Kichina uyoga. uyoga Kichina dawa na cookery

uyoga Kichina ni maarufu sana si tu katika vyakula jadi kitaifa, lakini katika nchi nyingine. Wao ni chumvi, kavu, stuffed na stewed. Uyoga inaweza kununuliwa katika maduka makubwa, mara nyingi wao ni kuuzwa katika mfumo USITUMIE. Kwamba imeongezeka kwa kiasi wao haja ya kuongeza maji na kuondoka kwa muda wa saa moja. Basi unaweza suuza na kuanza kupika.

Watu wengi ni tuhuma ya fungi hizi, kwa vile haina kujua jinsi ya kupika. Katika hali yake ya awali, ni agglutinate briquette. Lakini baada ya soaking kwa urahisi zamu katika uyoga familiar.

uyoga mbao

Kichina mti kuvu, ambayo pia inaitwa masikio ya wingu, sana kutumika katika cuisines ya nchi mbalimbali. Yeye ni nyembamba na brittle, hivyo inaonekana kama vipande vya karatasi charred. Kama kuvuta tabo kutoka mfuko, unaweza kuhisi harufu zamu moshi. Lakini ni kutoweka kabisa, moja ina tu loweka uyoga.

Mbao masikio hutumiwa kwa supu, kukaanga na stewed sahani. Wao ni furaha crunchy na kuwa na uso laini. Baada ya beseni uyoga kuongezeka kutokana na 7 nyakati. Wakati masikio kupanuka, unahitaji suuza yao na kukimbia.

Kabla ya kupikia, kabisa safi yao ya uchafu na uchafu, kuondoa mizizi mgumu. Si lazima kukata masikio ni ndogo mno, ya kutosha umegawanyika katika sehemu tofauti, kuweka sura.

Ambapo kuongezeka kuvu mti

uyoga Kichina yanaweza kupatikana siyo tu juu ya miti, lakini pia selulosi, na vifaa vingine. Wao ni rahisi kutambua: wana mechi kubwa na zenye nyama na miguu inaweza kuwa mfupi au mrefu.
rangi ya cap inategemea na aina ya kuvu na mazingira ambayo unapatikana. masikio Young ni tofauti rangi ya kijivu-bluu rangi, lakini kwa umri wao kuwa mwanga kahawia. Chochote inaweza kuwa kivuli cha kofia, nyama ya uyoga huu ni daima nyeupe. ladha wao hufanana vyakula vya baharini, muundo wake ni laini na laini.

Kama kuvu mti muhimu?

maeneo yote ya masikio, ambayo inaweza kuliwa, si tu ladha, lakini pia manufaa. Wao ni vitamini B na C, na pia yana kiasi kikubwa cha protini. Katika muundo wake ina mambo yote kufuatilia kwamba zinahitajika ili mtu.

Muhimu hasa Kichina mti Kuvu katika magonjwa kama:

• Upungufu wa damu.
• Shinikizo la damu, fetma na ugonjwa wa kisukari.
• muinuko ngazi ya ukali na cholesterol.
• Na kinga kupunguzwa.

Jinsi ya kupika uyoga?

Mbao masikio lazima kuchemsha juu ya joto, au, kinyume chake, ndogo mno. Hii itasababisha ukweli kwamba wao kuwa ama rigid au teketeke. Jipu supu lazima takriban 15-25 dakika, kulingana na ukubwa wa Kuvu.

Hivyo kama si kwa kuzama nje ladha, haipendekezwi kuweka viungo moto na sahani sana chumvi. Naam masikio blended na mboga, vitunguu, mimea na apple.

Kichina uyoga mweusi (Muer)

Spishi hii ni muhimu sana, ni matajiri katika chuma, protini na vitamini. Upishi inaweza zikisaidiwa na tarehe au mbegu lotus. Black Kichina uyoga - laini na silky, na wakati huo huo crispy kidogo.

Muer inaweza kuliwa kama tambi. Ili kufanya hivyo, kata yao, na kisha kaanga, kitoweo, au kuongeza kwa mchuzi. uyoga nzima inaweza stuffed. Kwa hiyo wao si kuvimba, haitoshi tu kujaza yao na maji.

Jinsi ya kuandaa Muer kupika?

kwanza uyoga Kichina inapaswa kusafishwa uchafu na suuza kwa maji baridi. Baada ya hayo, kumwaga maji ya joto na kuondoka kwa masaa fulani. Basi ni muhimu ya kutatua yao na limelowekwa katika maji baridi tena. Juu ya rafu ya chini katika jokofu, wanapaswa kusimama kwa siku kadhaa. Wakati uyoga kufunua na kuwa takriban mara 10 ukubwa wake halisi, na kupata softness taka.

shiitake uyoga

Aina hii ni kama chakula na ni mzima juu ya mashina mti, ambayo ni maalum kusindika. Shukrani kwa ladha ya kupendeza, maridadi texture na ladha ya kawaida ni maarufu sana shiitake uyoga. Picha huwasaidia kuelewa jinsi ya kuangalia.

