Ndoto gourmet ya - migahawa bora duniani

Miongoni mwa gourmets hakuna mwafaka kuhusiana na ratings ya migahawa bora katika dunia - kwa ajili ya sanaa ya upishi wao kama uchoraji, na makadirio ya wote ni pia subjective. Lakini sifa ya taasisi, ambayo inaweza kushinda muda mrefu sana, moja kwa moja inategemea mafanikio katika biashara ya mgahawa. mgahawa bora duniani ni nia ya kuingia katika ratings mamlaka zaidi, ambayo ni ulioandaliwa na wataalamu wa mali na kufuatiwa na connoisseurs wote wa kweli wa vyakula Haute, tayari kusafiri maelfu ya kilometa ili kuweza kutathmini masterpieces gastronomic. Katika zaidi ya orodha hizi juu - jina moja.

Eleven Madison Park (New York, USA)

Ili kupata mgahawa huu gorgeous, ziko juu Madison Avenue mjini New York, na kurekodiwa kwa siku 28. Nini tofauti kati ya migahawa bora duniani, ni faida kuu ya mgahawa huu - usawa kamili kati ya iliyosafishwa na ladha ya chakula na huduma impeccable. style vyakula hufafanuliwa kama wamiliki wa tawi la kupika kisasa wa Ulaya New York. Moja ya Specialties ni bata kwa apples na turnips katika mchuzi mvinyo.

Mara kwa mara na kuwakaribisha wageni hapa kutumika mchezo huo. Kwa mfano, ni aliuliza kuamua kutoka chocolate maziwa imeundwa: ng'ombe, kondoo, mbuzi au nyati. Ni muhimu kujaribu aina zote nne za dessert na usahihi nafasi kadi na picha ya wanyama. Tunapaswa kufikiri kwamba tuzo kwa jibu sahihi ni hakuna chini ya kuvutia na ladha.

Kati (Lima, Peru)

kipengele kuu ya moja ya migahawa bora katika Amerika ya Kusini ni kuwepo kwa timu yake, ad hoc kundi, ambayo ni kushiriki katika maendeleo ya itikadi ya taasisi hii, kulingana na historia ya nchi, katika anthropolojia na nyingine data ya kisayansi ya mwisho. orodha ni pamoja na vyakula kutoka viungo ya kawaida ya maeneo mbalimbali ya asili ya Peru - jangwa, jungle, Nyanda na pwani.

Sehemu ya Specialties inaweza kuwa ya kigeni kabisa: kwa mfano, cushuro - aina maalum ya bakteria kijani kuonekana katika milima baada ya mvua kubwa au airampo - aina ya cactus nyekundu katika Michezo. Central style mgahawa Peru vyakula inaitwa avant-garde, na moja ya sahani maarufu ni pweza grilled katika zambarau.

Noma (Copenhagen, Denmark)

jina la mgahawa, ambayo inachukuwa moja ya kumbi za kizamani kujengwa katika 1774 karibu bandari ya zamani ya mji mkuu wa Denmark, ni sumu na maneno mawili: Nordic kichaa - «Nordic vyakula". Siku hizi ni falsafa nzima, ambayo ni kuenea duniani kote. uzoefu kuvutia kwa ajili ya timu ya Kideni ya restaurateurs alianza miradi ya kuendeleza migahawa yake katika Tokyo na Australia. Noma kiini cha dhana, ambayo sasa ni nia ya migahawa yote bora duniani, - kuundwa kwa kazi za vyakula Haute kulingana na viungo msimu kwamba ni za asili ya ndani. Katika mbinu hii muhimu ubunifu katika kuangalia viungo: kwenye meza kuonekana katika Noma "dunia chakula", moss, changa ya nyasi na vichaka, mchwa, magugu na mti SAP.

Mkahawa huu muda mfupi baada ya kufunguliwa mwaka 2004 imekuwa maarufu sana miongoni mwa gourmets, na mwaka 2010 wakiongozwa cheo ya migahawa bora kwa mujibu wa Uingereza Restaurant magazine duniani. Aliendelea kufanya hivyo kwa muda mrefu, mpaka mwaka 2013 hapakuwa na tukio la sumu juu ya 60 wageni. culprit ya kuambukizwa imekuwa moja ya wafanyakazi jikoni. Baada ya hapo Noma limekwisha mbali nafasi ya kwanza, lakini sasa unaweza kupata huko tu na uteuzi kwa miezi michache.

Noma jikoni style ni inajulikana kama msimu Scandinavia vyakula terroir. Neno terroir aitwaye seti nzima ya hali ya ambapo kuna kuongezeka hali ya baadaye ya viungo chakula - asili au chini ya utawala wa mtu. Moja ya Specialties wa nyumba - amefungwa katika majani ya vitunguu mwitu, tamu shrimp.

Osteria Francescana (Modena, Italia)

Falsafa, sifa, picha ya mgahawa huu kwa kiasi kikubwa kuamua na vipaji na ujanja wa bosi wake - Massimo Botturo. mchawi husafiri mengi duniani kote, kusoma vyakula kitaifa, lakini sahani ni kweli Italia. Hapa, katika jengo la zamani juu ya utulivu mtindo wa mitaani, wageni kuja kufurahia masterpieces upishi wa Italia ya Kaskazini ya bidhaa alifanya juu ya ardhi na katika Emilia-Romagna mkoa utamaduni.

Maestro daima inajenga, kwa kuzingatia ujuzi wao mpya wa maendeleo ya maoni yake juu ya sanaa duniani. Kwa mfano, maarufu jibini Parmigiano Reggiano inaweza kununuliwa katika sahani yake kama texture na ladha nuances, ambayo bidhaa hii haijawa na, pamoja na kwamba jadi pamoja katika orodha ya migahawa bora katika dunia. Sungura na lozi, ravioli stuffed na eel au nguruwe balsamic siki - sahani, kuchanganya kale mila ya upishi wa Italia na uongozi mbali ya Maestro Massimo Botturo.

El Celler de Can Roca (Girona, Hispania)

mgahawa ilifunguliwa Roca ndugu mwaka 1986 karibu na establishments vile mali ya wazazi wao. Leo, kuingia katika mgahawa bora duniani katika 2015, itakuwa na kusimama katika mstari kwa muda wa mwaka, lakini bado inamilikiwa na ndugu watatu, kila mmoja ambaye ni wajibu wa tovuti. Senior Juan - chef, Josep - sommelier Jordi - confectioner. jikoni ni msingi wa miaka Spanish mila, utajiri uvumbuzi wa mara kwa mara, ni kwenda kuchukua katika maeneo mengi ya dunia.

Mwaka 2013, mgahawa, PREMIERE ya multimedia show, kuchanganya gastronomy, muziki, plastiki na sanaa ya kuona.

Kama taasisi hizi huwa katika aina ya "migahawa bora duniani"? Kazi na motisha, Utamaduni na avant-garde - kwa ajili ya restaurateurs maarufu Roca muhimu maelewano kote. Mizaituni katika caramel, kweta katika machungwa au cherry supu na tuna, Desserts ladha na ladha harufu ni kulishwa juu ya sahani, ambayo ni iliyoundwa kwa kushirikiana na wabunifu bora. Harmony - msingi wa mafanikio katika biashara hii changamoto na furaha.