Mti wa maziwa (picha). Kwa nini inaitwa hivyo?

Kwenye Dunia, kuna mimea mingi ya kushangaza inayojulikana tu katika maeneo ambayo hupanda. Hakika wewe umesikia sausage au breadfruit. Lakini leo mandhari ya makala yetu itakuwa mti wa maziwa. Kwa nini inaitwa? Je! Hutoa maziwa mengi? Matumizi yake ni nini? Kwa maswali haya na mengine mengi tutajaribu kuelewa.

Katika Amerika ya Kusini na Katikati kuna miti kubwa ya miti yenye nguvu yenye majani yenye rangi nyekundu. Matunda yao hawezi kuliwa. Hata hivyo, wananchi wanafurahia miti hii sana.

Mti: maelezo

Mti huu, unaoitwa maziwa au ng'ombe (Brosimum galactodendron), ni wa familia ya mulberry.

Mti wa maziwa hua hadi urefu wa mita 30. Ana kipande kimoja, maua ni ngazi, pamoja na wingi wa stamens katika inflorescences ya kichwa-umbo. Mti wa maziwa unakua Amerika ya Kusini. Kama wawakilishi wengine wa familia, kikapu huficha juisi ya milky. Hata hivyo, tofauti na mimea mingine ya kijani, sio tu ya sumu, lakini pia ni ya chakula, na hata yenye manufaa na ya kitamu sana. Watu wa mitaa hutumia juisi ya ladha na ladha kama mbadala ya maziwa ya ng'ombe. Mara nyingi wanaita mmea huu ng'ombe.

Mti huu mkubwa ni wa familia ya wavu, Artakarpov wa kijana, au waokaji. Shina yao inaweza kuwa hadi mita moja mduara.

Mti wa maziwa hutoa juisi ambayo wakazi wa eneo huita maziwa. Hakika, hulahia sana kama hii ya kunywa, hutumikia tangu utoto. Kwa hiyo, wenyeji wa Amerika ya Kusini hunywa mara kwa mara, na sasa Wazungu wengi wamegundua kuwa kitamu sana. Jisi huzima kabisa kikamilifu - ndani ya nusu saa unaweza kuijaza kwa chupa.

Jinsi ya kupata juisi

Kama utawala, kwa hili, shimo ndogo katika shina hupigwa. Katika hali nyingine, juisi hutolewa kwenye mti uliotengwa, ambayo hutoa kwa wiki kadhaa.

Je! Mti huo unakua wapi?

Inapaswa kuwa alisema kuwa mti wa maziwa ni mmea usio na heshima. Inaweza kukua kwenye udongo mkali, lakini kutokana na sifa hizi za "maziwa" hazibadilika - daima ni lishe na ladha sana. Inakua katika nchi za moto za Amerika ya Kusini. Aidha, mti wa maziwa unafanywa kwa ufanisi katika Asia ya kitropiki.

Matunda

Mti wa maziwa una matunda kuhusu ukubwa wa apple. Wao ni kuchukuliwa kuwa haijulikani, lakini wakati huo huo wao wana msingi wa juicy na wenye kuvutia sana. Kwa hali yoyote, wanasema hivyo, nani aliyeweza kujaribu. Kweli, matunda ya mti wa maziwa hayatoshi kama juisi yake.

Muundo wa maji ya kijani

Juisi ya mti wa maziwa ina maji, sukari, mboga ya mboga na shimo chache. Kwa muonekano, ni kioevu chenye kivuli na kizito. Ni kali kuliko maziwa halisi na ina ladha ya balsamic. Kwa muundo wake ni karibu sana na maziwa ya ng'ombe, lakini hula kama cream na sukari.

Swali linalotokea: "Je, lacteal ina jukumu gani katika maisha ya mimea?". Kama wanasayansi wamegundua, kuna aina mbalimbali.

Vyombo vya Milky hufunika tishu zote za mti. Wao ni kujazwa na emulsion ya rangi ya milky. Maziwa ya ng'ombe ni pia emulsion. Au, kwa maneno mengine, kioevu ambacho chembe za dutu zingine zinazomo. Katika maji ya kijani ya miti na mimea mingine, protini, mafuta, sukari na wanga hupatikana. Dutu za kikaboni zinazounda majani hukusanya katika vyombo vya mmea. Wakati wa kupanda kwa mbegu, juisi ya maziwa yanaendelea akiba yake kwa maendeleo yao. Kwa wakati huu inakuwa maji na kioevu.

Tumia katika Kupikia

Juisi ya mti wa maziwa haina kuharibika kwa siku saba hadi kumi, hata katika kitropiki, haifanyi wakati unachanganywa na maji. Juisi ya maziwa ina ladha na aina ya maziwa ya asili ya ng'ombe. Yeye hawana hatia kabisa. Hii imethibitishwa na ukweli kwamba watu wa mitaa huwapa watoto wachanga. Ikiwa juisi ina kuchemshwa, basi inageuka kuwa mchuzi wa kitamu cha kitamu.