Hudhurungi kofia sahani fika mduara wa 5-20 cm ina muundo mzuri ambayo inajenga mgando na nyufa. Young Stipe ulinzi albamu. Ni mapumziko spora wakati kukomaa. ladha zaidi ni uyoga hizo, kofia ukubwa hayazidi 5 cm. Wanapaswa kuwa wazi kwa 70%, na kahawia nyeusi, velvety rangi.

Shiitake katika dawa

uyoga hizi hutumika si tu katika kupikia lakini pia kwa madhumuni ya matibabu. Hata katika nyakati za zamani mali zao, ambayo kuwa na athari chanya kwa nishati ya kiume walikuwa kuonekana.

idadi kubwa ya vitamini na vipengele madini ambayo yanapatikana katika muundo wa kuvu, kupunguza cholesterol, damu viwango vya sukari, kusafisha damu, kuondoa uvimbe na athari na faida juu ya utendaji kazi wa viumbe kwa ujumla.

Shiitake uyoga, ambayo transmits picha muonekano wao appetizing na uzuri, pia kutumika katika magonjwa ya virusi, Kinga, dhiki, uchovu wa mara kwa mara, huzuni, magonjwa ya utumbo vyombo njia na damu. Madaktari wa China kuamini kwamba mara kwa mara ya matumizi ya uyoga huu prolongs maisha.

Shiitake kutumika kwa ajili ya mapambo, kama regenerates seli epithelium na kutibu magonjwa mbalimbali ya ngozi.

Shiitake uyoga katika kupika

Bidhaa hii ni inachukuliwa kuwa wote, kwa vile unaendelea vizuri na viungo vingine na si kukatiza ladha yao. Tabia caramel ladha anatoa sahani ladha ya kawaida.

Cook uyoga haya inaweza kuwa ya maelekezo mbalimbali, ambazo ni nyingi kubwa. Shiitake kikamilifu na mboga, noodles na nyama. Kama bake yao juu ya Grill, ni bora kuchagua uyoga wale ambao cap kwa mduara kubwa.

Je, kuna contraindications yoyote?

Shiitake inapaswa kuliwa kwa tahadhari, kwa sababu vinaweza kusababisha athari mzio. Ingieni kwa chakula lazima sehemu ndogo ndogo, kwa sababu yana vitu bioactive. Wanawake katika nafasi na uuguzi mama lazima kuacha sahani ambayo ni tayari kwa kuongeza fungi hizi.

Ingawa matumizi ya shiitake ni undeniable, siku lazima kula gramu hakuna zaidi ya 200 ya bidhaa safi, au gramu 18 ya kavu.

uyoga ganoderma

Wana kubwa uponyaji nguvu, hivyo bei zao ni kikubwa mno. Kukua Kichina kuvu Ganoderma vigumu, kukua tu kwenye shina la plum pori na katika hali fulani ya hewa. Leo, uyoga Kichina pia kutumika katika ajili ya mapambo na matibabu.

Jinsi na muundo

"Uyoga wa kuishi milele" ina utajiri wa kemikali utungaji na ina amino asidi, vitamini, madini na mafuta ya asidi ambayo ni muhimu kwa binadamu. Pulp ganoderma ina kumaliza kemikali za mzio na antiallergic hatua, na pia inaboresha ngozi ya oksijeni. Kutokana terpenoids kuvu kuongezeka upinzani dhidi ya dhiki na linalozuia yaliyopatikana katika mwili free radicals.

Ni pia kutumika katika vipodozi na uyoga Kichina. Picha kutambua ganoderma. Ni inaboresha kimetaboliki, kuchochea wongofu wa tishu, kupunguza mchakato kuzeeka, na ina athari rejuvenating. Kwa msingi huu ni kuandaa maalum masks usoni, ambayo ni maarufu sana miongoni mwa wasichana na wanawake.

Linchzhi ongezeko kinga na kuzuia magonjwa autoimmune. Ni bora katika pumu, maambukizi ya virusi, matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa na mfumo wa musculoskeletal.

uyoga Kichina kutumika kuzalisha dondoo. Wao ni maarufu sana, kutokana na chanya ni wazi tayari baada ya kutumia kwanza.