa moja ya usalama.

kifaa kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings

Aina hii ya vifaa inaweza pia kutofautiana katika utendaji na gharama. kanuni ya uendeshaji wa mashine hizo ni rahisi sana. Katika Hopper maalum kulishwa unga, halafu huanza na kuelekea kwenye plagi kama kuendelea "sausage." Chini ya hatua ya hii pampu bomba maalum ni kujazwa na stuffing. Ikifuatiwa na "sausage" kuchagiza mistari ngoma na cutouts.

kifaa kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings na vipande 60 kwa kila dakika ya gharama kuhusu elfu 50. rubles. Pia kuna vifaa ghali vya aina hii, ambayo inazalisha kwa 50-158 kg / h. Kwa ujumla, bei ya mashine za ravioli hovering karibu 50-150 elfu. Rubles.

Majokofu kwa ravioli

Kufungia bidhaa ya kumaliza, unaweza kutumia aina yoyote ya vifaa. vizuri sana inafaa kwa lengo hili majokofu, masanduku, wardrobes. Mara nyingi kwenye maduka ajili ya uzalishaji wa dumplings na dumplings kutumia chaguo la kwanza. Kulingana na ukubwa wa jokofu viwanda anaweza gharama mbalimbali ya 40-80 elfu. Rubles.

biashara ya Usajili

Hivyo, mashine kwa ajili ya uzalishaji wa ravioli, mixer, jokofu na vifaa vingine kununuliwa. Sasa tunahitaji kuendelea na usajili halisi ya biashara. Sculpt dumplings inawezekana kwa kusajili au IP, au kama LLC. chaguo la kwanza ina faida ya kuwa mmiliki wa duka hana kubeba nyaraka kidogo au hakuna. wajasiriamali binafsi kulipa kodi chini ya mpango rahisi. Hata hivyo, kampuni - katika baadhi ya version ya mpango bado ni zaidi preferred. Makampuni haya ni kuchukuliwa kuwa imara zaidi na kwa hiyo, kuwa na wamiliki wao nafasi ya kuingia katika mikataba kubwa na faida kubwa sana kwa ajili ya mauzo ya bidhaa.

Register uzalishaji ravioli kama biashara inaweza kuwa rasmi na kwa kujitegemea. Hata hivyo, katika kesi hii, itakuwa na kutumia muda mwingi na mishipa. Wengi wajasiriamali mpya huwa na kazi tofauti kidogo. Kwa kifupi alikabidhi kazi hii kwa wataalamu. Leo kuna makampuni mengi kushiriki katika usajili wa makampuni mapya. Pia, kwa bahati, mara nyingi huwa na na outsourcing huduma. Nani aliamua kuchukua faida ya mwajiri wao hana kuchukua mhasibu wafanyakazi.

Nini wafanyakazi na kuajiri

Kama dumplings wanatakiwa sculpt kwa mkono, kwa semina ndogo, shirika itakuwa kukaribisha wapishi angalau mbili na loader moja. Pia kuwa na uhakika wa kuwa na kuajiri wa teknolojia. Juu ya yote, ikiwa ni mtu mwenye uzoefu. Kufuatilia ubora wa bidhaa ni pamoja na katika majukumu ya mtaalamu. Kupata niche yake katika soko mwanzo mwekezaji wa wakati wetu itakuwa inawezekana tu katika tukio hilo kuwa dumplings yake na dumplings ni kitamu sana. Kwa kweli, ukosefu wa bidhaa kama kwenye rafu, kama unajua, ni si aliona.

Kwa ajili ya maduka makubwa pia haja ya kuajiri marketer na mhasibu. majukumu ya kwanza ni pamoja na kutafuta masoko na manunuzi malighafi. Mhasibu kushiriki katika uendeshaji wa uhasibu na kodi. Na, kwa hakika, mjasiriamali inahitajika kuwaajiri technicals. Baada ya yote, katika duka kwa ajili ya uzalishaji wa ravioli, pamoja na bidhaa nyingine chakula, lazima iwe safi.

uundaji

Inaonekana ravioli uzalishaji teknolojia kwa kiwango cha Warsha ndogo kama ifuatavyo:

• Tayari vifaa. Thawed na kuoshwa nyama, sifted unga na kadhalika. D.

• Changanya mayai na mtihani serum.

• uzito wa chumvi aliongeza (wakati mwingine viungo vingine, harufu).

• Kupikwa kima na wakati huo huo kuandaa unga.

• Zinazozalishwa Modeling dumplings.

• Kumaliza bidhaa ni waliohifadhiwa katika seli.

• Ravioli packed katika polyethilini.

Sawa na kufanya dumplings. Recipe uzalishaji kupanda wa utaalamu hii inaweza kuwa tofauti. Hivyo, dumplings alifanya ya mchanganyiko nyama ya kusaga, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, kuku, kondoo. Jambo kuu - si kuongeza stuffing soya. mnunuzi bandia haraka kuona kupitia - kununua dumplings chini ya brand jina la kampuni tu hakuna tena.

Kama kwa dumplings, maarufu jadi walifurahia, bila shaka, aina hii ya bidhaa na viazi (kuchemsha au mbichi kwa kuongeza Bacon) na jibini. Nzuri pia kununuliwa dumplings na uyoga kujaza. mara nyingi sana duka kwa ajili ya uzalishaji wa dumplings inazalisha khinkali, dumplings na meatballs, nusu ya kumaliza bidhaa.

Jinsi ya kutangaza

Chora matumizi makini bidhaa zake kwa njia mbalimbali. Ni inaweza kuwa, kwa mfano, redio au matangazo ya video, matangazo katika magazeti na magazeti, nzuri bukletiki. wajasiriamali wengi pia kununua matangazo ya biashara katika mifuko. Bidhaa hii inatumia idadi kubwa ya akina mama wa nyumbani, na kwa sababu hiyo, bidhaa yako ni uhakika wa kuwa niliona.

Hata hivyo, hakuna jambo jinsi nzuri na ghali wala alikuwa tangazo, kushinda sifa nzuri miongoni mwa wateja, bila shaka, inawezekana tu kama mauzo ya ubora wa na ladha dumplings kwa gharama nafuu. Kwa kawaida, matumizi mara moja inabainisha bidhaa hizo, na moyo rafiki yake na ndugu zao. Basi nini kuhusu biashara yako kwa umakini, na faida kubwa ni uhakika.