Juisi nyeupe ya rangi nyeupe inapita kwa kiasi kikubwa kutoka kwenye kukatwa kwenye sahani zilizowekwa. Wengi wanaamini kuwa rangi na wiani wa juisi ya maziwa ni zaidi ya cream nzuri, na ikiwa hakuwa kwa harufu isiyo ya kawaida, mtu anaweza kuamua kuwa ni cream ambayo imechukuliwa kutoka kwa maziwa. Baada ya kukaa muda mfupi hewa, juisi inakuwa nene sana, na huliwa kama jibini. Ikiwa unaongeza maji kidogo kwenye "kiasi cha cheese" hii, basi kwa muda mrefu itabaki kioevu.

Wananchi wa Amerika ya Kusini hunywa kama maziwa ya kawaida, hupanda mkate wa mahindi ndani yake. Aidha, wao hutumia kwa chokoleti, kahawa na chai. Kwa wengi, juisi hii inaonekana tastier kuliko cream halisi. Ukweli ni kwamba ina harufu nzuri ya mdalasini.

Mti wa mti huu wa ajabu unahitaji sana katika sehemu ya kitropiki ya Amerika ya Kusini. Katika kiasi chochote kinatumiwa (ingawa wanastahili wanashauri sio kuletwa na bidhaa hii), juisi haina kusababisha madhara kwa afya ya binadamu, na hivyo inaweza kuchukuliwa kuwa mti wa maziwa ni zawadi isiyo ya kawaida na yenye manufaa ya asili ya ukarimu.

Mbali na kinywaji cha ladha na afya kutoka kwa juisi ya maziwa, Waaborigines wa Marekani wanapokea dutu maalum, kwa uwiano na utungaji, wakiwakumbusha wavu. Kutoka humo hufanya mishumaa.

Dawa za jadi

Kutoka kwa mti huu dawa ya dawa inafanywa, ambayo imejitokeza yenyewe katika matibabu ya pumu.

Wafanyabiashara wa Marekani wanapendekeza kwa chakula cha watoto na kudumisha nguvu ya wazee.

Ambapo wapi maji ya kijani

Wakazi wa eneo hilo hupuka juisi na hupata dutu lenye nene la rangi ya njano, ambayo ni sawa na laini. Imegundua matumizi mengi katika uchumi - hutumiwa kwa ajili ya ukarabati wa sahani, kwa muhuri wa muhuri wa vyombo. Mbali na maziwa kutoka kwa juisi ya kijani ya mti huu, Waaborigini wa Amerika wanapokea dutu maalum la wax, ambalo hufanya mishumaa.

Hivi karibuni, mauzo ya juisi ya mti wa maziwa kwa nchi nyingine ilianza.

Sorvera

Mbali na mti ulioelezwa hapo juu, miti mingine "kutoa maziwa" inakua katika misitu ya Amerika Kusini. Kwa mfano, mchawi. Pia huitwa mti wa pacifier. Wanasayansi wanaiita kuwa callophorus ni muhimu. Ni ya kutosha kupunguza gome la mti huu wa ajabu, kama maziwa yatatoka.

Hii sio ya kitropiki ya kigeni. Badala yake, eneo la ukuaji wa mti huu ni pana sana. Wanasayansi na watafiti wanasema kwamba katika bahari ya Amazoni ya miti hiyo kuna nakala milioni kadhaa.

Kila mti wa mchawi kwa wakati unaweza kuzaa hadi lita 4 za maziwa. Kwa kufanya hivyo, ni kutosha kufanya mchoro kwenye shina la mti, na kioevu nyeupe kioevu kitatoka kutoka humo kwa mara moja, ambayo inafanana na maziwa ya ng'ombe katika uwiano.

Vidonge vya juisi vina ladha kidogo ya uchungu. Kwa hiyo, kwa muda mrefu ilikuwa kuchukuliwa kuwa sumu. Leo imekuwa kuthibitishwa kisayansi kuwa sorbents juisi sio tu wasio na hatia kabisa, lakini kwa kweli ni karibu katika utungaji wa kemikali kwa maziwa ya asili ya ng'ombe.

Hivi karibuni, wanasayansi kutoka Amerika ya Kusini walianza kupanua maziwa ya nyama. Wao wana hakika kwamba juisi ya mti wa maziwa inaweza kujaza chakula kidogo kuliko wenyeji wa kitropiki.

Maziwa galaktodendrona na sorvere katika kuonekana kwake ni sawa na maji ya kijani ya mimea mingine, kwa mfano, milkweed, dandelion au celandine. Juisi ya maziwa ya poppy katika fomu iliyohifadhiwa inajulikana kama opium - dawa kali, kutumika kwa muda mrefu katika dawa. Juisi ya miti ya mpira hutumika kwa ajili ya uzalishaji wa mpira. Ya aina fulani ya miti-mlechniki kupokea malighafi kwa ajili ya rangi. Galactodendron na sorbets ya juisi, kama zinageuka, hutumiwa kwa ajili ya chakula.