Wengi pilipili moto katika cheo dunia, maelezo wa aina

Chakula na peppercorn huvutia gourmets kwa sababu sahani, ambayo aliongeza pilipili moto, ladha mkali na harufu. Jikoni kawaida mhudumu kawaida nyeusi manukato pea, lakini aina kweli machungu ni wengi.

Guinness Book kumbukumbu ya pilipili moto duniani, baadhi yao ni kutumika katika maandalizi ya chakula katika migahawa, wakati wengine - kwa ajili ya michuzi, na wengine - kama wapiga kura wa kupambana na silaha ya kujihami.

"Pepper" hadithi

Shukrani kwa ajili ya kuonekana kwa uchomaji wa utamaduni katika Ulaya lazima Columbus, ambaye kwanza kuletwa kupanda kutoka kwa mmoja wa safari yake. Nyumbani kwa manukato pilipili nyeusi ni inachukuliwa kuwa India, wakati halisi ya aina mkali wa mmea huu ni asili ya Amerika ya Kusini, na wakati Explorer kubwa aligundua Dunia Mpya na watu wake wa kiasili kuwa na "kinyumbani" wachache wao.

Mara alianza maandamano ya ushindi wa kuchoma matunda duniani kote. manufaa yake aliandika madaktari ambao walifanya pilipili tinctures na plasters. Cook kutumia viungio mkali iliyopita ladha ya muda familiar ya chakula na kujenga mapishi mpya.

karne baada Columbus 'safari katika bustani na katika greenhouses katika nchi mbalimbali ilikua kinyumbani aina ya pilipili moto. Kwa mtazamo wa Urusi ya pilipili kuletwa katika karne ya XVIII, lakini ilikuwa tayari maalumu si tu katika Ulaya lakini pia katika nchi za mashariki.

Sorta- "Millionaire"

Mara baada ya mwanasayansi kutoka Marekani Wilbur Scoville waliamua kuanzisha ukali wa tofauti aina ya pilipili, ambayo walikuwa waalikwa tasters. Kazi yao ilikuwa kujaribu mbegu baada sip ya maji na sukari. ukubwa wa hisia tasters na kuweka msingi wa wadogo yake ya kwanza.

Pamoja na maendeleo na maendeleo ya sekta ya kemikali nafasi ya papo hapo zaidi duniani wa pilipili kuamua kwa njia za maabara. wadogo mpya ilikuwa jina baada ya Scoville, hivyo kuendeleza jina lake. Kuna aina kuwa ni ladha kidogo ya uchungu, lakini pia ni zile ambazo kusababisha mtu kwa uzoefu hisia mbaya sana, au anaweza hata kupata kuchoma.

kweli "kraftfulla" ni kuchukuliwa kuwa matunda, ambao ukali unazidi alama ya Scoville ukubwa wa milioni 1. Hizi ni pamoja na:

• Trinidad Nge Cardi - aina kikaingia na wafugaji Caribbean Trinidad Taasisi ya Kilimo. Jina "nge", mfululizo wa mitambo hii, ni inafaa sana kwa hiyo, kama njia za sura yake inafanana ncha ya kuumwa, na ukali ni ajabu. matunda ya pilipili si kutumika kama chakula, kama kukusanya na mchakato ni lazima kuwa katika mavazi ya kinga na kinga. Kutoka katika Trinidad kufanya silaha za kemikali - gesi ya machozi. Leo anafikiriwa kama mmoja wa hatari zaidi kati ya pilipili na index milioni 1 Scoville.

• Naga Morich - inafanya "ukoo" wa kaskazini mwa India na Bangladesh. wakazi wazawa wa nchi hizi, kujua makhaini kuchoma mali ya matunda ya mmea huu, kula ni kwa namna machanga. Gourmets ambao kujua jinsi ya kujisikia si tu papo hapo, lakini pia ladha ya pilipili, kudai kuwa alikuwa na matunda, karibu na machungwa na mananasi.
• "Bhutia dzholokiya" - Millionaire hawakupata katika 2011 katika kitabu cha Guinness Records katika jamii ya "pilipili ya moto katika dunia." Aina hiyo alionekana kawaida njia ya asili, na chumvi yake ni moja kwa moja kuhusiana na hasa wapi unapatikana. Jina ya zaidi "muuaji" - kaskazini-mashariki ya India, wakati ni kabisa wapole kwa sehemu ya kati ya nchi. serikali ya jimbo imeruhusu kutumia "Bhut dzholokiya" machozi katika Grana kugawa wahuni.
• "Bhutia dzholokiya chocolate" pamoja inayojulikana kama mwenzake yake nyekundu, lakini katika asili ni nadra sana, hivyo ni mzima juu ya mashamba makubwa, na ni kwa ajili ya kupikia sahani curry.

