Kilimo: punje za mafuta. Shrovetide Russian utamaduni

Pancake na mazao kuchukua nafasi ya pekee katika kilimo katika wilaya ya Shirikisho la Urusi. Mafuta, ambayo ni inayotokana na mbegu zao na matunda, ni ya thamani fulani.

Punje za mafuta: orodha ya mimea

Upandaji hutumika katika sekta ya chakula, kazi kama moja ya nyenzo kuu ghafi ya uzalishaji wa kilimo. kawaida Shrovetide Russian utamaduni - ubakaji, haradali, maharage, castor, alizeti. orodha pia ina perilla, lallemantia, ufuta, safflower, njugu na wengine wengi. Usindikaji mazao ya mafuta ni moja ya maelekezo kuu ya msingi Industries.

alizeti

Yeye anaongoza orodha, ambayo inatoa Pancake shamba mazao. Sunflower katika wilaya ya taifa kuanza kulima katikati ya karne ya 18. Kwa wakati huu maalum punje za mafuta kuenea Kuban, Saratov na Voronezh maeneo. Kuanzia mwanzo wa alizeti Pili ya Dunia inamilikiwa wapatao milioni 3. Ha. maendeleo makubwa ya mimea hii inaweza alibainisha katika Bulgaria, Hungary na Romania.

takwimu za Shirikisho la Urusi

mavuno uwezo wa alizeti ni kuhusu 4-5 tani kwa hekta. Katika mwaka wa 2011, katika Southern fahirisi mkoa 14.5 c / ha, na katika Volga - 10.7 c / ha. Mashamba zinazozalishwa kuhusu 27% ya utamaduni. sababu kuu ni ya chini mavuno na matatizo kilimo mzunguko mbinu ya kilimo. Pamoja na hii si mwisho umuhimu na madhara ya vimelea, magonjwa na wadudu. Hata hivyo, alizeti -, mazao yenye gharama nafuu zaidi high-mafuta. Katika 2006-2010 sehemu ya matunda ya yake juu ya 12%. Miongoni mwa viashiria kawaida wa mazao ya mafuta ya uzalishaji alizeti alichukua 80%. Katika kipindi cha Urusi iliaminika kuwa wengi kamili pollination hekta kupatikana kwa 0.5-1 familia ya nyuki. Mwanzoni mwa 70s asali tija ulikadiriwa 16.3-3.5 kg / ha. Tangu wakati huo kwa kiasi kikubwa kuongezeka kwa orodha ya mahuluti na aina ya alizeti mzima katika Urusi.

Thamani ya lishe alizeti

mafuta hutumika kama msingi utamaduni bidhaa usindikaji. Zaidi ya hayo ni zilizopatikana kutoka alizeti aina upande mlisho. Kwa mfano, thamani moja ni matumizi ya kupanda shina katika sekta ya majimaji. Wao sasa utaratibu wa 40-48% ya selulosi. Zaidi ya hayo, alizeti mabua ni kutumika katika uzalishaji wa bodi nyuzi. Kuenea kupanda katika kilimo - ni hutumika kama zao la lishe. Mwishowe kavu ya majira ya wakati wa kupanda mazao humo wingi kijani ni kupatikana. Yeye, kwa upande wake, hutumiwa kutengeneza silage.

pancake lin

Ni kuenea hasa katika mikoa kavu na joto. Hasa, utamaduni ni mzima katika Magharibi, Kati na Asia ya Kusini, Kusini, Kaskazini na Amerika ya Kati. Hivi karibuni uliofanyika aina ya majaribio ya kutambua uwezekano wa kilimo yake katika Ulaya ya Kati. Pancake lin ni matawi ya chini kupanda. Hukua hadi 50-80 cm., Kulingana na idadi ya matawi kuunda nafasi inatofautiana kutoka ya 2 hadi 10 na zaidi. mafuta lin ni kutumika katika sekta ya chakula. Aidha, ni mtumishi kama malighafi kwa ajili ya rangi ya na ngozi na viwanda viatu. Flax keki ina thamani ya juu ya lishe na hutumiwa katika maandalizi kulisha makini kwa ajili ya mifugo maziwa. Ni sasa protini, nyuzinyuzi na mafuta. Linen keki urahisi kabisa mwilini ng'ombe. vipengele Kutokana madini humo sasa, kuongeza mazao, kuongeza asilimia ya mafuta katika maziwa. Flax majani yanaweza kutumika katika utengenezaji wa kuandika karatasi. Pia, mazao haya mafuta kutumika katika sekta ya dawa.

