Figili: faida na madhara ya afya

Mizizi mimea ni sifa kwa majina mengi - Kijapani figili, Kichina radish, baylobo - na ni mali ya familia ya kabichi, inajulikana maarufu kama daikon. faida ya bidhaa na madhara, kulingana na matumizi anakadiriwa kwa njia tofauti. Lakini katika hali nyingi, mzizi kutoa afya bora kwa wale ambao matumizi yake mara kwa mara katika chakula, ingawa kuna baadhi ya contraindications.

Daikon: maelezo mafupi ya bidhaa

Jina ya bidhaa hii Asia. Hapo ndipo kwanza pori figili. Vipengele muhimu ya zao mzizi:

• ladha uhakika na kukosekana ya mafuta ya haradali katika utungaji, tofauti na figili kawaida,
• kipekee ladha,
• chini calorie,
• kipekee ya madini insha.

Kama sisi kutafsiri na "daikon" lugha ya Kijapani, neno hili maana yake ni "big shina". Kwa maandishi Urusi kuna majina ya bidhaa hii kama "Muli", "figili tamu" au "nyeupe figili."

Daikon ina mazao mengi: mazao chache zinaweza kukusanywa katika mwaka mzima. Hii ni kutokana na njia ya uzazi wa mimea. Daikon kukua kwa urefu wa 60 (na wakati mwingine zaidi) kwa urefu, na uzito wa kilo wakati mwingine zaidi.

thamani ya lishe ya bidhaa

virutubisho mbalimbali na kufuatilia mambo ni sasa katika bidhaa kama vile daikon. Faida na madhara, uwiano wao imedhamiria kwa muundo wake wa lishe. figili nyeupe ina vipengele vifuatavyo, ambazo kimsingi hasa kukubaliwa na nutritionists:

• vitamini C, beta-carotene, B la;
• madini (kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, shaba, sodium, iodini, selenium, chromium, fosforasi, chuma),
• protini na protini misombo - lisozimu sifa mali antiseptic,
• tete - zina shughuli antimicrobial, kuongezeka upinzani dhidi ya aina mbalimbali za fungi madhara na bakteria, magonjwa ya kuambukizwa,
• Antioxidants - ni muhimu katika mapambano dhidi ya ugonjwa huu, kama vile atherosclerosis (kama wao kusafisha mishipa ya damu ya mwili kutoka cholesterol, na kufanya nao rahisi zaidi);
• fiber - inasaidia kusafisha mwili kutokana na aina ya uchafu na sumu,
• izoyordanovaya asidi esta na kuzuia maendeleo ya kansa;
• kukosekana kwa daikon mafuta inafanya bora wa bidhaa kwa wale ambao kufuata chakula mbalimbali.

100 g. mzizi hili lina tu 21 kalori. Kwa hiyo, daikon ni kamilifu kama bidhaa kuu katika siku ya kufunga.

Maombi ya daikon

Hii mboga mzizi ni sana kutumika katika kupika. Kali ladha na kupendeza kipekee harufu iwe hodari mboga kwa kulinganisha na jamaa yake figili na figili. Russian vyakula anapendelea kimsingi tu daikon saladi. Katika Japan, kwa mfano, kuna maelekezo mengi zaidi wa bidhaa hii: pies na fillings wa mboga hii, kimchi (pickled (chumvi) kwa ajili ya baridi katika daikon kunukia manukato moto). Pia kuna supu maarufu kutoka mizizi hii. Ni kutumikia na nyama, samaki, dagaa kitoweo.

Katika dietetics pia kupatikana matumizi yake daikon. Faida na madhara ya afya ya uhusiano wao, bila shaka, kuamua na daktari kwa kuzingatia sifa za mtu wa kila kiumbe. Daykonovaya chakula madhubuti maalumu daktari, kama mboga hii ina idadi ya contraindications.

Katika dawa mbadala pia kutumika kikamilifu mizizi. Muundo wake ina athari ya manufaa kwa afya ya binadamu:

• Ni kutakasa ini na figo, kuondosha mawe na dissolves mchanga;
• kikamilifu zinakabiliwa na magonjwa ya kupumua na mengine ya kuambukiza;
• kasi jeraha kupona,
• Ni inasaidia kusafisha ngozi kutoka acne;
• Ni kuzuia maendeleo ya kansa katika mwili,
• hupunguza dalili za hangover,
• ongezeko hamu;
• huwezesha mfumo wa utumbo.

Figili: faida na madhara, mapishi

Katika Japan na China, kuna njia nyingi za kupika daikon. Faida na madhara, kutokana na muundo wa mizizi ni wazi, hivyo kila mmiliki itakuwa nzuri ya kuwa na katika hifadhi maelekezo machache kutoka mboga hii.

Kumbuka kuwa daikon ladha kwa namna yoyote. Huliwa mbichi (salads), steamed na mboga nyingine, Motoni, kuchemsha, kukaanga. Lakini ni bora kutumia mizizi, bila kuwaingiza kwa joto matibabu, kama kiwango cha juu cha kuharibu muhimu kwa ajili ya mwili Vitamin C.

Saladi mapishi kufanywa na figili nyeupe na karoti

Thinly kipande daikon na karoti (mistari mmoja), msimu na mchuzi maalum. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kuchukua 15 ml ya siki (mchele), 5 ml ya mafuta (ufuta), 5 ml mchuzi (soya) na Bana ya sukari. All changanya vizuri na msimu saladi na mchanganyiko huu. Saladi haja ya kusisitiza masaa kadhaa katika jokofu.

Saladi ya daikon na nyama

Kuchemsha nyama kukatwa katika vipande nyembamba. Raw figili kusugua juu ya grater kubwa. Mayai na vitunguu kukatwa katika cubes ndogo ndogo. saladi msimu na sour cream au mayonnaise.

Figili: faida na madhara, muda wa kuvuna na kuhifadhi

Hii mboga mzizi ni muhimu sana, licha ya baadhi ya contraindications. Hata katika hali kama hizo, madaktari kupendekeza kula figili, lakini kwa bidhaa nyingine. Kwa mfano, juisi yake ni diluted kwa maji, hivyo ilikuwa si tajiri, na kisha unaweza kutumia kama kinywaji kwa watu wenye matatizo ya mfumo wa utumbo. Kwa kuwa uharibifu ni insignificant mboga, mizizi ni maarufu sana miongoni mwa wakazi.

Daikon ina faida zifuatazo:

• undemanding katika kuongezeka,
• Ina harufu maridadi na ladha tofauti,
• muda mrefu rafu maisha;
• husaidia kujikwamua magonjwa mengi.

Kilimo figili kwa njia sawa na figili kawaida. Kusafisha unafanywa takriban 80 siku baada ya baada ya kupandwa katika ardhi. Weka mzizi lazima katika masanduku muhuri kwa mchanga.

Katika friji mboga si kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki 4.

Contraindications na matumizi ya daikon

Si watu wote wanaweza kula mboga kama daikon. Faida na madhara yake, kulingana na muundo, ni wazi, lakini bado kuna baadhi ya contraindications na matumizi ya vile mizizi:

• matatizo na njia ya utumbo (gastritis, vidonda na magonjwa mengine), kama asidi kikaboni zilizomo katika daikon, sababu kuwasha ya tumbo na gesi tumboni,
• ugonjwa wa figo;
• gout.

Kwa mabadiliko, chakula kila siku ni kamili kwa ajili ya mboga kama daikon, faida na madhara ni dhahiri mbele ya kiasi kikubwa cha virutubisho na orodha ndogo ya contraindications. Hii mboga mzizi - chombo kubwa kwa ajili ya kudumisha afya ya mwili!