Si kila aina ya pilipili moto, kama ni zamu nje, ni kuongezeka katika mazingira yao ya asili na ni kwa ajili ya kupikia. Lakini kuna aina kali sana.

Darasa baada ya vitengo zaidi ya milioni 1

Hadi sasa, wengi wa mimea inayotokana na kuvuka aina tofauti katika maabara. Je, si kuepuka hili na mseto aina ya pilipili.

• 7 Pot Chili - awali kutoka Trinidad na jina alipokea kwa sababu Jamaicans kusema kwamba kijusi mapenzi mara kwa sufuria saba ya chakula ambacho ni peppered na sahani na kuwapa ladha.

• Gibralta linafanywa na Hispania, kwa sababu sasa ni nyumbani kwao, lakini kuanzisha maabara nchini Uingereza. Kupanda kuhalalisha ukali wake, inajenga hali ya hali ya ukuaji - joto la juu ya hewa katika maeneo funge. Ni inaweza kupatikana katika jikoni ya homa ya Hispania, lakini mikononi migahawa ajili ya kupikia vyakula jadi.
• Infinity pilipili ina vitengo 1,176,182 na alilelewa artificially nchini Uingereza, nchi ambapo kuna jadi spicy sahani. Hii nyekundu moto pilipili kabisa unattractive katika kuonekana, lakini gourmets halisi kupenda.
• Naga Viper ilizinduliwa breeder Gerald Fowler Iput kuvuka 3 aina tofauti ya pilipili. Ili kukua ni lazima kila wakati kununua mbegu, kwa sababu kwa kila kizazi kipya cha sifa zake kuzorota. Ajili ya ununuzi wa kupanda mazao muhimu kujiunga foleni, kwa sababu mashabiki ni hivyo "mkali kidogo" zinageuka kuwa wachache kabisa duniani kote.

Hawa aina ya pilipili lazima kuwa makini sana kutumia katika kupika na kufuata kipimo juu ya dawa.

Daraja la zaidi ya milioni 1.5

Aina ambayo shilingi takwimu ya vitengo milioni 1.5 za Scoville, si sana. Kati yao:

• Trinidad Nge Butch T - rekodi mmiliki wa Guinness Book mwaka 2011. Wewe kuwa kweli uliokithiri, kuongeza kwa chakula. Cook required mavazi ya kinga, kinyago na kinga mara mbili mpira. Kama pilipili anapata juu ya ngozi yako, pamoja na kuchoma mtu anapata numb katika eneo hili kwa siku kadhaa.
• 7 Pot Douglah - aina ya "chocolate" pilipili, lakini kwa alama ya milioni 1.8 kwa kiwango. Oddly kutosha, lakini hii aina mseto na mashabiki ambao wanadai kuwa hii ni Juicy, yenye harufu nzuri na moto pilipili pilipili.

Kwa majaribio hayo, wafugaji wanapaswa kutibiwa kwa makini sana, kwa sababu unaweza kupata matatizo ya kiafya kwa maisha.

Darasa baada ya vitengo milioni 2

Katika orodha ya "pilipili ya moto katika dunia" kuna 2 aina ambazo umehama nje ya nchi kwa milioni 2 Scoville:

• Trinidad Moruga Nge - moja mfano tu wa ukali wa asili. Hukua katika Trinidad. Katika ganda moja kapsaisini sawa kama katika cartridge gesi. Hata kipande kidogo sana inaweza kuua damu. Mbali na hilo chumvi, matunda ya mimea hii na nzuri fruity ladha, hivyo kiasi kidogo cha pilipili aliongeza kwa sahani, kutoa ni wote ukali na harufu.
• Carolina Reaper - raia wa South Carolina, rekodi milioni 2.2 vitengo. Yeye imara inachukua kiburi cha nafasi ya kwanza katika kitabu cha Guinness katika 2013.

Ni kweli ni pilipili ya moto katika dunia, hivyo unahitaji kutibu yao kwa tahadhari.

matumizi ya pilipili moto

Kutokana na kuwa katika alkaloid kapsaisini mbegu pungent wanaweza kusafisha vyombo, na "kuua" seli za saratani au kuzuia tukio yao. Ni muhimu kuwa na watu na mvurugiko metaboli na overweight, kama inakuza assimilation ya chakula.

maarufu zaidi miongoni mwa truckers daraja - pilipili "adjika". ganda lake vidogo ya massa Juicy na kunukia si tu kwa ajili ya kupikia mchuzi ya jina moja, lakini pia kutoa kitamu kwa sahani yoyote.