Hasa kulima lin

Kabla ya mapinduzi katika Urusi usindikaji wa utamaduni huu ulikuwa duni sana. Tu katika kipindi Urusi katika mashamba ya serikali na kwa pamoja yalikuwa na uwezo wa kuongeza mazao. Hii imekuwa na mafanikio kwa kutumia mashine. mimea inayolimwa hasa kati bila matawi katika wigo, lakini kuwa na tawi kutoka katikati ya shina. Katika miaka ya karibuni, nyuzi lin kutumika kuzalisha karatasi au cottonization. uzalishaji haya ya kawaida sana katika Amerika. Shina Shrovetide lin kawaida nguvu zaidi kuliko inazunguka, na ina nyuzi ndogo.

haradali nyeupe

mazao haya mafuta walitoka Mediterranean, Mashariki ya India na Ulaya Magharibi. Tangu nyakati za zamani, haradali ni kutumika kama mimea ya dawa na viungo. Kama punje za mafuta ilitumika hivi karibuni. Pamoja na ukweli kwamba ni mali ya Yarov mashamba makubwa, ina usambazaji mdogo. Katika miongo ya hivi karibuni, haradali kazi kama zao la kati lishe.

maharage

Hii ni mimea ya kila mwaka ya kunde familia. Katika maharage mzizi bakteria maalum sasa, kutokana na ambayo kubadilika hufanywa nitrojeni zilizomo katika mazingira. Soy protini tajiri (40-45%), mafuta (20%), wanga (30%). Pia ina sehemu mbalimbali ya madini (kuhusu 5-6%). Protini na amino asidi muundo wa seti ya maharage ni kuchukuliwa analog karibu na chakula cha mifugo. Viwanda mimea inaongezeka daima. Kwa hiyo, ilikuwa ni katika ngazi ya mln 156.5 Tani.. Idadi hii inazidi takwimu 1991-1995 kwa 30% kutoka mwaka 1998.

maharage kuongezeka eneo

Nchini Urusi leo ni kuhusu 280 tani ya maharage kwa mwaka. Wengi wao ni kutumika kwa madhumuni ya kula. kuu maharage kuongezeka maeneo ya:

1. North Caucasus, Rostov kanda., Krasnodar kanda Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Kuna iko juu 9.6% na kilimo unafanywa zaidi ya 13% ya jumla ya mavuno.
2. Mashariki ya Mbali (Amur Region., Khabarovsk na Primorsky Krai). Katika eneo hili, kuna zaidi ya 88% ya mazao. Uwiano wa jumla mavuno ya ET ni 86% ya nchi.
3. Mashariki na Magharibi Siberia, Ural na Volga mikoa. Kuna Iko takriban 1.5% ya mazao ni kazi na utaratibu wa 1% ya jumla mavuno.

njugu

mazao haya mafuta walikuwa nje kutoka Uturuki katika 1792. 1825 majaribio ya kwanza acclimate katika Odessa njugu walichukuliwa. Leo, katika maeneo madogo kupanda ni mzima katika jamhuri ya Caucasus na Asia ya Kati. Karanga ni kilimo na kuzalisha mafuta ya aina kutoka mbegu zake. sehemu ya bidhaa ilichangia 53% ya jumla. Kama kwa kiwango cha protini katika njugu, ni duni kwa soya moja. Tani moja ya mbegu hulled kwa wastani, kutoka kilo 226-317 ya mafuta. Kimsingi, bidhaa hii ni kutumika katika confectionery na canning viwanda. milled mbegu njugu hutumiwa kama viungio wakati wa utengenezaji wa chokoleti. Tops na masalia hutumika kama lishe kwa wanyama. hori ni sasa hadi 11% protini. By thamani yake ya lishe ni si duni tops clover na alfa alfa. Kwa sekta ya chakula aina ya pekee ni mzima. Wana maharage ladha. mbegu kuchoma aina ya chakula ni kuliwa, ponda kutumika kama viungio kwa ajili ya bidhaa confectionery.